就像世界上数以百万计的人和文化一样，咖啡也有自己的变化和围绕它的传统。下面让我们一睹它在全球以不同方式制作和食用的方式。
“咖啡远不止是一种饮料。这是对生活的邀请，伪装成一杯温暖的液体。这是一个喇叭式的叫醒电话，或者是一只轻柔的、振奋人心的手放在你的肩膀上……咖啡是一种体验，一种提议，一种成年礼，一个很好的聚在一起的借口。” Nichole Johnson
咖啡是世界上第二受欢迎的饮料，它于8世纪在埃塞俄比亚被发现，可能是由一位牧羊人发现的。但是，穆斯林是将其作为休闲饮品推广使用的人，并且还负责咖啡馆的形成——在一杯热腾腾的热气腾腾的咖啡中进行知识讨论、社交和娱乐的场所。在西方世界被称为“撒旦的饮料”，直到18世纪之后，由于茶叶的高价，它才开始流行。
我们中的许多人将其视为完全可定制的拿铁咖啡、卡布奇诺咖啡或玛奇朵咖啡——对于昏昏沉沉的早晨和昏昏欲睡的中午来说必不可少的提神剂。然而，在咖啡中加入牛奶在许多地方几乎闻所未闻，而在某些地区，它被稀释到咖啡爱好者称之为咖啡味牛奶的程度。以下是世界上一些主要社区的饮料消费方式及其文化意义。
美国
对于大多数美国人来说，早晨就是一杯现煮咖啡的代名词。无论是自家酿造的、来自小型独立咖啡馆的咖啡，还是一些广受欢迎的连锁咖啡店，大多数人的工作都是在咖啡因令人陶醉的香味调动起来之后才开始的。这不仅是单调乏味的工作日必不可少的一部分，许多美国人还深深地将自己与他们定制的咖啡和最喜欢的混合咖啡联系在一起。即使它只需要两个组件；在美国，咖啡已成为一种个性宣言——从糖、牛奶、调味剂、水和咖啡本身的种类和数量，到大小和温度；每一点都是可定制的。
这里的咖啡馆是结交朋友和熟人、阅读，或者只是放松和享受一杯摩卡咖啡的地方。桌子上也坐满了使用笔记本电脑或平板电脑工作的人，大多数咖啡馆提供的免费 Wi-Fi 吸引了他们的注意力，通常持续数小时。和其他一切一样，美国人更喜欢他们的咖啡又大又甜，而且不像大多数咖啡爱好者，他们喜欢用水或牛奶混合。
埃塞俄比亚
咖啡的发源地埃塞俄比亚以其咖啡仪式而闻名——在埃塞俄比亚及周边地区举行的一种精心制作的仪式，用于社交和欢迎客人。仪式通常由一名年轻女子执行，使用专门为此目的保留的传统器具。
咖啡仪式
将生咖啡豆清洗干净并在明火上烘烤，直到它们变成深棕色。偶尔摇动或搅拌豆子，使烤得尽可能均匀。接下来，将它们在研钵和研杵中碾碎，然后在装满水的名为 jebena 的传统咖啡壶中冲泡。咖啡从大约 10 米的高度倒出。单流中所有杯中 1 米。最年长的成员先由最年轻的成员招待，然后再为其他人端上咖啡。它通常搭配传统小吃，如烤坚果和种子。执行仪式的女孩因其烘焙、冲泡和倒咖啡的技巧而受到称赞。咖啡冲泡三次，每次冲泡的力都稍强。
由此产生的咖啡是一种令人惊讶的光滑冲泡，并且通常用几茶匙糖来增甜，这取决于个人喜好。在一些农村地区，糖被蜂蜜、盐或黄油代替。咖啡也可以用豆蔻或肉桂等香料调味。
欧洲
意大利
意大利——“咖啡文化”及其相关饮品的发源地，对咖啡有着无比的热情。意大利人对咖啡有一套严格的注意事项，认为它是一种快速、提神的饮品，不像大多数地方喝一杯放松和社交是常态。
• 咖啡具有“可饮用”温度，必须一口吞下。最多两三个
• 意大利人喜欢他们的caffÓЁ——一小杯非常浓的意式浓缩咖啡。
• 喝“牛奶”咖啡——卡布奇诺、拿铁、玛奇朵；早餐后被我的大多数意大利人认为是荒谬的，甚至是可笑的。
• 大多数意大利人站着喝咖啡——坐着喝一杯热咖啡只有游客才能喝。在桌上喝一杯咖啡，咖啡厅甚至可能会向您收取更多费用。
• 许多意大利人不仅有自己喜欢的咖啡店，他们可能还会坚持选择特定的咖啡师。
• 你可能会发现一些意大利人，尤其是年长的绅士或工薪阶层的男性，喜欢喝一杯 Corretto ，一种加了酒的浓缩咖啡，作为他们的提神饮品。
• 家里的咖啡是用摩卡壶在炉子上冲泡的。
当然，地铁和游客较多的地方对这些规则要宽松得多，不会那么讲究，甚至会采用一些美国习俗。
法国
咖啡，对法国人来说，是甜蜜生活的源泉。法国人以浓缩咖啡开始他们的一天，晚餐也以一小杯咖啡结束。一天喝了无数杯咖啡，咖啡厅是聊天或欣赏户外风景的地方。
希腊
FrappÓ©，加冰和一些奶油的速溶咖啡，最早产于希腊，是希腊的国饮。希腊冰沙由速溶咖啡制成，是一种泡沫清爽的饮品，有多种变体，有些会加入烈酒或一团冰淇淋。与该地区的大多数国家一样，咖啡在希腊占有重要地位，是一种流行的社交饮品。
德国和奥地利
德国人喜欢喝下午茶加蛋糕的咖啡，称为Kaffee & Kuchen，也是欢迎客人、与家人朋友共度时光的一种方式。从历史上看，维也纳咖啡馆经常被作家和知识分子用作聚会和思考的场所，并且是塑造奥地利和德国文化的核心。咖啡馆风靡一时，约翰·塞巴斯蒂安·巴赫甚至创作了一部迷你歌剧《咖啡大合唱》，讲述了一个女孩对咖啡上瘾的故事。
北欧咖啡厅©文化
北欧国家是世界上咖啡（人均）消费量最大的国家，它与与朋友轻松聊天的时光联系在一起。一杯咖啡通常伴随着饼干、蛋糕或其他烘焙食品。一些国家甚至有喝咖啡休息时间，称为 fika mandatory；工人们一天享受两次——一次在上午十点，另一次在下午三点。
该地区一些不寻常的咖啡
KaffekaskKaffekask是将一枚银币放入杯子中制成的。杯子里装满咖啡，直到硬币消失。然后加入瑞典杜松子酒，直到硬币再次可见。
Caraway Coffee在偏远的冰岛地区使用香菜种子调味的咖啡来迎接阳光和更长的夏日。
KaffeostKaffeost是一种传统的瑞典咖啡，它是通过将一种叫做“面包奶酪”的味道温和的奶酪块放入，然后倒入一杯热咖啡另一个有趣的传统是将面包奶酪条浸在咖啡中，然后像吃饼干一样吃。
亚洲
亚洲是一个以茶叶消费为主的地区，在咖啡方面正在迅速赶上西方世界。亚洲人口占世界人口的 60% 以上，除了年轻、快速城市化的人口外，还被认为是最大的咖啡新兴市场。
中国
茶是生活中不可或缺的一部分，咖啡在中国不受欢迎也就不足为奇了。然而，年轻人正在迅速适应咖啡文化，与传统茶馆相比，咖啡馆是首选的社交场所。中国人主要将快速发展的咖啡馆视为奢华、财富和现代化的象征，比起浓缩咖啡，他们更喜欢淡淡的拿铁和星冰乐。
印度
印度以其辛辣的咖喱和蓬松的感觉良好的电影而闻名，传统上消费“过滤咖啡”，一种用金属玻璃杯盛放的甜奶咖啡。历史悠久的咖啡馆和伊朗咖啡馆曾经是许多知识分子话语的场所，但正在迅速被连锁咖啡馆所取代。
也门
咖啡在也门被称为qahwa或“先知/伊斯兰教的酒”，被认为是最早种植咖啡的地方。历史上与精神和宗教相关的咖啡馆，今天被视为时尚和现代，但深深植根于也门文化。
日本
日本是第三大咖啡消费国，并于19世纪引入日本。日本的咖啡厅既提供了一个社交和与人互动的场所，也提供了在拥挤的城市中一个安静的个人空间，供人们阅读、做作业或工作。
印度尼西亚
偏远村庄的咖啡店是聊天、分享信息和阅读报纸的场所，通常是唯一的送货地点。但是这些城市有他们自己的 kopi-kaya 场所——供应咖啡 (kopi)、椰子酱烤面包 (kaya) 和流鸡蛋的小咖啡馆。这些商店经常光顾早餐，与现代连锁咖啡馆一起构成了印度尼西亚咖啡文化不可或缺的一部分。
伊朗
咖啡在伊朗并不是特别受欢迎，大多数伊朗人更喜欢喝茶。咖啡馆被视为对传统生活方式的威胁，在伊朗定期（2007 年和 2012 年）和非正式地被取缔。咖啡文化仍然被政府认为是不道德的，咖啡馆及其顾客受到密切关注，以防止任何形式的不可接受的行为。
拉美
拉丁美洲是最大的咖啡豆生产国之一，但令人惊讶的是，除古巴、巴西和阿根廷外，咖啡并不是这里生活的重要组成部分。这里最受欢迎的饮料是用甘蔗制成的，可能是因为它能更好地补充该地区常见的辛辣食物，也因为最好的豆类是出口的。
巴西
与大多数拉丁美洲国家不同，咖啡在巴西非常受欢迎，许多巴西人更喜欢cafezinho——一种浓烈且非常甜的咖啡。咖啡全天都在精致的小杯子里饮用，无论是否进餐。 10 岁的孩子通常会在一杯牛奶中加入咖啡作为早餐。虽然美式咖啡文化和饮品越来越受欢迎，但在巴西边吃边边走边喝水是严格禁止的。
哥伦比亚
哥伦比亚以其优质、用途广泛的咖啡豆而闻名，喜欢它的加糖黑咖啡，装在小杯子里。一位名叫 Tinto 的友好哥伦比亚人可能会在一些有趣的闲聊中免费为您提供这种饮料。有趣的是，哥伦比亚人自己也不是很喜欢，更喜欢aguapanela这种用水加蔗糖做成的饮料。
土耳其咖啡
也被称为希腊咖啡，是一种在中东、北非、东欧和东南欧地区供应的自制咖啡。非常精细研磨的咖啡，几乎像可可粉一样，被添加到 ibrik 中；也可根据个人口味添加糖和香料。搅拌水，混合物在非常低的火焰上加热。当咖啡沸腾时，将起泡的热液体倒入小杯中。让咖啡渣沉淀下来，然后慢慢啜饮，这样粘稠的泥状液体就只剩下底部了。它总是配一杯水，以清洁味蕾，更好地品尝味道。与它一起端上一块土耳其软糖或类似的糖果也很常见。
埃及
埃及是一个以饮茶为主的国家，称其咖啡为 ahwa ，一种烈性饮料，有（ariha – 少量糖，mazboot – 适量糖和 ziyada – 非常甜）或无糖（sadda ).埃及男人通常有一家最喜欢的咖啡店，他们可以在那里享受水烟、阿瓦以及与朋友玩西洋双陆棋或国际象棋。埃及咖啡可能有点酸，因为是当地的豆子，但是可以加糖来掩盖。
克罗地亚
咖啡在克罗地亚相当盛行，其文化是在土耳其奥斯曼帝国和意大利的影响下发展起来的。这里的人们喜欢各种咖啡——从卡布奇诺到拿铁，从土耳其咖啡到速溶雀巢咖啡，每一种都有它的爱与恨，重点在于悠闲的体验。
黎巴嫩
咖啡在黎巴嫩很受欢迎，是人们首选的饮品，无论什么时候。黎巴嫩咖啡通常比土耳其咖啡浓，但制作方法相似。它通常用豆蔻调味，大多数人更喜欢不加糖的，添加奶油或牛奶几乎闻所未闻。一种流行的餐后甜点是一杯黎巴嫩咖啡加果仁蜜饼。
塞浦路斯
咖啡在塞浦路斯具有重要的传统意义，从苏丹、哲学家到普通民众，每个人都喜欢喝咖啡。即使在今天，每个村庄都有一个 kafenio ，一家咖啡店，这是当地人的活动中心，他们经常一边喝咖啡一边玩 Tavli 游戏。
波斯尼亚咖啡
波斯尼亚的下午围绕着一杯咖啡，与朋友和家人进行热情洋溢的交谈。波斯尼亚咖啡与土耳其咖啡略有不同——咖啡准备好后，首先将最上面的奶油层舀入杯中，然后再倒入咖啡。它通常与 lokum 或土耳其软糖一起食用。
与土耳其咖啡相关的习俗有几种与土耳其咖啡相关的习俗，虽然现在不那么常见，但它们仍然很有趣.
算命一个人喝咖啡一定要保持放松、平静的心态，最好是想着他/她要看他的算命。咖啡喝完后，将碟子放在杯子上，摇晃，然后倒置。当杯子冷却下来时，“读者”将打开杯子并继续解释杯子中的图案，通常是神秘或象征性的诗句。
选新娘还有一个习俗与婚姻有关——传统上，新郎的家人会到新娘家去选择新娘。她将被要求准备咖啡——顶部有奶油泡沫且味道浓郁，而她在这方面的技巧是选择过程中的一个关键因素。女孩有时可能会在新郎的咖啡里加盐来试探他的人品；也可能是她对这段婚姻不感兴趣
贝都因咖啡
贝都因人是生活在阿拉伯半岛周围沙漠和北非部分地区的游牧民族。贝都因文化在恶劣的条件下发展起来，特别强调好客，欢迎客人，并提供三天的食物和保护，毫无疑问。
贝都因咖啡仪式
仪式通常在黎明时开始，在一个凉爽的帐篷里，内衬舒适的枕头和地毯。主人在客人面前用木研钵研磨咖啡豆蔻。研杵有节奏的敲击声伴随着音乐，邀请其他成员加入。咖啡粉在咖啡壶中加水煮三遍。咖啡装在小杯子里，通常只装一半。在砂砾地面安顿下来后，悠闲地喝醉了。由于不提供糖和牛奶，礼仪上会提供三杯，并配以新鲜的枣。
虽然年轻人认为这是闲逛和享受美好时光的别致场所，但咖啡文化起源于19世纪，并以同样的形式存在——一个进行知识讨论和交流的地方分享资讯。
