你在找糯米粉的食谱吗？如果是，那么请阅读以下文章以获取食谱并清楚地解释什么是糯米粉……
如果你不了解亚洲风味的烹饪，那么知道糯米粉到底是什么，可能会很困难。好吧，让我们了解它的含义，然后我们可以继续做一些美味的糯米粉食谱。除了被称为糯米粉外，它也被称为甜米粉或糯米粉。这种面粉基本上用于酱汁和其他食谱中，作为增稠剂或混合成分。
为了生产这种面粉，将质地粘稠的短粒米粉碎。然后对其进行加工，直到面粉以粉状形式准备就绪。面粉的颜色是白色的，与液体接触时具有很强的吸收力。在制作糕点或任何其他烘焙食品时，糯米粉被广泛使用。现在，你对面粉本身有了一些了解，让我们来看看一些令人垂涎欲滴的食谱。
芋头水煮饭团
材料-饭团
- 糯米粉，1ВЅ杯
- 水，1杯
- 芋头200克
配料——酱料
- 椰子奶油，ВЅ杯
- 盐，1Вј茶匙
- 糖，150克
- 椰奶，875毫升
方向
在我们开始我们的食谱之前，让我解释一下这到底是什么。这是泰国菜中的甜点，在他们的语言中被称为Bu Loy Phuok。首先，将芋头去皮，蒸熟，最后捣烂。在一个碗里，将米粉、水和捣碎的芋头混合成面团。在您的工作站上，将面团像蛇一样卷长。用切肉刀切下 1 厘米的小块，然后将它们做成小球。在锅中，烧开一些水，然后将球放入其中。一旦球开始漂浮，将它们从水中沥干并放入一碗冰水中。当球变冷时，将它们从冰水中取出并放在一边。在另一个锅中，将椰奶、盐和糖混合制成酱汁。继续搅拌酱汁直到变稠。最后，将汤圆放入里面，用文火炖。最后，加入椰子奶油并加热混合物。确保你没有煮沸，而只是用文火加热。烧热后，用勺子盛上芋头汤圆和椰汁。
粽子
原料
- 冷水，5汤匙
- 糯米粉，200克
- 中国红糖，150克
- 生姜，切片，ВЅ
- 陈皮，小块
- 红色食用色素，2×3滴
方向
在碗中，将面粉与水混合制成面团。想加多少水就加多少，直到可以做面团为止。在您的工作站上，再揉面团 5 分钟。将面团切成两半，在一个球中加入红色食用色素。再次揉面团以完全注入颜色。现在把两块面团都做成大理石大小的小球。在一大锅沸水中加入球。到那时，再准备一碗冰水。当球开始漂浮时，再等一分钟完全煮熟。
直到发生这种情况，您可以将生姜、糖和陈皮混合在1升水中煮沸。糖融化后，转小火慢炖，直到变成浓稠的糖浆。到那时，你所有的饺子都应该准备好了（记住，不要一次加入所有的饺子）。当饺子准备好时，将它们放入冰水中冷却。糖浆做好后，取小碗盛上饺子和糖浆即可上桌
BΓЎnh RΓЎn和BΓЎnh Cam
原料
- 糯米粉3杯
- 山药，捣碎，1杯
- 米粉，Вј杯
- 糖，5汤匙
- 发酵粉，1茶匙
- 水，250毫升
- 芝麻籽
成分-用于填充
- 中筋面粉，3汤匙
- 糖，1Вј茶匙
- 熟绿豆200克
方向
如果你对这个名字感到困惑，那么让我解释一下它的意思。这些是用糯米粉做的油炸丸子。它在越南很受欢迎。这道菜在越南北部被称为 BÓЎnh RΓЎn，在越南南部被称为 BÓЎnh Cam。现在你对这道菜是什么有了一点了解，我们就开始吧。首先，将煮熟的绿豆捣碎，放入装有糖的锅中。适当混合，煮至豆子变干。把豆泥放在一边冷却。
冷却后，用手将混合物揉成小球。保持球的大小（小于半个鸡蛋）。把这些球放在盘子里，放在冰箱里冷却。现在我们来做面团。为此，在碗中将米粉、山药和泡打粉混合在一起。加入制作面团所需的水。揉面团5分钟。将面团放入碗中，盖上粗棉布，静置 2 小时。然后，你需要把面团切成小球，这样我们就可以用绿豆球填满它们。把面团擀扁，每个扁的面团里放一个绿豆球。把绿豆球盖好。把芝麻放在盘子里，然后在里面滚球。现在你需要做的就是用植物油煎这些球，直到它们变成金黄色。趁热上桌
烹饪可以是一种有趣的体验。当您学习如何使用不同的食材（例如这种糯米粉）进行烹饪时，这种体验就会变得难以忘怀。我希望您能在家制作这些不同的食谱，让您的家人和朋友大吃一惊。一切顺利！
