柠檬汁是去除鱼腥味的灵丹妙药之一。柠檬汁能去除鱼腥味吗？让我们一探究竟
有很多人不处理和烹饪鱼，只因为一个原因——它的气味。有些人可能会觉得这种气味令人厌恶，以至于他们将鱼排除在饮食之外。您可能很难相信可以通过一些简单的家庭疗法去除鱼腥味。这些流行的补救措施之一包括柠檬汁。翻阅这篇文章，了解更多柠檬汁中和鱼腥味的作用。
去除鱼腥味的方法
我们都知道，大多数鱼都有一种令许多人厌恶的难闻气味。尽管对于爱吃鱼的人来说，这种气味可能无关紧要，但由于这种气味，还有一些人不接触或主要吃鱼。在处理或食用鱼后，有多种方法可以去除手上的这种鱼腥味。您也可以使用一些补救措施来中和鱼的气味。如果你想用柠檬汁去除手上的鱼腥味，你可以用少量盐擦柠檬块。清洁或吃完鱼后，可以用柠檬汁或醋洗手。即使是牙膏、洗发水、洗手液或去鱼皂，也能有效去除手上的鱼腥味。
油炸鱼可能会释放鱼腥味，为了控制这种气味，可以在每批炸鱼时加入一片生苹果。苹果吸收了气味，你可以丢弃每一片，然后用新鲜的苹果片煎下一批。如果你想减少鱼的腥味，在烹饪之前，你所要做的就是将它们浸入混合有半个柠檬汁的牛奶中。如果是虾，可以加点肉桂条一起煮，这样可以减少腥味。如果你想去除冰箱里的鱼腥味，可以放一些能吸收鱼腥味的报纸。柠檬汁被发现是去除鱼腥味的流行家庭疗法之一。
柠檬汁去除鱼腥味
您可能听说过柠檬汁的健康益处。但是，它也可用于各种家庭用途，例如去除鱼腥味。同时，清洗鱼时会加入柠檬汁，以减少鱼的腥味，同样可以将柠檬汁涂在手上，以去除鱼腥味。将柠檬汁用水喷洒在厨房平台和其他表面上以去除这种气味。为此，您也可以将柠檬皮擦在刀和其他器具上。简而言之，柠檬汁是去除鱼腥味的多用途药物。但是，柠檬汁是如何去除鱼腥味的呢？继续阅读这篇 Tastessence 文章，简要了解这种疗法背后的化学原理。
鱼含有某些称为胺（氨的衍生物）的有机化合物。这些胺是造成鱼腥味的原因。这些化合物极易挥发，只要您打开包装，它们就会释放到大气中。胺本质上是碱性的，当它与酸性柠檬汁反应时，会产生铵盐。铵盐不挥发，不进入大气，不会闻到异味。
所以，从现在开始，你再也不用为鱼腥味而烦恼了，因为你有办法解决。别忘了带柠檬和鱼！
