这里是如何以简单无忧的方式煮米粉

这里是如何以简单无忧的方式煮米粉
这里是如何以简单无忧的方式煮米粉
Anonim

煮米粉是一件简单的事,只要你掌握了正确的步骤。阅读味觉文章,找到 3 种不同的煮米粉的正确方法。

在了解米粉的烹饪方法之前,让我们先回答一个重要的问题,“什么是米粉?”很简单,用大米或米粉制成的面条。在准备这些面条时,除了玉米淀粉和木薯粉外,水和大米是两种主要成分。后一种成分的作用是使面条在煮熟后变得像果冻一样有嚼劲。包括在各种亚洲美食中,它们通常以新鲜、干燥和冷冻的形式出现。米粉有不同的形状和大小,例如粗意大利面、泰式扁米条、叻沙面条(用于汤)、米粉(用于春卷、炒菜、汤)、细米条(用于汤、冷沙拉、春卷)、河粉(用于炒菜、汤和海鲜)等等。烹饪这些品种时,重要的是要知道烹饪需要多长时间以及具体步骤是什么。

如果您是亚洲美食的新手并且从未尝试过米粉,那么由于缺乏适当的信息,这个过程可能会令人沮丧。当您查看从商店购买的米粉包装时,它们在包装上没有任何说明。再次,正如我所说,沮丧。但我们在这里为您提供简单的解决方案。所以好好阅读下面的文章,就能得到你一直在寻找的答案

米粉的煮法

正如我们之前所讨论的,米粉有不同的类型,看起来您可能需要使用不同的方向来煮它们。好吧,不是真的。虽然形状大小不同,但归根结底还是米粉。所以说明不一定要改变。烹饪它们的唯一改变是在它们准备好之后,您想将它们加入炒菜或汤中。所以根据你的食谱,煮熟的米粉的用途会改变,但米粉最初的烹饪方式不会改变。

炒菜与面条不同的是,米粉质地细腻,如果煮得不好,很容易断掉。煮面条时,必须知道应该在水中浸泡多长时间。否则,你就只剩下糊状的汤面和炒菜。

  • 炒这些米粉最好的做法就是拿一个大碗。
  • 先加入温水,再加入面
  • 让它们浸泡不超过30分钟。重要的是不要让它们浸泡太久。
  • 这些面条在水中浸泡的时间越长,它们就越糊状。
  • 如果你想知道怎么炒米线,就把炒锅拿来把泡好的米线加入大量的油里,这样它们就可以煮熟了。
  • 确保没有其他成分如蔬菜、肉类或海鲜与面条一起煮。
  • 这样,你可以保持面条的嫩度,在以后加入其他配料时不会糊状。

对于汤对于汤,你需要再次记住,煮过头可能是灾难性的。当它们被转移到汤中时,它们将再次浸入温水中。因此,您在烹饪时不要犯任何错误是至关重要的。另外,米粉汤不要做太多,不适合做剩菜。

  • 开始时,您可以将它们添加到食谱的末尾。
  • 等所有的汤料都差不多煮熟了,就可以加入米粉了。
  • 你想让面条有嚼劲而不是完全煮熟。
  • 直到上菜和喝汤的时候,面条会一直煮,越来越软。

沙拉最后是冷沙拉。现在这需要完全不同的烹饪说明。

  • 不要用温水泡。
  • 烧一锅开水,加入米粉
  • 上层只煮3分钟,立即捞出。
  • 如果面条在沸水里放久了,会剩下面条。
  • 用冷水冲洗,最后加入沙拉。
  • 适当折腾,尽情享用