绝对美味，充满了水果的所有好处，这里有七种低热量和低脂肪的食谱；但味道好极了。
没有一点放纵的生活几乎是不完整的。还有什么比精致的甜点更能让每顿饭都充满活力呢。但甜点通常含有高脂肪和高糖，让我们大多数人感到绝望。那么为什么不做一些热量少、糖分和脂肪少但又能满足你爱吃甜食的东西呢。您的口袋和腰部会很容易。当您减少加工食品时，它还会改善您的整体健康状况。
在制作这些甜点的过程中，你会清楚地知道里面有什么，所以你可以控制糖的添加量，或者用脱脂或2%的牛奶代替全脂牛奶。所以这里有 7 种无负罪感的甜点食谱，您可以尝试一下。
这些食谱已经按难度升序排列。
芒果酸橙冰
芒果酸橙冰是一种美味佳肴，在营养方面堪称完美。另外，它很容易制作，因为它只需要十分钟。然而，它必须事先准备好，因为它需要冷冻。像冰糕一样吃，但人工糖分明显少，因为芒果天然甜，很饱。
原料
- 4个成熟的芒果
- 1杯糖
- ВЅ杯新鲜酸橙汁
- 1ВЅ杯水
в™Ё食谱（制作8份）
в™Ё 1份的营养信息
- 卡路里– 140
- 脂肪 – 0.2 克。
- 糖 – 27 克。
- 富含维生素A、B6、B9、C、钾
程序
- 芒果去皮切小块
- 将所有成分混合并搅拌，直到得到光滑的果泥。
- 你可以将果泥过筛，但这完全是可选的。
- 铺在托盘上，冷冻3小时。
- 为了更顺畅，您可以重复步骤2和4。
- 放入冰箱冷藏约30分钟后食用。
- 上菜时，舀出一些芒果酸橙冰，盛入宽边玻璃杯中，饰以柠檬角。
冷冻酸奶阿芙佳朵
Affogato是意大利人气甜品，是冷热的完美结合；又甜又苦。它通常是用香草冰淇淋做的，但是为了更健康，可以用自制的frogurt代替冰淇淋。
原料
- 2杯原味全脂酸奶（可用低脂酸奶代替）
- Вѕ杯糖
- 1茶匙香草精（或您选择的任何口味）
- 2杯现煮热意式浓缩咖啡
в™Ё食谱（制作2份）
в™Ё 1份（1杯）的营养信息
- 卡路里– 149
- 脂肪 – 8 克。
- 糖 – 30克。
- 富含钙质、蛋白质
程序
- 将酸奶、糖和香草精混合，用电动打蛋器或料理机搅拌。
- 冷藏2小时。
- 在杯子或玻璃杯中放一勺，食用时。
- 淋上新鲜冲泡的热意式浓缩咖啡。
注意——这里给出的卡路里是针对全脂原味酸奶的。如果您使用任何其他酸奶，卡路里和营养成分会有所不同。您可以用商店购买的酸奶或调味酸奶代替原味酸奶；但这些通常含有过多的糖分，所以最好在家里准备。不过不要使用希腊酸奶，因为它比原味酸奶味道更浓，而且味道也没有那么好。
冰糕甜瓜冻糕
适合炎热夏夜的甜点——柠檬冰糕、甜瓜和少许香槟。做起来也很简单，但出乎意料的是馅料也很精致。
成分柠檬冰糕–
- （做5勺）
- 2ВЅ杯砂糖
- 1杯柠檬汁
- 半个柠檬皮
- 3Вј杯水
в™Ё 对于冻糕 –（制作 1 份）
- 混合瓜球一杯（西瓜、哈密瓜、蜜瓜）
- ВЅ勺柠檬冰糕
- Вј杯
в™Ё 1份的营养信息
- 卡路里– 130
- 脂肪 – 2 克。
- 糖 – 28 克。
- 富含维生素A、维生素C
程序
柠檬冰糕–
- 在锅中加热水并加入糖。
- 继续搅拌直到糖全部溶解。
- 加入柠檬汁和柠檬皮碎。
- 加热几分钟。
- 停止加热，让糖浆冷却至室温。
- 将其放入冰淇淋机中并按照制造商的说明搅拌。
- 如果没有冰淇淋机，就冷冻2小时，然后搅拌一次再冷冻。
冻糕–
- 把瓜球摆在酒杯里。
- 在上面放一勺柠檬冰糕。
- 倒入香槟并装饰。
浆果提拉米苏
浆果，你可能知道，富含抗氧化剂，并为任何甜点提供清爽、浓郁的感觉。
原料
- 4杯混合浆果
- 2杯冷冻覆盆子
- 10个松脆饼
- 2杯低脂蛋羹
- 50 克。白巧克力（磨碎）
- 2汤匙糖
- 4汤匙水
в™Ё食谱（制作8份）
в™Ё 一份（150 克）的营养信息
- 卡路里– 150
- 脂肪 – 3.8 克。
- 糖 – 18.7 克。
- 富含–类黄酮、维生素C、钾
程序
- 将覆盆子、糖和水放入锅中加热，制成果酱，直到覆盆子都变得粘稠。
- 将果酱过筛，静置约30分钟使其冷却。
- 取一个中等大小的碗，在底部铺一层松脆饼干做底，相互平行排列。
- 倒入一半的覆盆子果酱，铺在底部。
- 再铺一层松脆饼。
- 加入一半的蛋羹。
- 将浆果放在上面，倒入剩余的果酱。
- 再放一层松脆饼。
- 倒入剩余的蛋羹。
- 冷藏至少4小时后食用。
- 在顶部撒上可可粉并用浆果装饰。
Clafoutis
Clafoutis是一种传统的法式甜点，最好的形容是介于煎饼和蛋糕之间。传统上用未去核的黑樱桃做馅，和你能想到的任何水果都一样美味。
原料
- 2杯黑樱桃
- 3个鸡蛋
- 300毫升牛奶（约1Вј杯）
- ВЅ杯糖
- ВЅ杯面粉
- 1汤匙香草精
- 一小撮肉桂
- 盐少许
в™Ё 食谱（制作 2 份）
в™Ё 1 片（130 克）的营养信息
- 卡路里– 230
- 脂肪 – 4.3 克。
- 糖 – 26 克。
- 富含维生素C、钾、抗氧化剂
程序
- 将烤箱加热至350В°。
- 将除樱桃以外的所有材料混合，搅拌至顺滑。
- 在烤盘上涂上黄油，然后轻轻撒上面粉。
- 将混合物倒入烤盘中，使其形成2英寸的层。
- 将盘子放入烤箱烤10分钟左右，让面糊稍微紧实，樱桃也不会下沉。
- 把盘子拿出来，把樱桃放在面糊上，不要搅拌。
- 烘烤 45 – 60 分钟，具体取决于您的烤箱。当clafoutis看起来呈棕色并且牙签插入中心时干净。
- 放在网架上静置5分钟，上桌前撒上糖粉。
Crema Catalana
这是一种低脂肪、低热量的焦糖布丁。用菠萝片代替糖，进一步降低罪恶因子。
原料
- 4个蛋黄
- 2杯牛奶
- Вѕ杯糖
- 1汤匙玉米淀粉
- ВЅ一颗香草豆或一根肉桂棒
- 2条橙皮（可选，可用柠檬皮代替）
в™Ё 食谱（制作 4 份）
в™Ё 1 份（189 克）的营养信息
- 卡路里– 325
- 脂肪 – 8.5 克。
- 糖 – 20克。
- 富含蛋白质、钙质
程序
- 将蛋黄和Вѕ杯糖混合至起泡。
- 将橙皮和香草豆或肉桂棒加入混合物中。
- 将玉米淀粉放入碗中，与2汤匙冷牛奶充分混合。确保没有结块。
- 将剩余的牛奶搅拌均匀后倒入锅中，中火
- 在不断搅拌的同时慢慢加入鸡蛋混合物，直到获得漂亮的奶油质地。不要让它沸腾，因为它可能会凝结。
- 去除调味料（肉桂棒、橙皮等）。
- 转移到4个小模子，或者如果你能得到它们，cazuelas，传统上盛放甜点的瓦罐，放在一边。
- 冷却至室温后，将它们放入冰箱至少2小时。
你可以用两种方式享用加泰罗尼亚奶油，一种是放纵的传统方式，另一种是在上面放上烤菠萝。菠萝的含糖量也很高，所以最健康的做法是在上面放上夏季浆果。这也将与甜美的奶油加泰罗尼亚奶油形成鲜明对比。
脆皮糖皮——
在每个小模子上撒上大约一汤匙的糖，然后用喷灯把糖烧掉。您还可以通过将小模子放入预热的烤肉机中直至糖变成褐色来获得外皮。传统上，糖是用热金属抹刀焦糖化的。
水果——
将菠萝去皮切丁，切成 2 英寸的块。在烤盘上涂上无盐黄油，然后将菠萝片单层放置。将烤箱加热至 350 度，然后将菠萝烘烤约 10 分钟或直到它们变成浅棕色。用这些来代替糖。
天使蛋糕
这款轻盈蓬松的蛋糕，热量和脂肪低得惊人，但口感湿润，入口即化。这在大多数商业制作的蛋糕中很少见。
原料
- 12个大蛋清
- 1 3/5 杯糖
- 1杯蛋糕粉
- ВЅ汤匙塔塔粉
- Вј茶匙盐
- 1茶匙香草精
в™Ё 食谱（制作 15 份）в™Ё 1 片的营养信息（ 60克。)
- 卡路里– 127
- 脂肪 – 0.1 克。
- 糖 – 21 克。
程序
- 将糖通过研磨机研磨至超细，然后过筛去除任何大颗粒。
- 低筋面粉也过筛
- 在一个碗里，混合蛋清、塔塔粉和盐。鸡蛋打至呈软泡状
- 把Вѕ杯糖放在一边，剩下的和低筋面粉混合。
- 将Вѕ杯糖慢慢加入蛋清中，搅拌至硬性发泡。
- 保持混合（低），慢慢加入面粉混合物，然后加入香草精。
- 确保面粉完全混合，没有结块。停止搅拌机，将面糊从侧面和底部折叠起来，然后快速搅拌。
- 非常小心地将面糊转移到天使蛋糕盘中（不要在盘上涂油脂）。用抹刀抹平
- 325°烤40分钟，或至表面呈金黄色，轻轻一按即可回弹。
- 将蛋糕静置5分钟左右，然后倒置使其完全冷却。
- 将其从平底锅中取出——用钝刀或坚固的抹刀围绕平底锅边缘，然后在四周轻敲。翻转它，使锅底在上面。用刀轻轻地将外壳与锅分开。你的天使蛋糕可以上桌啦
很多人觉得烘焙天使蛋糕是一项艰巨的工作，你需要它轻盈通风，但又湿润。这里有一些小贴士，可以让你的天使蛋糕的质地恰到好处，让你的天使蛋糕绝对美味。
- 只取蛋清，即使有一点蛋黄也会影响蛋糕的轻盈度。
- 鸡蛋一定要常温
- 不要尝试用其他面粉，蛋糕粉是必须的。
- 将糖和面粉研磨并过筛以确保其超细。
- 使用底部可拆卸的平底锅。
- 不要给锅上油
- 冷却蛋糕翻过来，这样它就不会塌陷。
- 外皮会出现裂纹和凹凸不平，这是正常的。撒上糖粉或铺上水果片，淋上你喜欢的蜜饯，让它看起来更漂亮，味道更浓。
这些甜点的脂肪、糖分和热量都比较低，是一种让每个人都开心的好方法。只要确保份量小，偶尔享用即可。
