通过使用牛肉丝，在您的膳食菜单中加入几道美味菜肴。从一口大小的三明治等美味开胃菜到炸玉米饼，您的选择不胜枚举。
如果你喜欢吃油炸绞肉，试试更健康的选择——牛肉丝。用这种熟肉可以做很多菜。很多墨西哥菜都会加入这种肉丝。
三明治
原料
- 圆形烤肉眼，1（3ВЅ 磅），（减半）
- 牛肉汤，1罐（未稀释）
- 袋装红糖，ВЅ杯
- 番茄酱，1杯
- 牛排酱，3汤匙
- 伍斯特沙司，1茶匙
- 柠檬汁，B杯
- 大蒜，2瓣（切碎）
- 胡椒粉，1茶匙
- 盐，1茶匙
- 夹心包子，16
方向从这个食谱开始，添加配料——牛肉汤、红糖、番茄酱、牛排酱、伍斯特沙司、柠檬果汁、大蒜、胡椒粉和盐放入搅拌碗中。搅拌 4-5 分钟，直至充分混合。将这种混合物分成两半，然后将一部分倒入慢炖锅中。在牛肉上撒上盐和胡椒粉，并适当揉搓。将调味过的肉放入锅中，加入剩余的肉汤。
盖上盖子，将火力调小，煮约10小时，或直到肉变软可嚼。使用叉子，您可以将肉切碎并放回锅中。与锅里的酱汁搅拌均匀，你的肉丝就可以上桌了。把夹心包子分开，用漏勺在每个包子上放上熟肉（×杯）。
辣酱玉米饼馅
原料
- 牛肉夹头，2磅（无骨）
- 水，Вј杯
- 牛肉汤，1ВЅ杯
- 红酒醋3汤匙
- 辣椒粉，1 – 2汤匙。
- 孜然粉，1汤匙。
- 大洋葱，1个（切碎）
- 青辣椒2罐（切丁）
- 中筋面粉，1汤匙
- 低脂酸奶油，1杯
- 杰克奶酪，3杯（切丝）
- 盐和胡椒
- 玉米饼，12（煮至软）
方向去除牛肉两侧多余的脂肪。把它放在一个大锅里，倒水没过肉。用中高温将肉（盖上盖子）煮半小时。然后，不盖盖子再煮 30 分钟以蒸发水分，或直到肉变成浅棕色。混合肉汤、醋、辣椒粉和孜然。把这种混合物放在肉上，继续煮，直到它变软。将肉转移到砧板上，用叉子切碎。适当切碎后，将其放回锅中。
在另一个平底锅中预热2汤匙油。炒洋葱并加入辣椒。洋葱变软后，加入面粉和酸奶油。适当搅拌，让它炖一段时间。加入奶酪、盐和胡椒粉。搅拌均匀，然后从火上移开。将部分油炸的热玉米饼放入大盘中，用勺子将酸奶油酱和牛肉丝（Вј 杯）放在中间。卷好放入烤盘，有缝的一面朝下
对剩余的玉米饼重复相同的操作。在烤箱 (375°F) 中烘烤 10 分钟。将剩余的芝士丝撒在上面，烘烤至芝士融化。让你的碎牛肉辣酱玉米饼馅稍微冷却一下，然后上菜。做牛肉辣酱玉米卷饼虽然费时，但味道鲜美，周末也值得一试。
Tacos
原料
- Chuck roast, 1ВЅ lb.（去除脂肪）
- 中号洋葱，1个（切丁）
- 水，1杯
- 绿辣椒，1 罐（7 盎司）（切碎）
- Taco 混合调味料，1 包（1.25 盎司大小）
- Taco酱，1瓶（16盎司大小）
- 玉米饼壳，12
方向在搅拌碗中，将调味料与水混合。将准备好的牛肉片和洋葱片放入慢炖锅中，然后将调味料倒在上面。在低温环境下煮 6 小时。您可以检查肉是否变软。如果没有，将肉放回锅中再煮一个小时。用两把叉子将煮熟的肉切碎，放入一个大碗中。为此，加入辣椒和炸玉米饼酱。将牛肉丝填入taco壳
至于玉米饼的馅料，选择你最喜欢的蔬菜，比如切碎的西红柿、生菜丝、切达奶酪等等。选择健康的食物，避免使用油腻的配料。
