正在为您的朗姆酒蛋糕寻找合适的釉料吗？阅读本文以获得简单易行的食谱。
上釉除了可以提升蛋糕的外观和风味外，还有其他用途。釉料形成保护涂层，从而保持蛋糕的水分和风味。它还构成了涂抹软糖和杏仁糖的基础。不过，金科玉律是一定要选对釉料，配制得当。
如何给朗姆酒蛋糕上釉
蛋糕釉基本上是一种涂在蛋糕上的糖浆，因此一旦干燥，它就会形成一层薄而有光泽的外皮。但是，请确保釉料的味道与蛋糕的味道相得益彰。为了制作朗姆酒蛋糕釉，需要以下材料。
- 砂糖（白）-Вѕ杯
- Butter – Вј杯
- 朗姆酒 – 3 汤匙。
- 核桃（切碎）– ВЅ杯
- 水 – 3 汤匙。
准备方法取一个平底锅，在其中融化黄油。加入砂糖等内容物，煮五分钟。确保不断搅拌混合物。之后，将锅从火上移开，加入切碎的核桃。你的朗姆酒蛋糕釉准备好了；使用前让它稍微冷却。用牙签或叉子在蛋糕上戳小洞。把釉料倒在蛋糕上，当蛋糕还热的时候。
您也可以用相同的成分准备釉料，但方法不同。取一个平底锅，融化半杯黄油。加入一杯糖和 2 杯白开水。让混合物煮约五分钟。不要忘记不断搅拌它。完成后，轻轻搅拌朗姆酒，然后将其倒在蛋糕上。
注意事项
准备这种釉料只需要几种成分。最好避免使用其他类型的糖代替砂糖，因为它会影响糖浆的稠度，进而影响釉料的凝固。它也可能使釉料太甜。应完全避免人造糖。另一点需要注意的是将釉料煮至合适的稠度。确保糖完全溶解，并且混合物不会太稀或太稠。
您可以使用白朗姆酒、黑朗姆酒或五香朗姆酒来制作这款蛋糕釉。如果您想要朗姆酒的替代品，请使用朗姆酒调味剂和水的混合物。如果您需要两汤匙朗姆酒，请使用 1 汤匙调味剂和三到四汤匙热水的混合物。如果您使用的是朗姆酒，则必须小心避免烫伤手，因为在糖-黄油混合物中添加朗姆酒可能会释放出可能伤害您的蒸汽。甚至黄油也可以用人造黄油代替。然而，全脂黄油是首选，因为人造黄油可能不会提供相同的味道并且可能会形成稀糖浆。在上釉之前，用叉子在蛋糕上轻轻戳一下。这有助于更好地吸收。
那么，为什么要等待？准备你最喜欢的朗姆酒蛋糕，并用合适的釉料装饰它。无论是百加得朗姆酒蛋糕、巧克力朗姆酒蛋糕还是其他类型的蛋糕，你都可以使用这个食谱来制作釉料。
