甜点食谱的范围从困难和乏味（果仁蜜饼、蛋奶酥）到非常简单（果冻、香蕉布丁）不等。朗姆酒球是一种相当简单、保存完好并让您（厨师）在配料和浇头方面非常有创意的食谱。学习如何在家制作这些美味的小点心。
“天堂般的小巧克力球”是形容朗姆酒球这种受欢迎且易于制作的甜点的几个精选词。朗姆酒球是一道美味的甜点，老少咸宜。它们体积小，不太甜，不适合挑食的人，但对于爱吃甜食的人来说，量大又美味。朗姆酒球也是一种体积小的甜点。你可以做一些来满足小型晚宴的需要，也可以做很多来满足婚礼或野餐的人群。在学习如何制作朗姆酒球之前，这里有一些有用的烹饪技巧：
使用不同的粘合成分：朗姆酒球没有烘烤，因此它们需要易碎和粘性的成分结合在一起形成球。坚果可为任何朗姆酒球配方增添松脆感和口感。为了获得更好、更丰富的口味，请使用烤坚果。您可以使用核桃、榛子、杏仁或山核桃。另一种粘合成分是饼干或蛋糕屑。您可以使用香草威化饼、巧克力饼干、海绵蛋糕屑：基本上任何饼干或面包屑材料都可以。尝试用压碎的脆饼曲奇或全麦饼干屑来获得不同的口味。有的食谱推荐朗姆酒球面团冷藏至少15分钟再揉成球，这样面团会很结实。
在涂层方面发挥创意： 您可以提供不带涂层的原味朗姆酒球，也可以疯狂地添加浇头和涂层。巧克力屑、什锦吉米和椰子屑都是受欢迎的选择。你甚至可以在球上涂上切碎的坚果，如核桃、花生或开心果。粉末涂料包括可可粉、糖果糖或椰子粉。对于真正颓废的涂层，融化牛奶或黑巧克力并将球涂在其中。让球在冰箱里滴水冷却，然后在上面淋上融化的白巧克力。
让朗姆酒球陈年：朗姆酒越陈年越好喝。为了味道浓郁，朗姆酒球应在食用前几天准备好。至少提前3天把丸子里的酒精调好就够了
朗姆酒和其他液体成分：它们可能被命名为朗姆酒球，但你可以在这个烹饪创作中使用不同类型的酒精。根据您的酒精偏好，您可以使用波旁威士忌或威士忌代替朗姆酒。要获得更温和、酒精含量更低的口味，请尝试使用朗姆酒。如果您想要不含酒精的朗姆酒球，请用香草精或苹果汁或橙汁代替朗姆酒。
简易朗姆酒球食谱
原料
- 1ВЅ杯山核桃，烘烤并切碎（可以使用榛子、杏仁或核桃）
- ВЅ杯糖果糖
- 1Вј杯香草威化饼干，细碎
- Вј杯朗姆酒
- 2汤匙可可粉，不加糖
- 2汤匙淡玉米糖浆
方向
- 将山核桃、威化饼干屑、糖和可可粉放入碗中。
- 将朗姆酒和玉米糖浆加入碗中。搅拌均匀成浓稠的糊状
- 如果混合物太干，加入更多的朗姆酒。将糊状物冷藏15分钟。
- 从冰箱中取出并模制成1英寸的球。
- 在糖粉或可可粉中涂上球。
匈牙利椰子和樱桃朗姆酒球
原料
- 2杯香草威化饼干，细碎
- 2杯砂糖
- 3-6汤匙朗姆酒
- 6汤匙无糖可可粉
- 6-8汤匙蜂蜜
- 30颗新鲜去核或加糖的莫雷洛樱桃
- 1杯椰子片用于涂层
方向
- 在碗中混合压碎的威化饼干、可可粉和糖。
- 将蜂蜜和朗姆酒加入碗中。搅拌均匀，形成粘稠的糊状
- 糊状物应该足够厚以粘在一起。如果太干可以加一点蜂蜜勾芡
- 用一颗樱桃，把周围的浆糊压成一个小圆球。
- 将椰子片放入碗中。在薄片中放一个朗姆酒球，然后在碗中轻轻滚动以覆盖它。
- 将朗姆酒球存放在密封容器中。
素食朗姆酒球
原料
- Вј杯腰果
- Вј杯葡萄干
- ВЅ杯Medjool枣
- 2汤匙黑朗姆酒
- 1茶匙香草精
- ВЅ茶匙肉桂
- ВЅ茶匙南瓜派或丁香或柠檬香料
方向
- 在搅拌机或搅拌机中，将腰果研磨成细粉。
- 然后将葡萄干和红枣加入搅拌机。
- 倒入朗姆酒和香草精，然后加入肉桂和南瓜派香料。
- 搅拌均匀，形成浓稠的糊状物。混合物应该足够牢固以形成球状，但不能太湿或太潮湿。
- 尝尝混合物，看看它是否足够甜，适合你的味蕾。
- 如果混合物太干不够甜，你可以加入2汤匙龙舌兰来增加甜味。
- 如果混合物太湿且味道苦涩，加入2汤匙红糖。
- 从搅拌机中取出厚面团，铺在盘子上。模成朗姆酒球。
额外的巧克力朗姆酒球
原料
- 4杯糖粉
- 4盎司半甜巧克力，切成小块
- 4盎司苦甜巧克力，切成小块
- 1块黄油
- 2汤匙朗姆酒
- 巧克力洒在外套上
方向
- 将切好的巧克力块，半甜巧克力和苦甜巧克力放入双层锅中。
- 或者，你甚至可以把巧克力放在一个金属碗里，然后把碗放在一壶热水里。
- 融化巧克力，然后加入黄油搅拌。搅拌均匀形成浓稠的奶油酱
- 加入糖和朗姆酒使混合物变稠。让混合物稍微冷却。
- 将混合物模压成小巧克力球，1×英寸宽。
- 在碗里装满巧克力屑，然后在巧克力屑中滚动球，直到它们被涂好。
花生酱朗姆酒球
原料
- 2杯巧克力饼干屑
- 1杯黄油，软化
- 1杯椰子片
- 2ВЅ杯糖粉
- Вѕ杯花生，切碎
- ВЅ杯花生酱（顺滑，无块状）
- в…“一杯砂糖
- 2汤匙朗姆酒
方向
- 将糖粉、饼干屑、黄油、椰子、花生酱、花生、糖和朗姆酒混合均匀，揉成粘稠的面团。
- 将小块的面团揉成一英寸大小的球。
- 将糖倒入碗中，然后将球滚入糖中。
- 储存在密闭容器中并冷藏。
朗姆酒球最好的一点是你可以用剩下的蛋糕屑甚至饼干屑来做球。做一批球并涂上不同的浇头，这样您就可以一次提供各种朗姆酒球！
