慢煮斑豆味道很好，非常适合搭配玉米饼、面包和米饭。在瓦罐中煮花豆时，您应该牢记一些基本事项，如预先浸泡豆子、调味料的选择和烹饪时间。
煮熟的斑豆的味道如此诱人，以至于它们被用于许多菜肴中，包括汤、蘸酱、炸玉米饼和墨西哥卷饼等。基本上是一种墨西哥美食，煮熟的斑豆也已成为美国人最喜欢的菜。你会在市场上买到干豆和预煮豆。许多人选择后者以节省时间，但这些包装食品中含有大量盐和调味料。所以，更健康的方法是用慢炖锅按照你的风格来煮斑豆。
在瓦罐里煮干斑豆
所以，你们都准备好煮斑豆了，想知道怎么做吗？准备味道最好的斑豆的技巧是添加正确的调味料和烹饪到正确的熟度。准备这些豆子只需要一点计划。是的，干斑豆很硬，需要事先浸泡以缩短烹饪时间。但是在瓦罐里煮斑豆需要多长时间？烹饪时间取决于您选择的方法，以及豆子是否预先浸泡过。下面是在瓦罐中煮斑豆的基本步骤。
步骤1 ~ 浸泡豆子
浸泡花豆时，在一个大锅中加入2 杯豆子，然后倒入1 夸脱水。如果你服务很多人，增加豆子的量和浸泡的水。盖上盖子浸泡豆子过夜（或至少4小时）。
步骤2 ~ 准备
第二天，沥干浸泡过的水并将豆子转移到漏勺中。在自来水下冲洗它们。现在，您可以在瓦罐或慢炖锅中加入浸泡过的斑豆。向锅中加入 4 杯蔬菜汤或水。
步骤3~选择调味料
根据自己喜欢的味蕾选择调味料。您可以添加 1 茶匙洋葱粉、2 汤匙糖蜜和煮斑豆。之后可以根据自己的口味撒上盐和胡椒。
如果你喜欢吃辣，食谱中就不要使用糖蜜。相反，你可以在瓦罐中加入1汤匙辣椒粉，少许蒜粉，切碎的洋葱（或洋葱粉），少许红辣椒和盐。
步骤5~煮豆子
加入调味料后，盖上锅盖，用大火煮6小时。如果时间允许，可以考虑在瓦罐中以低温设置烹调斑豆 10 小时。对于这两种情况，煮完后打开盖子，检查豆子是否煮熟。
步骤6 ~ 总结
如果你觉得豆子有点硬，盖上盖子，继续用大火煮花豆30分钟，小火煮1小时。您可以品尝煮熟的豆子，看看调味料是否完美。相应的，根据自己的口味加盐和调料。
除此之外，您还可以尝试更多斑豆瓦罐食谱。许多人更喜欢在烹饪的后期添加调味料，以提供更美味的菜肴。为了尝试相同的方法，在慢炖锅中将花豆煮至变软，比如用小火煮 6 小时。然后加入盐和剩余的香料。如果你喜欢培根的味道，试试斑豆培根食谱。用切碎的洋葱和香菜适当地炒培根。将这些与莎莎酱一起使用可烹制美味的斑豆。这道美味的菜最好和米饭一起吃。
如果你有兴趣直接煮干豆，用足够的水将它们煮半小时。沥干豆子并丢弃烹饪用水。您可以将这些豆子放入瓦罐中，加入水和所需的调味料。将加热设置调高并煮 4 小时。然后把火调小，继续煮3个小时，就可以享用美味的斑豆了。
