Steaks on the grill是夏季完美的烧烤菜单。但是，如果你很想知道如何在电烤箱里烤牛排，那么接下来的文章将在这方面启发你。
牛排食谱只要以正确的方式烹饪，总是很诱人。牛排基本上是从动物或鱼身上最肥厚的部分取出的一片肉，吃起来非常美味！然而，制作一道完美的牛排菜肴是一项艰巨的任务，尤其是对于外行来说。正是出于这个原因，许多人远离在家准备，而更喜欢从餐厅订购。烤是一种流行的牛排烹饪方法，不一定需要那些餐馆的烤鸡。事实上，只要具备适当的知识，您就可以继续在电烤箱中制作牛排，而且在您的家中也可以！现在，那不是很好吗？
如何选择烤牛排
в› 烤被认为是牛排最好的烹调方式，因为它保留了肉原本的嫩度，外皮酥脆。
¡你可以在附近的杂货店或肉店轻松找到牛排。
в›到达那里后，寻找具有健康鲜红色的大理石纹牛排。你必须知道，有不同类型的牛排可供选择，每种类型采用不同的准备方法。
в› 完美的烤，选择厚度适中的牛排类型，这意味着你需要避免选择太厚或太薄的品种。
в›最后一定要将牛排腌好后放入冰箱冷藏，以免患上食源性疾病。
在学习如何用电烤箱烹饪牛排之前，您需要了解牛排的各种类型。下面已经征集了一些：
в–є 查克牛排（查克锅烤、肩顶刀片、肩锅烤、肩牛排、肩中心、肩部小嫩肉和无骨短肋）в–є 胸肉和小腿牛排（小腿横切和牛腩平切）в–є 圆牛排（上圆牛排、下圆牛排、眼圆烤肉、眼圆牛排、圆尖烤肉、圆尖牛排、牛腰尖中心烤肉、牛腰尖中心和牛腰尖侧牛排） в–є 肋牛排（烤肋排、肋牛排、烤肋眼牛排、肋眼牛排和背肋）в–є 侧腹牛排（裙边牛排和侧腹牛排）в–є 里脊牛排（上等牛排、丁骨牛排） , top loin steak, tenderloin roast, and tenderloin steak)в–є Sirloin steak (tri-tip roast, tri-tip steak, and top sirloin steak)
这些种类中，除牛腩和小腿牛排外，所有种类都可以烤着吃。
电烤牛排
要想烤得好，你选择的牛排至少要有1英寸厚。下面给出了在电烤箱中烤它的说明。按照这些说明，您将得到中等熟度的牛排，中间是粉红色的，外皮是棕色的。
原料
- 蒜头（切碎）：1
- 牛扒
- 橄榄油
- 粗磨黑胡椒
- 腌料（可选）
- 盐
- 烤箱手套
- 纸巾
- 老练的铸铁煎锅
- 一把大抹刀
程序
- 首先将牛排放入所需的牛排腌料中，然后将碗放入冰箱冷藏约3至4小时。
- 然后，将碗从冰箱中取出，在室温下放置约30至40分钟。
- 然后，用胡椒和大蒜擦牛排。如果你不喜欢腌制，那就在牛排上淋上一些橄榄油，然后撒上一些盐和胡椒粉，然后在上面擦上蒜末。
- 现在，将烤箱架放在最高位置，距离直接热源约4至6英寸。
- 现在，将煎锅放在烤箱架上，将烤箱置于160ВєF的温度下烘烤。
- 用烤箱手套取下加热的煎锅，然后用抹刀将牛排放入其中。
- 然后，将牛排煮5分钟左右，才能得到中等大小的烤牛排。
- 取出平底锅，翻转牛排的两边，再煮5分钟。
- 通过在中间切一小口来检查牛排是否烤熟。彻底烤熟后，在室温下静置约5分钟后即可食用。
如何在电烤箱中烤肋眼牛排
原料
- 肋眼牛排
- 橄榄油
- 粗磨黑胡椒
- 腌料（可选）
- 蒜粉
- 盐
- 迷迭香
- 百里香
- 铝箔
- 烤箱手套
- 烤盘
程序
- 首先，将所有香草、蒜粉和盐混合在一个碗里。
- 然后，在肋眼牛排的所有侧面涂上橄榄油，并在上面涂抹药草混合物。
- 然后，在烤盘上盖上铝箔，预热10到15分钟。
- 接下来，把牛排放在预热好的烤盘上，把烤盘放进去，最高的位置，电烤箱。
- 烤牛排在160ВєF约5分钟（中孔），150ВєF约3分钟（中孔），130ВєF 1分钟（稀有）烤牛排。
- 牛排记得翻面，两面煎的时间要一样。
一旦你学会了烤牛排的基本方法，你就可以通过尝试不同类型的牛排的温度水平和调味料，轻松尝试各种牛排晚餐食谱。享受！
