你想到法国，第一个想到的就是一瓶好酒！法国人当然知道庆祝、欢腾和享受美好时光的重要性——否则他们怎么会酿造出如此优质的葡萄酒呢？继续阅读……
如果我必须感谢法国人民一件，而且只有一件事，我会盛情赞美他们，并对他们为世界提供一些最好的葡萄酒表示深深的感谢！您知道法国每年生产近 80 亿瓶葡萄酒吗？老实说，如果我可以选择一个目的地进行全额付费旅行，那就是法国，这样我就可以花一些时间品尝世界上最好的葡萄酒！法国为我们提供了一些有史以来最好的葡萄酒，但在我们了解优秀的法国葡萄酒之前，让我们尝试了解法国葡萄酒的四种主要类型。
三个因素显着影响了特定法国葡萄酒的独特风味：用于酿造葡萄酒的葡萄品种，种植这些葡萄的葡萄园（每个葡萄园都有自己的风土），以及用于酿造葡萄酒的方法。据此，法国制定了一套酒厂法。因此，法国生产的所有葡萄酒分为四大类，即。 –
- Appellation d'origin contrΓяlΓ©e
- Vin DΓ©limitΓ© de QualitÓ© SupÓ©rieure
- Vin de pays
- 餐桌酒
以上四大类中，每一个都包含一些非常好的法国葡萄酒，可以在生日聚会、结婚纪念日、聚会等各种场合挑选。
Appellation d'origin contrΓяlΓ©e
简称AOC，Appellation d’origine contrēзlē©e（受控原产地名称）被认为是法国葡萄酒中最高、最负盛名的类别。这一类别包括大约 300 种不同的法国葡萄酒。这些酒在使用的葡萄品种、酿造方法等方面都有最严格的规定和法律——他们相当“苛刻”！最好的AOC法国葡萄酒类型是——
- RosÓ© des Riceys – 完全由黑比诺葡萄酿制的法国玫瑰红©葡萄酒。
- CrÓ©mant d'Alsace – 由霞多丽、雷司令和灰皮诺葡萄酿制的起泡酒。
- Listrac-MÓ©doc——产自波尔多的高品质法国红酒，由品丽珠、赤霞珠和梅洛葡萄酿制而成。
- Saint-Péray – 由玛珊和胡珊葡萄酿制的法国白葡萄酒；起泡的Saint-P©ray也是用传统方法生产的。
Vin DΓ©limitΓ© de QualitÓ© SupÓ©rieure
Vin DΓ©limitΓ© de QualitÓ© SupÓ©rieure (VDQS) 翻译为“优质优质葡萄酒”。VDQS葡萄酒受葡萄总产量、葡萄品种等限制，比AOC葡萄酒的生产限制要少。 VDQS 葡萄酒最终申请 AOC 状态，因此 VDQS 葡萄酒比任何其他类型的葡萄酒都少。最好的VDQS法国葡萄酒类型是——
- Coteaux d’Ancenis——一种由黑皮诺、佳美和品丽珠葡萄酿制的红酒；灰白色的 Fiefs VendÓ©ens 也是用灰比诺葡萄酿制的。
- Fiefs VendÓ©ens——一种由霞多丽和诗南葡萄品种酿制的法国白葡萄酒。
- Chēўteaumeillant – 一种由黑皮诺和佳美葡萄品种混合而成的法国红酒。
Vin de pays
该术语用于表示法国乡村葡萄酒。尽管该术语已被 Indication GGegraphique Protē©g©e 所取代，但许多人仍然继续将这些葡萄酒视为 Vin de pays。这些葡萄酒的标签比 Vin de table wine 有更多的规定，并且确实带有某些地理信息，但有关生产的立法不如 AOC 葡萄酒严格。最好的Vin de pays法国葡萄酒类型是–
- Vins de Pays Charentais——这种白葡萄酒主要由白玉霓酿造，也由鸽笼白、长相思和霞多丽葡萄品种酿制。
- Vins de pays de l’Ile de BeautÓ©——一种由Sciacarello葡萄酿制的玫瑰红©葡萄酒，并使用Cinsault葡萄进行混酿。
- Vins de Pays des Coteaux de Peyriac——这可能是用霞多丽和长相思酿制的白葡萄酒，或者是用佳丽酿、神索、歌海娜和西拉葡萄酿制的玫瑰红葡萄酒。
- Vins de Pays des Bouches du Rhēґne——西拉、歌海娜、佳丽酿和慕合怀特等地中海葡萄品种继续酿造这款酒。
餐桌酒
Vin de table wine俗称餐酒。这些是葡萄酒分类系统中最低级别的葡萄酒。餐酒通常不包含有关酿造葡萄酒的地理区域或用于葡萄酒的葡萄种植区域（即葡萄园的位置）等的详细信息。因此，餐酒享有最少的规则、法规和立法。 Vin de table可以被视为包括所有在法国生产和销售的当地葡萄酒，不属于上述任何葡萄酒类别。
我想在这里给出的一个提示是——在为派对挑选一款好酒时，一定要考虑红酒的单宁、酒体和力量，以及红酒的糖分、酒体和力量。白酒。酒体可以是硬的、软的或肉质的；力量细腻，芳香或强烈；单宁轻盈、柔顺或强劲，而糖则干燥、半干或甜美。一般来说，葡萄酒有以下主要类型：红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒、加强酒和起泡酒。法国葡萄酒属于上述类型。在选择之前，请务必仔细阅读瓶子上的标签。祝你未来快乐……干杯！
