大多数虾类食谱都需要使用白葡萄酒。但是，您可以在不加酒的情况下制作这道舒适的菜肴。这里有一些简单的虾虾食谱没有酒。
“scampi”一词用于指代各种事物。通常，它指的是烹饪风格，即用黄油/油炒海鲜（如“虾 scampi”、“龙虾 scampi”）。有时，scampi 也指虾或对虾。另一方面，有时，菜虾scampi简称为“scampi”。
虾是最受欢迎的休闲食品之一。scampi 是一种用黄油/油和大蒜炒虾或龙虾的菜肴。经典的小龙虾配意大利面、米饭或硬皮面包。在大多数情况下，这个食谱中会使用少许白葡萄酒或苦艾酒。
基本上，制作大虾只需要虾、黄油/油、大蒜、洋葱、盐和胡椒。您可以根据自己的口味修改基本配方，添加香料和调味品（牛至、欧芹、卡宴、红辣椒、百里香）。您还可以添加辣酱和奶酪以增加口味。这里有一些有趣又简单的食谱，告诉你如何在没有酒的情况下做虾。
简易虾小龙虾（加黄油）
~您选择的意大利面（天使毛、扁面条）~ 1 磅中号去皮去内脏虾~ 6 汤匙（无盐）黄油~ ВЅ 切碎的洋葱~ 1-2 汤匙橄榄油~ 4-5蒜瓣碎~ 2茶匙柠檬汁~ 盐、胡椒、欧芹适量
按照说明烹制意大利面。在煎锅中，加入油并用中火融化黄油。接下来，加入大蒜和洋葱，煮 1-2 分钟。现在加入虾，煮至它们变成粉红色。这将需要几 (3-4) 分钟。最后加入盐、胡椒粉、欧芹、柠檬汁，搅拌均匀。将虾和煮熟的意大利面一起上桌。
简易虾小龙虾（加油）
~ 1 磅去皮去内脏虾~ 2 汤匙食用油~ 3 汤匙橄榄油~ 2 片中等大小的蒜瓣~ 2 汤匙柠檬汁~ 2 汤匙切碎的欧芹~ 您选择的香料(牛至/卡宴/红辣椒/百里香)~现磨黑胡椒和盐调味
在一个碗中，将盐、胡椒粉和橄榄油混合均匀。接下来，将您选择的任何香料（仅少量）添加到该混合物中。将虾加入这种混合物中，静置一段时间腌制。在煎锅中加入食用油，然后在其中炒大蒜。用小火煮，直到大蒜变软并呈淡琥珀色。从油中去除大蒜，将腌制好的虾加入油中煮 1 分钟。把煎锅里的每只虾翻过来再煮一分钟。
盖上煎锅，让虾煮2-3分钟。关掉暖气，让它静置几分钟。在规定的时间后，取下盖子检查。如果虾是粉红色和多汁的，那就是煮熟了。如果你觉得它很硬而且没有煮熟，你可以加 1 茶匙油，盖上煎锅再煮 2-3 分钟。最后，加入柠檬汁和欧芹，趁热食用！这虾虾既可以用来做意面也可以用来做pizza。
芝士虾虾
~ 1 磅生虾，去皮去内脏~ 自选意大利面（最好是天使毛意大利面）~ 一杯黄油~ 3-4 瓣蒜末~ 一杯橄榄油~ 一杯柠檬汁~ ВЅ 茶匙胡椒粉~ Вј 茶匙干牛至~ Вј 杯切碎的新鲜欧芹~ Вј 杯干面包屑~ ВЅ 杯磨碎的帕玛森芝士
按照说明烹制意大利面。将黄油和油放入煎锅中，然后将大蒜炒软。接下来，加入虾、柠檬汁、牛至和胡椒粉，搅拌 2-3 分钟。到那时，虾会变成粉红色。现在在上面撒上帕玛森芝士、欧芹和面包屑，烤 2-3 分钟。在规定的时间后，面层会变成金黄色。将虾和煮熟的意大利面一起上桌。
想必你也看到了，大虾的做法非常简单。整道菜可以在 15-20 分钟内完成。试试这些食谱，马上为您的家人做一顿美味佳肴。
