随着节日的临近，食物成为庆祝活动中非常重要的一个方面。底部圆烤食谱完美地补充了庆祝活动。非常容易准备，让客人舔嘴唇。
Bottom round roast其实就是牛肉大腿外侧的肌肉。有很多食谱可以用来烤这块牛肉。这块肉可以在烤箱中烹饪，也可以用锅烤。但是，锅烧肉比烤箱烤肉更受欢迎，因为如果肉煮的时间过长，就会变得有嚼劲，失去味道。
下面给出的食谱很简单，也需要较少的工作量。同时，它们的味道也很赞。
食谱1
这个版本可以在烤箱和瓦罐中制作。菜谱上提到1个底圆烤，重量应该在4斤左右。
原料
- 底部圆烤，1
- 洋葱，6个（切片）
- 水，1杯
- 白醋1汤匙
- 通用面粉，1汤匙
- 月桂叶，1
- 盐和胡椒粉调味
准备
- 在汤锅底部，将切好的洋葱片排成一行。
- 在肉里抹上盐和胡椒粉，静置15到20分钟，越多越好。
- 然后把烤肉放在洋葱片上。
- 现在，将醋连同月桂叶一起放入锅中，大火慢炖。
- 将火调小，盖上锅盖，让烤肉煮约3至3 ВЅ小时。
- 制作时，重要的是不要经常取下盖子。
- 肉煮熟后，将其从汤锅中取出放入盘中。
- 在一个小碗里混合通用面粉和水。
- 现在，把锅里的油滴加入中筋面粉混合物中，用中小火慢炖，直到混合物变稠。
- 将烤肉和肉汁一起上桌。
食谱2
如果你打算做这道菜当晚餐，你需要至少提前6-8小时开始准备。食谱提到干洋葱汤混合物。如果没有，你可以使用切碎的洋葱和洋葱盐来获得近乎完美的味道。
原料
- 底部圆烤，5 ×磅
- 蘑菇汤浓缩奶油2罐
- 干洋葱汤粉，1包
- 水，1Вј杯
- 盐和胡椒，根据口味
准备
- 在烤肉上涂上盐和胡椒粉，静置30至45分钟。
- 在搅拌碗中，将水与奶油蘑菇汤和干洋葱汤混合。
- 将烤肉放在慢炖锅的底部。
- 将汤混合物倒在烤肉上。
- 将慢炖锅调低，让肉煮8到9个小时。
- 烹饪完成后，将肉切开，并与锅中的水滴一起食用。
底部圆烤食谱还可以使用意大利调味料、橄榄油、红酒、去皮压碎的大蒜等，还可以加入您喜欢的不同蔬菜。添加到食谱中的蘑菇也给烤肉带来了不同的味道。如果水分含量过多，则可以加入水和玉米淀粉的混合物来使肉汁变稠。但是，这应该在肉快煮熟时进行。
