今天的古巴美食具有西班牙、非洲、阿拉伯和加勒比美食的元素。此外，仍然存在泰诺食物的本土痕迹。在这里，我们将了解一些关于古巴美食的有趣事实，古巴美食以其烹饪和准备风格闻名于世。
你可知道？
非洲奴隶为古巴美食做出了巨大贡献。
古巴是一个岛屿，海鲜总是很充足，并且大量添加到所有典型的本土准备工作中。热带气候确保了几种新鲜水果的生产。当西班牙殖民古巴时，西班牙美食进入了古巴岛，并继续成为该国美食不可或缺的一部分。然后西班牙人将非洲人带到这个岛上作为奴隶。就像西班牙的烹饪特色一样，非洲菜肴也在古巴土地上找到了归宿。所有这些历史和地理因素共同促成了我们今天所说的古巴美食的演变。
Cuban Moros y Cristianos
也许最受认可的古巴菜是Arroz con Frijoles，这道菜由米饭和豆子分别烹制而成。红豆饭和黑豆饭分别叫Congri和Moros y Cristianos
虽然豆类的原料都是一样的，比如洋葱、大蒜、盐和月桂叶，但不同地区的做法不同。
肉类是古巴美食不可或缺的一部分；很少有一道菜没有它。
Mojo 或Mojito 是古巴美食中最常用的酱汁，几乎完全类似于加那利群岛制作的Mojito 酱汁。它是用油、大蒜和洋葱制成的。还加入了牛至和青柠汁。
在古巴，食物大多是用清淡的酱汁炒或慢炖。很少是油炸的
mixto或古巴三明治是由基韦斯特和坦帕市伊博尔市的雪茄工人在古巴作为午餐引入的。
古巴三明治
玉米壳古巴玉米粉蒸肉
玉米粉蒸肉在古巴很常见，但与墨西哥的不太一样。它们由 Sofrito（基本上由洋葱、大蒜和青椒制成的酱汁）制成，并用玉米叶包裹。然后将它们绑起来并在盐水中煮沸。就像黑豆汤一样，玉米粉蒸肉也有本土根源。
用于调味和调味，使用了酸橙、酸橙、番茄、洋葱、大蒜、胡椒、橄榄和葡萄干。用于调味的液体包括醋、白酒和啤酒。
fufΓє de plÓЎtano 是一种用捣碎的车前草塞满猪肉、鸡肉或海鲜制成的食物，是非洲对古巴美食影响的产物； ‘fufГє’这个名字来自非洲。
由于名为Libreta de Abastecimiento 的食品分配系统，古巴几乎不存在烹饪实验，意思是“供应手册”。这本小册子规定了一个家庭可以购买的用品数量和购买频率。
古巴美食趣闻
一道名为Ropa Vieja的菜在西班牙语中的字面意思是“旧衣服”。
这是因为这个特殊版本的红烧肉丝酷似旧衣服。和莫吉托酱一样，这道菜也是来自加那利群岛
卖牛肉和龙虾不合法！
虽然牛肉和龙虾（古巴的龙虾产业蓬勃发展）是古巴美食不可或缺的一部分，但它们很少被煮熟，因为这两种物品都受到政府的严格控制和配给。
甜品得国名！
广受欢迎的西班牙蛋奶冻称为Flan，具有古巴风味，被认为是当地的美食佳肴。以至于在西班牙语国家被称为“Flan de Cuba”
不可或缺的中国人……
是的，中国人也到达了这里，尽管只是以食物的形式。 sopa china——一种用鸡蛋和洋葱做成的汤——和arroz s alteado——一种米饭等中国菜在古巴很受欢迎。
以社会名媛命名的三明治！
Elena Ruz三明治在世界各地的美食家中享有盛誉。埃琳娜小姐是 1930 年代的社交名媛，她经常会在哈瓦那的埃尔卡梅洛停留，让服务员准备一个三明治，在一片古巴面包上涂上一层奶油奶酪，在另一片薄片上涂上一层草莓酱中间的火鸡胸肉。
作为丰富的文化遗产和多事的历史，加勒比最大岛屿的美食将同样丰富多彩也就不足为奇了。
