水果和奶酪搭配得非常好，可以组合成无数种排列组合。您不必成为奶酪势利小人，也知道水果和奶酪作为零食既美味又健康。这里有一些建议。
奶酪和水果的搭配
如果有一种食物组合我吃不饱，那就是奶酪和水果。这两种食物显然是天作之合。他们就像出生时分开的双胞胎或灵魂伴侣——他们在很多方面都不一样，但当他们在一起时，感觉很对。当然，水果和奶酪可以以几乎无限种不同的方式搭配。这是我最喜欢的一些。如果您不熟悉水果奶酪组合的美妙之处，这是一个很好的起点。
苹果和布里干酪
这是天作之合。水果和奶酪的经典组合，您以前可能听说过这个。我喜欢把半个苹果切成很薄的片，然后在上面放上半薄片的布里干酪。小心不要把布里干酪切得太薄。苹果多汁，所以味道会在你的嘴里涌动，盖过布里干酪。当然，如果你愿意，你可以用整个苹果，但考虑到布里干酪的用量，我只用了半个苹果！几乎任何类型的苹果都可以，但最好使用甜味和酸味达到良好平衡的苹果。富士苹果效果很好。
无花果和烟熏高达
这是我最近自己发现的组合。无花果是我最喜欢的零食之一，所以我身边总是放着一些。上周，我一时兴起买了一些烟熏豪达，又一时兴起尝试把这两种一起吃。这可能是我有过的最好的主意！令我惊讶的是，温和的无花果口味能够很好地淡化奶酪略带压倒性的烟熏味。豪达也有一种酸味，凸显了无花果的复杂性。如果有机会，我绝对建议您将这两个一起尝试。
蔓越莓和马苏里拉奶酪
在店里买的蔓越莓干一般都是加糖的。事实上，它们通常太甜了，不适合我的口味。的确，小红莓应该在一定程度上变甜——它们太苦了，不能直接吃——但一点点可以有很长的路要走。天然杂货店有时会出售没有加糖到面目全非的蔓越莓干，所以如果你能买到这些，我会推荐它。蔓越莓与许多不同种类的奶酪搭配非常好，但在我看来，像马苏里拉奶酪这样温和的白奶酪是最好的。这种配对创造了一种新的味觉感觉，这不仅仅是其各部分的总和！蔓越莓也经常搭配戈贡佐拉或温斯利代尔。
除了这些，还有一些其他美味的水果和奶酪组合，你可以试试。
卡门培尔奶酪配杏仁、苹果和梨：
在室温下将这种浓郁的奶油牛奶奶酪与水果一起上桌，体验纯粹的放纵。
Cotija配浆果、香蕉和芒果：
这种产自墨西哥的硬质牛奶奶酪呈颗粒状、坚硬、干燥，而且比其他奶酪品种咸度高很多。把它磨碎在水果上享用吧！
红蜡高达配苹果、葡萄、橄榄和梨：
奶味浓郁的硬奶酪，带有淡淡的果味，由脂肪含量稍高的牛奶制成，豪达干酪是水果的天然赢家。
Parmigiano-Reggiano配菠萝：
这种奶酪通常被称为巴马干酪，具有坚韧的质地，具有强烈的咸味和尖锐的水果坚果味。在菠萝条上磨碎巴马干酪，体验集中的美食快感。
Manchego 配苹果、杏仁和梨：
Manchego 奶酪是用西班牙拉曼恰地区阿尔巴塞特、雷阿尔城、昆卡和托莱多省指定地区的Manchega 羊奶制成的。这种奶酪至少陈化 60 天，最长 2 年。这种奶酪的味道随着成熟度而变化。例如，Fresco（陈酿 2 周）味道浓郁但温和。 Curado（陈酿三到六个月）具有甜味和明显的坚果味。 Semicurado（陈酿三周到三个月）的味道比 curado 柔和。 Viejo（陈酿一年）味道更浓郁，带有浓郁的辛辣味。
Pecorino Romano配梨和核桃：
意大利版100%由羊奶制成，而美国版则由牛奶制成。经过大约八个月到一年的陈化，奶酪的味道在年轻时是甜的和芳香的，而当陈化持续时间超过八个月时，奶酪的味道会更加浓郁和烟熏。†'在房间里切下大约八盎司辛辣、锋利、浓烈的佩科里诺罗马诺奶酪将温度分成八个长方形薄片。将两个成熟的梨切成薄片并去核，然后放在奶酪片上。将大约四汤匙蜂蜜加热，然后淋在梨顶奶酪片上。† 顶部撒上现磨胡椒粉和烤碎核桃。太棒了！
梨蓝纹奶酪：
锋利和咸味的蓝纹奶酪使用生牛奶制成，并在温度受控的外壳中陈化 60-90 天。现在这种水果和奶酪的组合实在是太特别了，因此，我将以一种会让你大吃一惊的食谱形式来结束这份清单。开始。
蓝纹奶酪烤梨
总时间：50分钟产量：6份
您需要， 安茹梨，3 个（成熟、结实、去皮、纵向对半、去核并用切瓜机去籽） 柠檬汁，相当于 3 个柠檬的产量（鲜榨） 宝贝芝麻菜，6 盎司 - 蓝纹奶酪，3 盎司（锋利，粗碎） - 苹果酒，2 杯 - 红糖，......” 杯（轻，轻包装） - 蔓越莓，2 杯（干） - 核桃，2 杯（切半，烤，切碎）... 橄榄油，2 杯 - 波特酒，3 汤匙 - 粗盐
该怎么做：“将烤箱预热至375°F。”将梨与柠檬汁一起搅拌，以防止它们变成褐色。“将梨放在烤盘上，芯面朝上。” †' 将蓝纹奶酪、蔓越莓和核桃轻轻倒入一个小碗中，然后将等量的混合物放在梨上，就在梨上挖出种子留下勺子状凹痕的地方。†' 混合苹果酒和波特酒不错。将红糖完全溶解在液体中。“将足够的这种液体淋在梨上，使它们均匀覆盖。”将梨烘烤半小时。每 10 分钟给水果涂上一层糊状物。 † 完成后，让烤好的水果冷却。 † 将橄榄油与 2 杯柠檬汁和糊状液体混合。梨要装在 6 个盘子里。†'在每个盘子上放半个梨和浇头，然后在排列上淋上橄榄油混合物。†'用盐调味，然后趁热食用。
无负罪感的零食
吃奶酪和水果最好的一点是，只要不过量，基本上是没有负罪感的。奶酪的脂肪含量确实很高，但如果您每周只吃几片，它不会对您造成任何伤害。当然，水果富含维生素、矿物质和有益心脏健康的纤维，对健康有各种好处。听取我的建议，为自己准备几片奶酪和完美互补的水果。每天都比薯片更美味、更有营养、更有满足感。
