你愿意吃一个裸露的松饼，还是一个顶部有丰富、丝滑的糖霜的松饼？绝对是后者！这团让我们以前所未有的方式仔细研究糖衣食谱的好东西有什么好处呢？这种令人惊叹的准备工作的伟大之处在于，您可以添加一种补充成分，同时尽可能地交换另一种成分。
糖霜是装饰蛋糕、饼干、松饼、纸杯蛋糕等的众多配料之一。准备起来非常简单，可以在几分钟内完成。获得乳脂状表面效果的最佳方法是购买电动搅拌机，它可以在更短的时间内为您完成这项工作。
如果搅拌不当，搅拌混合物会很累、很费时，而且效果不佳。所以如果你还在用手搅拌混合物，我建议给自己买一台价格合理的机器来减轻负担。
再说一次，如果你是老式的，并且仍然喜欢用手打打，那么如果你已经掌握了手动打蛋器的技巧，一定要使用打蛋器。
自制糖霜食谱
如果您过去从未尝试过，请不要担心锦上添花。无论您以前做过还是刚接触过，这些食谱都会为每一口冰封的食物带来极大的愉悦。在制作糖霜之前，一定要准备好所有的原料。
浓香草糖霜
原料：
- B杯牛奶（全脂）
- 3汤匙通用面粉
- 1茶匙香草精（或提取物）
- 2汤匙砂糖
- 1汤匙花生酱
- 一杯无盐黄油
该怎么办：
取一个不粘锅，加入面粉和牛奶，确保锅足够热（始终保持中低火）。用木勺或打蛋器将面粉搅拌到牛奶中，一定要不停地搅拌，直到面粉变稠并减少在锅中的数量。确保混合物具有糊状的稠度——将其从火上取下并将其内容物倒入碗中。将其放入冰箱，使其冷却得更快。下一步是将砂糖和 Nutella 与黄油混合，将两者一起搅拌至蓬松（2 分钟）。然后你可以从冰箱里取出混合物，确保它不热也不热，而是完全凉爽。使用打蛋器或电动打蛋器（附有打蛋器），将两种混合物混合并等待它看起来像鲜奶油（接近 10 分钟）。换句话说，当你从混合物中取出打蛋器时，结冰的漩涡状尖端应该是坚硬的。
棘手的巧克力糖霜
原料：
- Вј杯可可
- 1杯砂糖
- 1茶匙香草精（或香精）
- Вј杯牛奶（全脂）
- Вј杯可可粉
- Вј杯黄油（全脂，无盐）
该怎么办：
将上述所有材料混合，用小火煮沸，设定定时器1分30秒。连续混合内容物（不要剧烈 - 非常温和），然后加入香草精。让混合物从炉子上冷却约 3-4 分钟。使用电动搅拌器（如果用手完成，糖霜会失去效果）并搅拌混合物 3 分 30 秒，或者直到您看到它变稠为止。 确保使用精确的成分测量作为食谱的一部分。坚持每一步的时间分配，以产生正确的糖霜纹理。
Heavenly Nutty Icing
原料：
- ВЅ香草精（或香精）茶匙
- М杯鲜奶油（全脂）
- ВЅ杯花生酱（不厚实，如果是巧克力+花生或香蕉+花生的双重混合物，你可以继续使用这个）
- ВЅ一斤砂糖
该怎么办：
在让搅拌器附件发挥作用之前，在电动搅拌碗中混合所有成分。将速度设置为低速约 25 秒，然后将其切换为中速约 2 分钟或直到它变得漂亮蓬松。确保没有结块，并且根据您的用途使用所需的量。可存放于冰箱中，并在配制后一周内解冻使用。
腐朽的奶油糖霜
原料：
- 2汤匙通用面粉
- B杯黄油（软化）
- 4杯砂糖
- 1茶匙盐
- 1茶匙香蕉香精
- 4汤匙玉米糖浆
- 4茶匙香草精（或提取物）
该怎么办：
用电动打蛋器，将盐、牛油、香草精和香蕉香精低速搅拌，然后加入砂糖和面粉。确保它结合得很好——你可以用抹刀在每个周期之间压碎任何块状物。虽然在混合没有颗粒状糖屑的成分时，糖粉非常方便，但您可以在测试时搅拌混合物，直到它尝起来顺滑。保持低速搅拌 20 秒，然后慢慢加入玉米糖浆 – 转中速约 3 分钟，直到糖霜变得松软。
为椰子糖衣而死
原料：
- Вј杯黑巧克力片
- 5汤匙无盐黄油
- 1汤匙牛奶（全脂）
- ВЅ茶匙芒果精
- 1ВIV杯砂糖
- 1茶匙椰奶
该怎么办：
使用电动搅拌机，将黄油、牛奶和砂糖混合在一起，确保结块为零。等待它变得光滑如丝，然后再加入其他成分（确保巧克力片半融化以避免奶油咬到砂砾）。
糖霜做起来很简单吧？一定要尝试这些糖衣食谱，在它们之间交替使用，甚至尝试使用各种其他成分将其变成您自己的表演。随着时间的推移，您将知道如何组合各种成分，以及添加物的多少太少或太多。 砂糖或其他替代品（如甜叶菊、无糖糖滴等）是准备过程中的绝佳选择。
