馄饨馅可以很容易地准备，使用不同的成分。阅读本文了解一些简单的食谱来准备这种馅料。
馄饨，作为意大利美食不可或缺的一部分，如今风靡全球。它可以被描述为用不同类型的馅料制成的菜肴，上面覆盖着意大利面面团。如今，大多数超市都出售馄饨，有新鲜的也有冷冻的。甚至罐装版本也可在市场上买到。虽然您可以很容易地找到商店购买的馄饨，但自制馄饨总是首选，因为您可以尝试各种馅料和酱汁。
事实上，“ravioli”一词在意大利语中的意思是“填充”。就这道菜而言，馅料起着至关重要的作用。馄饨的馅料多种多样，奶酪、牛肉、鸡肉、海鲜、蔬菜、蘑菇等。
芝士馄饨馅
食谱1：您可以选择基本和简单的奶酪馄饨，里面有意大利乳清干酪、帕玛森芝士、蛋黄和盐和胡椒。为了准备八份的馅料，将一杯磨碎的帕玛森芝士、16 盎司意大利乳清干酪、盐和胡椒粉（根据口味）混合。完成一半时，加入两个蛋黄并搅拌均匀。现在，将少量馅料放在卷好的意大利面面团上，刷上搅打过的蛋清，然后盖上。包馅的馄饨方块上可以撒点面粉，再煮。
食谱2：另一种可以用三种奶酪（意大利乳清干酪、帕尔马干酪和马苏里拉干酪）和菠菜一起制作，欧芹和肉豆蔻。为了准备八到十份，你需要以下材料。
- 菠菜串– 2
- 切碎的欧芹叶 – 1 茶匙。
- 意大利乳清干酪——16盎司
- 磨碎的帕玛森芝士 – ВЅ 杯
- 马苏里拉芝士碎– ВЅ杯
- 蛋清– 2
- 肉豆蔻粉 – Вј 茶匙
- 盐和白胡椒粉 – 1 茶匙。每个
为了准备这道菜，将菠菜洗净煮熟。完成后，将其沥干并切碎；并与其他成分混合。你的馅料做好了
蘑菇馄饨馅
食谱1：准备这个馅料，你需要六盎司脱脂乳清干酪，八盎司蘑菇，一小束细香葱、一根小葱（中等大小）和 1 汤匙盐。在食品加工机中将蘑菇、细香葱和小葱切碎。在平底锅中加入一汤匙黄油，然后将切碎的食材煮熟。搅拌两者之间的内容，直到蘑菇变成金黄色；小葱变得几乎透明。把锅从火上移开，让里面的东西冷却。将少量这种馅料放在卷好的意大利面片上。在覆盖之前，在每个上面放一茶匙意大利乳清干酪。
食谱2：你也可以选择其他种类的蘑菇，或者混合不同的蘑菇来做馄饨馅。此食谱需要以下配料。
- 波多贝罗蘑菇——7盎司
- 大蒜——2瓣
- 扁欧芹 – 5 枝
- 马苏里拉奶酪– ВЅ杯
- 白洋葱– 5
- 橄榄油 – Вј杯
- 盐和胡椒——根据口味
烤蘑菇，将洋葱焦糖化。完成后，将它们与欧芹、大蒜、橄榄油、奶酪、盐和胡椒一起放入食品加工机中切碎。你可以用这个混合物做馄饨的馅料
总之，准备馄饨馅非常简单易行。这些是一些可以在家尝试的基本食谱。
