实际上有数百种不同类型的意大利奶酪可供选择。我们整理了以下文章，其中包含（如果不是全部的话）但一些您可以品尝到的最好的意大利奶酪……
正如意大利的美食闻名于世，他们的各种奶酪也是如此。尽管有无穷无尽的品种可供探索，但并不是每个人都知道所有不同的意大利奶酪。不幸的是，我们只熟悉其中的一小部分，但在这篇 Tastessence 文章中，我们试图让您尽可能地了解它们。不仅在意大利，在世界各地，您都会发现不同的意大利奶酪被用于制作意大利菜肴。意大利美食的诱人和美味精髓只有在这些奶酪中发现的精致和咸味才能成为可能。这就引出了我们关于各种意大利奶酪的文章。继续往下看，你会发现意大利奶酪不止五六种，还有很多很多。
一些著名的意大利奶酪
几乎不可能有人知道在意大利发现的所有类型的奶酪。在世界各地，有一些意大利奶酪比其他奶酪更受欢迎，而且很容易买到。当你浏览下面的部分时，我相信你也能认出它们。
Fontina – 这种奶酪是用牛奶制成的，味道温和，带有一丝坚果味。这种奶酪还有其他品种，如 Fontal 、 Fontella 、 Fontinella 等。不同品种的Fontina奶酪质地从软到硬不等。
Gorgonzola – Gorgonzola 奶酪由未脱脂的牛奶制成（有时也与羊奶混合），是意大利蓝纹奶酪的一种.这种奶酪以其奶油质地和温和的味道而闻名，可用于沙拉或与水果一起食用。
Mascarpone – 这种奶酪由鲜奶油、柠檬酸或柠檬汁和酪乳制成。你会得到一种白色的奶酪，它主要用于烹饪甜点，如提拉米苏、沙拉酱和帕尔马干酪鸡肉，甚至可以在其他食谱中代替黄油。
Mozzarella – 如果没有美味的半软马苏里拉奶酪，比萨饼尝起来就像煮熟的面团伴奏。意大利面和其他意大利菜肴中使用的马苏里拉奶酪是用水牛奶或牛奶制成的，具体取决于品种。
Parmigiano-Reggiano – 这种奶酪是用牛奶制成的，质地坚硬。 Parmigiano-Reggiano 奶酪有点咸，有点脆，用于磨碎沙拉、意大利面、汤和意大利调味饭。
Provolone – 由牛奶制成，Provolone 奶酪经过约 4 个月的陈酿，以获得那种浓郁的口感。这种半硬奶酪有烟熏味，可以融化做酱汁，也可以切片做三明治。
不同的意大利奶酪
这里有一份意大利奶酪清单，你可能会看腻。但是必须列出清单，这就是我们正在努力做的事情。如果在列表中您觉得我们遗漏了任何内容，请在下方给我们留言。不用多说，让我们进入列表。
一种
阿巴马尔 Accasciato 合奏 Acceglio Acidino Agrē¬di V altorta �Ainuzzi 因为不 AlmkÓ¤se 阿马特里西亚诺 Ambra di Provola 奥斯塔诺 Aschbacher MagerkÓ¤se Asiago Algunder BauernkÓ¤se
B
手袋 BauernkÓ¤se BebÓ© di Sorrento 贝多 开始 Bel Paese 贝拉巴迪亚 贝利奇诺 贝尔蒙特 贝特马特 Bergkēse 贝尔纳多 比安科斯皮诺 博科奇尼 比安科佛得角 Bitto V altellina Bonassai Boscatella di FiavΓЁ Boschetto al Tartufo 博尔米诺 博夫斯 布兰齐 布雷比多 布雷比布鲁 布罗丘 BrÓ¶s 布罗萨 布罗祖 拿铁布鲁斯 Brus da ricotta Bruss di Castelmagno Bruss di Frabosa - Bruz d'Murazzan 布鲁祖 Burrata 伯勒尔 布里诺 布舍 布蒂罗
C
Cachat Cacio di Fossa Cacio figurato Cacio Magno Cacio marcetto Caciocavallo Cacioforte Cacioreale �Cacioricotta 卡西奥塔 Caciottina Di Bufala Cadolet di capra Calcagno Callu de cabreddu 卡内斯特拉托 Canestrato Pugliese Canestrato 特伦蒂诺 坎西廖 卡普里多尔 卡普里诺 Casale de Elva 卡萨琳娜 Casareccio di Gorreto 卡斯特加德萨诺 Casatella Romagnola Casatella Trevigiana Casel Bellunese 卡塞拉克罗托 Casera uso monte Casieddu di Moliterno 卡西佐鲁 �Caso conzato Caso peruto Casolet 卡索雷塔 Castelmango Castelrosso Casu marzu Cingherlino 科法内托 Comelico Conciato Romano 康特林 黄金海岸 克拉瓦 弗留利克丽玛 ? Crescenza 克鲁科洛 克鲁廷 Cuincir Cuor di Valle
D
Degli Albanesi 德尔同事 Delizia del Colle 多比亚科 Dolce Isola Misto Dolcelatte 甜蜜的萨尔多 Dolcezza d'Asiago
E
Erborinato di Artavaggio �Ericino Escarun di pecora
F
法拉尼翁 Farci-Provola 法图利 Fallone di Gravina Felciata di Calabria Fior di campo Fior di latte Fior di latte Iaziale Fior di Monte 峡湾 菲奥雷·西卡诺 FiurÓ Fiurit 弗洛尔斯 Formaggetta di mucca Formaggetta Savonese 福尔马吉纳 福尔马焦 Formia de Livign Formai de Mut Furmaggiu du quagliu Furmai del sieur Mario Formadi Frant 福尔梅拉德尔弗留利 Frachet 弗雷萨 弗里科·巴拉西亚 弗鲁 Formaggella del Bec Formaggella del Luinese Formaggella dell'Adamello Formaggella della Val Brembana Formaggella della Val Camonica Formaggella della di Sabbia Formaggella della Val Seriana Formaggella della Val Trompia Formaggella di caglio Formaggella Tremosine Formaggella uso monte Formaggella Valcavallina Formaggella della Valle 阿根廷 Formaggetta di Bonassola
G
加尔巴尼诺 Garda Tremosine Giglio Sardo Giuncata 焦达 焦杜 GiuncÓ 戈贡佐拉 Gran cacio di Morolo 格拉纳 格拉纳帕达诺 Grana Tretino Granone Lodigiano 格拉索达尔佩 格鲁卡斯 格雷萨尔 古图斯 Grande Vecchio di Montefollonico
我
伊尔卡诺 斜体字
L
拉特里亚 Latteria Delebio Latteria di Fagagna
M
Macagn Maccagno Madonie Provola Magnocca �Maiorchino Malga bellunese Malga Fane Malga o Ugovizza 马尔加斯泰尔维奥 曼特卡 马佐利纳 Marzolino del Chianti Marzolino di Lucardo 马斯卡平德拉卡尔萨 马斯卡帕 马斯卡彭 Mascarpone di bufala 马斯卡彭蛋糕 马斯特拉 Mattone Mattonella al rosmarino �Mastusc Mezzapasta Misto capra Misto capra di Magla Moesin di Fregona 蒙塔尼亚 蒙塔西奥 维罗纳山 蒙特格拉内罗 莫雷洛 Morlacco 汽车旅馆 莫塔 莫托里纳 马苏里拉奶酪 Murianengo �Murtarat 穆苏鲁普
N
内维加尔 尼斯 尼索 诺斯特拉诺
O
奥尔米亚 奥特勒 Ostrica di montagna Ossolano d'Alpe
P
帕达乔 帕德拉乔 Padduni 帕列里纳 帕列里纳·迪·里弗雷多 Pallone di Gravina 潘帕内拉 �Pannarello Pannerone Lodigiano 帕尼吉亚诺-雷吉亚诺 帕斯托里诺 佩科里诺 Pepato 普里穆萨利 佩雷塔 佩拉内拉 皮亚琴蒂努 Piacentinu di Enna 皮亚托内 Piave Piddiato 皮里诺 双鱼座 皮里塔斯 Poina enfumegada 普拉托利纳 Pressato Presolana-Valseriana Prescinseua Primo 特卖 普里莫利诺 Provola affumicata Provola di bufala Provola Capizzi 普罗沃拉西西里岛 普罗卧干酪 Provolone Sardo 普罗卧干酪瓦尔帕达纳 Pusteria Pustertaler Puzzone di Moena Pastorella del Cerreto di Sorano
Q
Quagliata ligure Quartirolo Lombardo
R
拉舍拉 Raschera d'alpeggio 拉古萨诺 Ravaggiola Romagnolo Raviggiolo di percora Reblec de crama Reblochon 雷加托 �Ren�z 里亚武利洛 意大利乳清干酪 罗比奥拉 罗马诺 罗莎卡姆纳 Rigatino di Castel San Pietro
S
萨利翁 萨拉格农 Salato duro friulano Salato morbido friulano 萨尔瓦 萨帕达 萨拉斯德尔芬 萨拉索 萨尔尼翁 Scacciata Scamorza 希兹 施兰德 Scuete Frante Scimuda d'alpe Scimudin Scimut 斯科德拉托 塞拉斯 Semicotta Caprino Semicotta Ovino Semitenero Loiano 塞姆达 过滤 Shtalp Smorzasoel Solandro di malga Solandro magro Sot la Trape Sottocenere al tartufo �Spal�m 新闻 角鲨烷 Stagionato de Vaise 斯特拉基诺 斯特拉恰塔 Stracciatella di bufala 斯特拉谢 Stracchino 托斯卡诺 Strachitund 斯特拉克恩 斯特里卡
T
泰博尔 塔莱焦 Tendaio 测试 蒂罗尔人 Toblach 托马 汤比亚 Tometta di Barge 富野 托尔塔 Torta Orobica 托斯卡内罗 托塞拉 特雷瓦利 Treccia 硬脑膜 特里扎 Tronchetto alpino 图马 Tuma ‘d Trausela Tuma sicula Tumazzu di vacca Tumet di Pralungo 图马德卡索
U
乌布里亚科 水牛
V
Vaciarin Val Brandet 瓦尔卡索塔 Valle d'Aosta Fromadzo V altellina 卡塞拉 Vastedda Palermitana â�
Z
Ziegenkase 齐格 齐格拉 祖梅拉 祖菲在这份详尽的不同意大利奶酪清单之后，您可以接受另一个挑战并查看我们关于奶酪类型列表的其他 Tastessence 文章。全世界有成百上千种不同类型的奶酪。尝试尽可能多地动手做美味的意大利菜。
