如果你喜欢烈酒胜过所有其他酒精饮料，那么你可能知道什么是苦艾酒以及它的用途。下面的文章深入浅出，挖掘出您需要了解的关于这种美妙酒的所有信息。
Vermouth这个名字来源于德语单词Wermut，意为艾草。它基本上与任何其他葡萄酒的制作方法相同，都是用发酵的葡萄汁制成的。唯一的区别是，在酒准备好之后，还会加入蒸馏酒或饮料，通常是白兰地。
作品
这种芳香型酒由葡萄酒和蒸馏酒制成，加入多种药草和香料，赋予苦艾酒典型的风味，这是苦艾酒的主要特征。用于制作它的调味香料和草药包括豆蔻、肉桂、洋甘菊和马郁兰。它可以加糖或不加糖。后者被称为干苦艾酒。
艾草和苦艾酒之间有着很强的关系。后者的配方是意大利酿酒师Antonio Benedetto Carpano于1786年发明的。这个配方的灵感类似于一种用艾草调味的德国葡萄酒。也是苦艾酒蒸馏过程中重要的调味物质
用途
除了是大多数鸡尾酒的重要成分外，它在烹饪中也是白葡萄酒的良好替代品。在搅拌鸡尾酒时，它通过赋予草本风味并降低所得饮料中酒精的体积百分比来起到调节剂的作用。马提尼也许是最受欢迎的鸡尾酒，它使用苦艾酒作为调节剂和调味剂。您可以在杜松子酒和伏特加之间切换，但苦艾酒是任何马提尼酒中必不可少的。没有什么可以替代它
鸡尾酒
除了马提尼，最受欢迎的含有这种酒的鸡尾酒如下：-
- Algonquin
- 好共产党
- 竹子
- 撒旦的胡须
- 血沙鸡尾酒
- 罗布罗伊
- 布朗克斯
- Pall Mall
- 水晶布朗克斯
- 章鱼花园
- 巧克力士兵
- 墨菲斯托
- 尸体复活1
- 内格罗尼
- 吉布森
- 曼哈顿
- 所得税鸡尾酒
- 马丁内斯
- Ingrid
- Man O' War
- 总统
您可以将三种不同风格的苦艾酒带回家，具体取决于您喜欢酒的甜度或干度。这些是特干的、白色的或白色的，甜的或红色的。最后一种变体是三者中用途最广的，因为它可以佐餐，也适合直接饮用，也适合混合在鸡尾酒中。干白款多用于调制鸡尾酒
所以，这个周末用这种芳香酒尝试一些派对鸡尾酒食谱。
