大头菜是一种营养丰富的蔬菜，可以用来制作美味的菜肴。这里有一些烹饪大头菜的小技巧。
大头菜是一种与芜菁相关的块根类蔬菜。芜菁甘蓝也被称为黄萝卜或瑞典萝卜，营养丰富。甚至这种植物的叶子也可以食用。这种球根类蔬菜的皮和肉呈淡黄色，冠部有棱纹。有些标本可能有紫色的冠。
大头菜味道清新甜美，但有些会略带苦味。研究表明，芜菁甘蓝的某些营养素含量最高；与马铃薯、甜菜和红薯等其他块根类蔬菜相比。虽然大多数人都不知道这种蔬菜的营养价值；有很多人不会做大头菜
这种蔬菜可以有不同的食用方法。虽然有些人更喜欢生吃，比如沙拉和其他类似的食谱；其他人喜欢煮熟的版本。它可以蒸、煮、烤、烤和做成泥。大头菜通常用于炖菜和砂锅菜。也可以用微波炉煮。
煮大头菜
在烹饪之前，您必须将蔬菜清洗并去皮。尝试买小的，因为它们被发现是最甜的。在去皮之前用冷水清洗它们（为此目的使用削皮刀）。在将蔬菜切成两半之前，您必须先切掉末端。完成后，将蔬菜切成方块或您选择的任何其他形状。取一个平底锅，将大头菜丁和半茶匙盐放入其中。加入足够的水来覆盖碎片。当水开始沸腾时，盖上锅盖并煮至蔬菜变软。大头菜片大约需要 15 到 20 分钟才能煮熟。下一步是沥干碎片。撒上盐和胡椒粉，然后在上面撒上一些黄油。否则用煮熟的大头菜来做其他菜。
蒸烤
切成所需形状和大小的蔬菜后，您可以在漏勺或蒸锅中蒸蔬菜。蔬菜完成大约需要 20 到 25 分钟。把它从火上移开，因为它变软了。用一勺橄榄油和一些盐和胡椒搅拌这些碎片。喜欢蒜蓉的也可以加
烘烤时，将蔬菜去皮切成两三块，然后煮熟。完成后，沥干水分，用一汤匙糖、一两撮白胡椒粉、B 杯牛奶、一茶匙盐和一汤匙面粉捣碎。下一步是将块状混合物转移到抹了油的面包盘中。在将平底锅放入预热至 350°F 的烤箱之前，在上面涂上黄油。烘烤约45分钟，或直至表面呈褐色。
微波大头菜
这种蔬菜用微波炉很容易煮熟。准备蔬菜，切块。将它们放入装有少量水的微波炉安全盘中。对于一磅芜菁甘蓝，您可以添加两到三汤匙水。用微波炉保鲜膜盖住盘子并通风。在高温下将蔬菜煮约 15 至 20 分钟。您必须在两者之间检查完成度。蔬菜吃完后，将其从微波炉中取出。等待几分钟，然后再打开盖子。另一种方法是在微波炉中将整个芜菁甘蓝（带皮）煮大约五分钟。取出后，剥去外皮，按照食谱进一步煮熟，或冷冻备用。
您可以尝试这些方法，并根据食谱选择最好的烹饪大头菜的方法。所以，你可以在你的饮食中加入这种蔬菜，享受它的营养价值。
