罗望子酱对很多人来说并不容易获得，这就是为什么了解一种有助于减少罗望子味道的替代品很重要。这里有一些已知有效的替代品。看一看。
罗望子酱来自罗望子果实，味道浓郁、酸辣。它经常为亚洲和印度烹饪增添美味，人们发现在准备这些食谱时很难找到它。这种糊状物通常在亚洲食品店有售。现在，如果您已经尝试过但仍然找不到，可以准备一个简单的替代品。虽然味道可能不完全相同，但替代品可以在很大程度上复制它。所以这里是你可以使用或准备什么来代替罗望子酱。
替代品
准备任何替代品背后的想法是它应该包含原始成分所含的味道。如前所述，很难得到准确的味道，但如果你尝试使用各种调味品，你可以接近它。所以这里是：
- 在准备过程中加入少许伍斯特沙司。罗望子是这种酱汁的成分之一，所以它可以增加你想要创造的味道。
- 将一汤匙柠檬汁、一汤匙切碎的西梅干、一汤匙切碎的枣和一汤匙切碎的杏干放入一碗开水中混合，盖上盖子。让它们浸泡一会儿直到水果变软，然后将它们混合在一起直至光滑。过滤这种混合物并像使用罗望子酱一样使用。
- 尝试将白糖与醋混合，直到达到您想要的味道。
- 一个独特的想法是将浸泡在水中约15-20分钟的葡萄干与一些柠檬汁混合在一起，形成浓稠的糊状物。这应该是罗望子酱的最佳替代品之一。
- 最后，你也可以将红糖和酸橙汁混合在一起，直到达到你想要的味道，才能在你的食谱中代替罗望子。
如何准备罗望子酱
现在如果你还想吃到原汁原味的罗望子，可以自己在家自己做这个酱。然而，这确实需要找一块罗望子果肉来制作糊状物。这些积木通常带有种子，但如果您碰巧找到一个没有种子的积木，那绝对是更好的选择，因为它需要的工作更少。如果你找到了这个基本成分，下面是如何着手去做。
- 将四分之一杯温水和一汤匙无籽罗望子果肉混合在一起。如果你正好有带籽的块，取一汤匙半汤匙的果肉加入等量的水。
- 让果肉在水中浸泡直至变软。
- 您将不得不用手揉搓果肉并准备糊状物。如果它有种子，请确保将种子上的所有果肉都擦掉。
- 彻底混合后，过滤混合物以获得纯罗望子酱。
- 您现在可以根据您正在准备的食谱中的要求使用它。
新鲜制作的罗望子酱可以在冰箱中保存几天。这是获得您在菜肴中寻找的原汁原味的最佳方式。然而，如果你找不到或做不到，你可以尝试上述替代品作为每种食谱的变体，并试验看看哪一个最能刺激你的味蕾。希望您能够重现最接近原始配方的风味。祝你好运！
