芝麻油赋予食物独特的风味，对健康也有许多好处。这篇 Tastessence 文章为您带来了一些使用这种油的神奇食谱。
你可知道？
芝麻种植于5000多年前，至今仍被广泛用作不同菜肴的配料。它也被用于阿育吠陀，这是印度传统的自然疗法。
芝麻是人类使用的最古老的种子之一。这些种子起源于印度。然而，从中东和非洲到亚洲，它被广泛使用。它呈琥珀色，具有独特的香气。它是通过压制烤芝麻制成的。您会在许多印度和中国食谱中看到这种油的使用。也用来制作卤汁、沙拉酱等
有些食谱和菜肴要求在上菜前滴几滴油。它为甜点和其他各种主菜增添了坚果味和松脆感。它可以防止燃烧，还可以在烹饪食物时密封营养。它也可以用于炒、烤、煎等。看看下面给出的一些使用这种油的食谱。
使用芝麻油的食谱
鸡翅
原料
- 鸡翅，2磅
- 老抽，10汤匙
- 压碎的大蒜，1瓣
- 葱，1
- 芝麻油，Вј杯
- 生抽5汤匙
- 水，1Вј杯
方法
- 葱切碎
- 鸡翅根据自己的喜好切块
- 在一个大平底锅里，将压碎的大蒜涂在鸡翅上，静置15-20分钟。
- 然后将老抽、生抽、葱放入鸡肉中，起火
- 如果你不着急，你可以让所有的材料静置15-20分钟，然后再加热。
- 将所有材料搅拌均匀，让鸡肉以中小火煮约15-20分钟。
- 鸡肉半熟后，在鸡肉中加入香油，用小火慢炖10-15分钟。
- 鸡肉熟后，加入少许油。
- 熄火，趁热与米饭或面包一起食用。
面条
原料
- 花生酱，1汤匙
- 植物油，1汤匙
- 烤芝麻油，1茶匙
- 细面条，“……”磅
- 芝麻1汤匙
- 酱油2汤匙
- 辣椒，少许
- 大葱，1
方法
- 将意大利面煮至有嚼劲。煮熟后沥干水分，放凉一段时间。
- 待意大利面熟了，把葱切碎。
- 在主锅中，将花生酱、辣椒粉、芝麻油、植物油和酱油搅拌均匀。
- 然后将意大利面条放入主锅中，搅拌均匀。
- 在面条上撒上芝麻和葱花点缀
鸡肉沙拉
原料
- 米醋，2汤匙
- 蜂蜜，4茶匙
- 芝麻油，2茶匙
- 酱油1汤匙
- 豌豆，1杯
- 胡萝卜，切片，1 × 杯
- 鸡肉块，1罐
- 生菜，装饰用
方法
- 将切好的胡萝卜和豌豆都焯一下。
- 沥干鸡块。
- 在搅拌碗中，将米醋、蜂蜜、香油和酱油混合在一起。
- 然后将豌豆、胡萝卜和鸡肉放入搅拌碗中，搅拌均匀，让鸡肉沾上酱汁。
- 盖上主锅盖，冷藏至上菜时间。
- 用生菜装饰即可食用。
除了赋予食品美味外，它还有许多健康益处。虽然卡路里可能是个问题，但您仍然可以适量使用它，这样您就不必在这种油的优点上妥协。
