用苹果酱代替黄油既有积极作用也有消极作用。它可以减少卡路里计数。但是，重要的是要了解它是否可以保留准备好的菜肴的美味。阅读这篇 Tastessence 文章以了解更多信息。
如果你去掉食谱中的一种成分，它就会失去原来的味道和质地。这就是为什么找到完美的食物替代品是一项非常艰巨的任务的原因。然而，某些情况下，例如健康考虑、食物过敏和食谱中某些不太重要的成分短缺，可能会迫使您寻找同样有效的食物替代品。决定众多食物食谱的质地和味道的这种普遍食用的食品之一是黄油。如果您没有所需量的黄油或出于健康原因和减肥计划减少黄油的消耗；那么找到合适的替代品是你能做的最好的事情。
如何用苹果酱代替黄油
用苹果酱代替油或黄油时，您需要使用不加糖的苹果酱。因此，当谈到在甜点和甜食产品中替代苹果酱时，请始终使用不加糖的苹果酱，如果可能的话，使用自制的苹果酱，这样它的味道就不会影响您准备的食谱的甜味。其次，为了正确测量，总是更喜欢使用量杯，而不是使用汤匙。将苹果酱与鸡蛋或食谱中的其他液体调味料混合时，您可以用手或立式搅拌机将它们混合。
准备任何一种食谱时要遵循的另一个重要准则是不要让烹饪或烘烤时间发生任何改变。及时改变可能会导致配方太干或太湿。与黄油替代油不同，苹果酱替代品应按 1:1 的比例进行。这意味着，如果您正在准备的食谱需要一杯黄油，那么您应该使用 2 杯黄油 + 1 杯苹果酱。当你用苹果酱代替蛋糕和核仁巧克力饼中的黄油时，你也可以尝试一些变化。例如，尝试使用 Вј 杯黄油 + Вѕ 苹果酱，然后检查食谱结果如何。
有用的提示
当你准备一份黄油是重要成分的食谱时，你必须按需要的量使用它。如果您家里碰巧没有黄油，那么您可能需要寻找一种可以顺利替代黄油并赋予食谱相同味道的替代品。您一定听说过，甚至尝试过用油代替黄油。好吧，需要注意的一件事是用黄油代替油与用苹果酱代替黄油是完全不同的事情。特别是当你在烘烤时用苹果酱代替黄油时，你需要更加小心。这样做时，您可能需要记住很多事情。最重要的是，你正在准备的质地和烘焙食谱的种类。
如果你用苹果酱代替饼干中的黄油，那么你可能要三思，因为它会影响饼干的脆度。他们还声称苹果酱使饼干看起来柔软，像核仁巧克力饼和蛋糕。因此，除非您喜欢蛋糕糊状的饼干，否则您不应该使用这种果泥代替黄油。然而，考虑到它有助于蛋糕和布朗尼食谱的结构这一事实，专家建议可以在核仁巧克力饼、蛋糕和其他此类质地柔软的食谱中使用这种替代黄油。这就是为什么您可以在烹饪各种面包食谱、松饼、蛋糕和核仁巧克力饼食谱时使用苹果酱作为替代品的原因。但是对于曲奇饼干之类的其他食物食谱，您可能需要寻找其他替代品。
用苹果酱代替黄油完全取决于您要保持的配方的稠度和质地。总而言之，建议只在需要黄油的软食谱中使用这种苹果泥，而不要在脆脆的食谱中使用！
