甜点酒是晚宴和喜庆场合的绝妙补充。这些葡萄酒的甜度和酸度与甜点相得益彰。下次聚餐时，让我们看看哪种西班牙甜酒最适合搭配布丁。
由于Pedro Ximē©nez是一款甜美的葡萄酒，所以一杯这种甜酒通常被当作甜点！
甜酒是一种与甜点一起食用的甜酒。这是一种高糖分和高酒精度的葡萄酒。它不像不太甜的同类产品那么受欢迎，主要是因为没有多少人愿意在甜点中搭配葡萄酒。我们经常诉诸甜点和咖啡的组合，但实际的组合是葡萄酒和甜点。
甜点酒突出了甜点的味道，从而提升了整个甜点的用餐体验。将葡萄酒与甜点搭配时，请务必记住这条黄金法则：“葡萄酒必须始终比甜点甜。”如果酒不甜，就会被甜点的甜度盖过，吃起来会很淡
Pedro XimÓ©nez：最佳西班牙甜酒
Pedro Ximē©nez（PX）是西班牙甜酒之王，是最甜的也是最著名的。这种西班牙雪利酒产于西班牙南部，也被称为“雪利酒三角区”。这种加强型葡萄酒被认为是世界上最甜的葡萄酒之一。它由在西班牙阳光下晒干的佩德罗希梅内斯葡萄酿制而成，然后经过压榨酿造出世界闻名的深色、甜味、糖浆状和墨色葡萄酒。
由于葡萄在压榨前进行了葡萄发酵，因此酿造的葡萄酒更加浓郁、甜美且带有糖浆味。发酵后，酒会被加强。味道非常浓郁，带有无花果、枣子、葡萄干、太妃糖、焦糖、巧克力、干果甚至少许摩卡咖啡的味道和香气。这些泛音使 PX 的味道非常丰富和复杂。一旦它进入你的味蕾，你就会被一种非常芳香和果味的葡萄酒所击中，它只会抚慰你的味蕾！
Pedro XimÓ©nez和甜点
搭配甜品时，总是两者中更甜的那个。如果搭配比本身更甜的甜点，PX 会尝起来清淡、平淡、稀薄。所以，要小心！以下是一些您可以尝试的配对建议！
配香草冰淇淋
在西班牙南部，PX通常被倒在一勺香草冰淇淋上，作为甜点享用。 PX 可爱的焦糖、太妃糖和橙色色调与香草的简单而优雅的味道相得益彰。然而，仅仅因为它很好地补充了香草冰淇淋，并不意味着它可以比作糖蜜。 PX 是一款深受全球葡萄酒爱好者喜爱的精致甜酒。您可以在点心中加入一些黑巧克力屑，使其更加诱人！它也可以搭配其他口味的冰淇淋，如焦糖和巧克力。但是，避免以水果为主的食物。此外，您不必总是将酒倒在冰淇淋上；你也可以一起喝
有圣诞蛋糕
既然你已经了解了这么多关于这种酒的知识，你只需要在今年圣诞节上酒。事实上，关于 PX 的一切都在尖叫圣诞节；它的无花果、枣子、烤坚果、巧克力、太妃糖、焦糖和橙子色调！与一片圣诞蛋糕一起上桌，你的天堂般的圣诞甜点就准备好了。你爱的人一定会喜欢这个组合！
布丁
这款浓稠、糖浆般甘美的葡萄酒与浓郁、颓废的布丁搭配得非常好。黑巧克力布丁、咖啡或焦糖布丁等的味道在与一杯这种甜点酒一起饮用时会更加浓郁。要制作出世外桃源的甜点，只需在准备布丁时将一些 PX 添加到布丁中即可。肯定是异域风情！这款酒还与五香巧克力布丁相得益彰。所以，下一次聚会，一定要去掉咖啡和甜点的组合，用甜点和酒。
巧克力
PX浓郁复杂的风味与巧克力的浓郁风味相得益彰。在你的巧克力蛋糕面糊中加入一点这种雪利酒，你就会得到一个让你的味蕾大开眼界的蛋糕！配上一杯 PX，诱人精致的甜点就做好了。它也很适合搭配白巧克力和含有白巧克力的甜点。
虽然西班牙的Pedro XimÓ©nez最好，但如果你买不到，或者觉得太贵，试试西班牙的Moscatel（不是莫斯卡托）或MÓЎlaga。除了这些西班牙葡萄酒外，还有各种甜点酒可以搭配您的布丁和蛋糕。尝试不同的类型，找出你最喜欢的。
