许多家庭厨师认为，如果不在饼干面糊中添加泡打粉，饼干面糊会变得又平又密。然而，有了这篇文章中提供的不含发酵粉的简单饼干食谱，您可以为所有的饭菜准备它们。
在许多家庭中，周末是与全家人坐下来享用家常饭菜的最佳时间。但即使在这些日子里，还有其他杂务和差事需要处理，这可能会限制您从头到尾实际烹饪整顿饭。您最终不是在家准备食物，而是从超市购买某些物品，例如熟肉、甜点和/或饼干。但是，与其从商店购买冷冻饼干并用烤箱或微波炉重新加热，不如使用以下食谱？
原料：
- 自发面粉，3ВЅ杯
- 牛奶，1杯
- 起酥油，ВЅ杯
- 盐，1茶匙
说明：将烤箱预热至 425 华氏度。你需要在一个足够大的碗里筛 3 杯面粉来做面团。接下来，将起酥油（或猪油）与盐一起加入并充分混合。面粉现在摸起来很脆。之后，开始向面粉中加入牛奶并充分混合。在碗中正确揉面团。在工作站上撒上 × 杯面粉，在上面揉面团并做成卷。使用饼干切割器切割至少 2 英寸的球。将饼干圆均匀地铺在烤盘上，然后放入烤箱烘烤约 12 至 15 分钟。待饼干表面呈金黄色后，出炉，刷上黄油，即可食用。
注意：如果没有起酥油，可以用猪油代替
原料：
- 中筋面粉，3杯
- 酪乳，1ВЅ杯
- 植物油，Вѕ杯
- 糖，1ВЅ茶匙。
- 盐，1ВЅ茶匙。
- 牙垢奶油，ВЅ茶匙。
- 干酵母，小包，1
说明：将烤箱预热至 425 华氏度。在一个碗中，将过筛的通用面粉、干酵母、糖和盐混合在一起。慢慢地，将酪乳和植物油与干成分一起加入并充分混合。用你的手，把所有的原料混合在一起做成面团。用一个大勺子把 2 英寸的面团舀到烤盘上。将烤盘放入烤箱约 12 至 15 分钟。当饼干从外面变成金黄色时，将它们取出。放一个篮子，在饼干外面刷上黄油。趁热上桌
不用泡打粉做饼干的做法和缺料的做法差不多；唯一的区别是添加了上升剂。除了塔塔粉和干酵母，你甚至可以用Bisquick混合物来烤饼干。
