黄金糖浆作为甜味剂很受欢迎，经常被用作蜂蜜和玉米糖浆的替代品。这里是关于产品的简要概述。
糖浆馅饼是一种流行的传统英国甜点，一直是许多人（“包括备受喜爱的哈利波特”）的最爱。这款塔底由酥皮糕点制成，其馅料由金色糖浆、面包屑和少量柠檬黄油制成，与其他塔不同。这种甜点具有独特风味的原因之一是金色糖浆，它是一种颜色和味道都类似于蜂蜜的甜味剂。
其实是制糖业的副产品。它呈金黄色，具有玉米糖浆的稠度。黄金糖浆在英国非常受欢迎，它被广泛用于各种食谱，包括甜点，如糖浆挞。它也被用作煎饼和燕麦片的配料。
这种美味的甜味剂于1883年由苏格兰商人Abram Lyle在他位于伦敦的糖厂发明。他把这种产品装在木桶里，卖给了他的员工和亲戚。很快它变得如此受欢迎，以至于 Abram Lyle 开始了金色糖浆的商业生产，该糖浆现在是英国和世界其他地区最受欢迎的品牌之一。 Lyle's Golden Syrup 很容易与带有狮子尸体和一些蜜蜂标志的金色和绿色罐头区分开来。事实上，英国最古老品牌的吉尼斯世界纪录属于“金糖浆”
黄金糖浆是怎样制成的
如上所述，金糖浆是精制糖的副产品。它是一种倒甘蔗糖浆，通过将蔗糖部分分解为葡萄糖和果糖制成。二糖蔗糖的分解是通过加入盐酸来完成的。由于此过程使溶液呈弱酸性，因此用碱液处理，使所得产品性质为中性。黄金糖浆除葡萄糖和果糖外，还含有少量蔗糖。这个糖浆比糖还甜
金糖浆可以换成蜂蜜或玉米糖浆，但味道会稍有变化。您可以通过将两份淡玉米糖浆与一份糖蜜混合来制作替代品。等量的蜂蜜和玉米糖浆（或枫糖浆）的混合物也可能有效。有些人减少玉米糖浆，使其变稠，适合用作金色糖浆的替代品。在德国，“ZuckerrÓјbensirup”，一种由甜菜制成的糖浆，被用来代替这种甜味剂。
在澳大利亚和新西兰，可以买到当地品牌Chelsea golden syrup。如果是南非，您可能会得到一个名为“Illovo”的本地品牌。美国没有任何本地品牌，如果商店没有黄金糖浆，您可以在线订购此产品。
