您是否正在考虑通过烤来准备鸡肉菜肴，但不知道如何着手？然后阅读文章以了解最好的方法。
鸡肉是用途最广泛的肉类食品之一，其烹调方法也多种多样。水煮、烧烤、烘烤、炒、油炸和烤是可用于制备它的一些不同的烹饪方法。最有营养和最好的烹饪方法之一是烤。这种方法可以定义为在干燥和直接加热下烹饪食物，使食物变成褐色。烤鸡一直声名狼藉，因为许多人发现用这种方法烹饪时，肉会变得太干且没有味道。虽然这在一定程度上是对的，但只要方法得当，这样煮出来的鸡肉也是相当入味的。烤和烧烤类似，如果你懂烧烤，你也可以轻松烤出来。
鸡胸肉
烤鸡胸肉可以用来做三明治和帕尼尼的馅料，也可以用来做沙拉和汤。鸡胸肉因变得干燥无味而臭名昭著，大多数人都犯了煮过头的错误。没有什么比沙拉或三明治中的干橡皮鸡肉更糟糕的了。为避免这种情况，了解正确的烘烤方法非常重要。鸡肉的脂肪很少，所有的脂肪都集中在它的皮下。所以，在准备的时候，最好不要去皮
烹调时，先用盐和现磨胡椒粉调味。添加其他香草，如新鲜百里香、蒜末、迷迭香和牛至。在上面擦一点橄榄油，这样烤的时候就不会粘在烤盘上。在你彻底调味所有这些之后，将它们放在托盘上，带皮的一面朝下，然后将它们放入烤箱的烤肉室中，温度为 350°F。仔细观察，当顶部变成褐色时，将其转到另一边。大约 10 分钟后，将其从烤箱中取出并用于您的食谱。
鸡腿
烤鸡腿非常好吃，只要它们保持多汁和多汁。准备它们时，您需要先将它们浸泡在您选择的香草和香料中，然后用盐和胡椒调味。将腿放在托盘上，然后将其放入烤箱的相应隔间中。 10分钟后，当腿的一侧变成褐色时，将它们翻转到另一侧。确保使用钳子翻转腿，不要用叉子。用叉子转动这块会刺破皮肤，这会让所有的汁液渗出。这反过来又会使它变得干燥和粘稠。
当腿的两边都焦黄时，将它们从烤箱中取出，让它们静置4至5分钟后再食用。静置非常重要，因为这样可以浓缩风味并保持多汁。
因此，烤肉使肉非常湿润和美味。烹调前先在鸡肉上擦干，或用腌料腌制，使肉多汁又嫩。
