与生鸡蛋相比，蛋粉的一个优点是保质期长。这篇文章将为您提供一些关于这种蛋制品保质期的信息。
众所周知，鸡蛋是最有营养的食物来源之一。它富含蛋白质和多种其他营养素。除了全蛋，还有各种蛋制品在全球范围内广泛使用。这些包括冷冻全蛋、冷冻蛋清、冷冻蛋黄、加糖蛋黄、全蛋粉、蛋黄粉、蛋白粉等。混合蛋粉含有少量奶粉和少许油。该产品用于制作炒鸡蛋、法式吐司等。因此，您可以找到液体、冷冻和粉末形式的蛋制品。蛋粉是最受欢迎的蛋制品之一，与全蛋和其他液体产品相比，它具有各种优点。
更多关于蛋粉
我们都知道，鸡蛋粉或蛋粉是通过鸡蛋脱水制成的。该产品不是新产品，是在 1930 年代首次开发的。现在，您可能会发现各种不同品牌的蛋粉。蛋粉制备过程从打碎鸡蛋开始。在将鸡蛋转移到过滤系统之前，先去除蛋壳。过滤后，液态蛋被转移到储罐中。在储藏罐内，鸡蛋在 39 华氏度的温度下冷藏。从储罐中，鸡蛋被带到管式加热器中，在 150 华氏度的温度下干燥大约 8 到 10 分钟。在通过喷雾干燥器之前进行过滤，喷雾干燥器搅拌出干蛋粉。
鸡蛋粉之所以流行，原因有很多。存放蛋粉的空间非常小，而且不像全蛋那样易碎。打粉的鸡蛋也比整个鸡蛋便宜。粉状版本携带方便，对于露营和徒步旅行的人来说更方便。加入足够的水，可以将蛋粉复原成液态蛋。制作炒鸡蛋等菜肴需要这种重构。干粉可直接用于烘焙目的，无需复原。事实上，为了烘焙目的，粉状鸡蛋比生全蛋更受欢迎。无需冷藏未开封的蛋粉包装。最重要的是，蛋粉的保质期比生鸡蛋长得多。
蛋粉能放多久
所以，众所周知，蛋粉比全蛋保质期长。但是，鸡蛋粉的保质期是多久？如果是生鸡蛋，最长保质期是从您将其放入冰箱之日起约三周。煮熟的鸡蛋不应在冷藏条件下存放超过一星期。生蛋清和蛋黄必须在冷藏后四天内使用，而液体蛋制品必须在打开包装之日起十天内使用。一旦打开，它们必须冷藏并尽快使用。未开封的液体蛋制品可以冷冻一年。
与所有这些蛋制品相比，蛋粉的保质期最长。据称，如果以适当的方式储存，蛋粉（整个）的保质期为五到十年。如果将全蛋粉储存在放置在阴凉处的密封容器中，据说可以保存更长时间（超过 15 年）。所以，不需要冷藏。打开后，您必须将其冷藏并在一到六个月内使用。但是，在这种情况下，请务必将它们装入装有氧气吸收剂的容器中。据说蛋清粉、蛋黄粉、加糖全蛋粉的保质期只有一年。甚至这些产品在打开后也必须冷藏。由于蛋粉的种类不同，保质期和保存方法不一定都是标准的。
如何储存鸡蛋粉
这是关于这种蛋制品的常见问题之一。虽然它的保质期很长，但您必须确保妥善存放它。这是影响蛋粉保质期的因素之一。高温和高湿度会影响这种蛋制品的保质期。暴露在氧气中是另一个可能损坏该产品的因素。因此，请确保将它们存放在适当密封的容器中，并保存在温度和湿度较低（必须保持）的位置。总而言之，这款蛋制品不宜曝晒、曝晒、曝晒、曝晒，想要保存更久
本文仅供参考。所以，关于蛋粉的保质期和正确的保存方法，还是看厂家的说明比较好。
