我们将研究爱尔兰威士忌和苏格兰威士忌之间的差异，使它们成为两种独特的酒。
威士忌从来都不是男人的饮品，尽管男性氏族认为，装满威士忌的水晶玻璃杯加冰块是至高无上、威望和统治的标志。不再。女性越来越喜欢这种深色、琥珀色的饮品，让她们的味蕾适应威士忌的活力和底蕴。经过精心蒸馏以满足饮用者的期望，威士忌现在是一种高高在上的饮料，是饮酒者的选择。它不仅可以加冰块、奎宁水或洒水饮用，现在还可以融入到饮用的乐趣中——鸡尾酒。
虽然它可能会偷走威士忌所拥有和闻名的香气和风味，但通过将威士忌添加到有趣的鸡尾酒混合物中，它确实会削弱威士忌的一些优势。有好的苏格兰威士忌，也有坏的苏格兰威士忌，酒类，尤其是威士忌的鉴赏家，经过多年的研究，已经尝试和测试了这些。
那么爱尔兰威士忌和苏格兰威士忌有什么区别呢？首先，顾名思义，爱尔兰威士忌在爱尔兰蒸馏和装瓶，而后者在苏格兰完成。这些可能是相同的成分，但它们仍然具有使它们与众不同的不同品质。
爱尔兰威士忌和苏格兰威士忌的区别
如果你有机会，去一家生产威士忌的酒厂看看这个过程是多么乏味，为了生产出完美的瓶装饮料需要付出如此多的努力。没有人想过这个过程中会发生什么，让自己接触第一手的蒸馏体验会有所帮助。苏格兰人和爱尔兰人做对了，这两种文化能够提供威士忌行业中最好的产品。对喝威士忌一窍不通的小伙伴可以去威士忌的喝法寻求专家的建议。那么到底是什么不同点，让这对双胞胎虽然有亲缘关系却完全相反呢？
| 爱尔兰威士忌 | 苏格兰威士忌 |
| 爱尔兰威士忌经过至少三年的成熟过程，赋予它无与伦比的口感和香气。 | 苏格兰威士忌与爱尔兰威士忌不同，经过至少 3 年的熟化期，并且在大多数情况下会蒸馏三次，尽管某些酿酒厂的时间更长。这里的味道和香气都相当浓郁。 |
| 爱尔兰威士忌保存在大桶中，并经过发酵过程，如前所述，它需要大约三年或更长时间才能成熟。它由发芽大麦制成，使用保持密封的干燥窑。 | 另一方面，苏格兰威士忌使用完全发芽的大麦，首先发芽然后干燥，然后在大多数情况下用于双重蒸馏过程（在将干燥的麦芽研磨成所谓的'grist'，然后将其与热水混合并放入“糖化桶”中。进一步混合直到产生称为“麦芽汁”的含糖混合物。然后将这种麦芽汁放入称为“washbacks”的容器中，酵母在其中添加到其中以开始发酵过程。获得一种称为“洗涤液”的液体，其中含有一定比例的酒精，然后将其转移到“蒸馏器”中并通过冷凝器）。麦芽糖是大麦中的淀粉在水中浸泡后晾干后转化为麦芽糖的产物。中途引入泥炭烟熏，赋予苏格兰威士忌独特的香气。 |
| 爱尔兰威士忌在低温和远离烟火的环境下保存，以帮助它体现蜂蜜的味道，并带有吐司的味道。 | 苏格兰威士忌在橡木桶/橡木桶中陈酿，使用泥炭烟熏干大麦作为蒸馏的一部分，使其成为爱尔兰威士忌的更强大替代品，正如您现在所知，陈酿过程再次发生至少3年。苏格兰威士忌在木桶中熟化，并在木桶之间转移以帮助其以不同方式陈酿，这被称为“木饰面”技术。爱尔兰威士忌和苏格兰威士忌都使用壶式蒸馏器，虽然后者有时在橡木桶中熟化，而前者则在不同情况下使用啤酒/雪利酒/波旁威士忌。 |
与酒精一起工作是一门艺术，因为一瓶优质威士忌背后的过程不容小觑。陈年苏格兰威士忌或爱尔兰威士忌最好陈年，就像葡萄酒一样。它在口感方面为威士忌增添了一些特别的东西，因为随着时间的流逝，它会成熟为一种精致的液体。如果他们找到了你的酒吧，一定要像真正的这种饮料鉴赏家一样细细品味。
