干燥或脱水无花果是延长保质期的一种方法，这样它们就可以全年供应，您可以将它们添加到您的食谱中。如果你还在为如何晾晒无花果而烦恼，那么这篇文章你会找到答案。
无花果具有很高的营养价值，因为它们富含多种必需的维生素和矿物质。它们通常被干燥以保存很长时间。除了营养价值，它们也非常美味。他们在蛋糕、麦片、饼干等中找到了一席之地。，而您的味蕾似乎总是吃不够。事实上，无花果干粉也被用在奶昔中，所以您的孩子可以喝些健康的东西。
晒无花果
晒干无花果的最佳方法之一是晒干，这是使任何水果脱水最自然的方法。如果是无花果，让它们完全成熟。一旦成熟的水果脱落，请彻底清洗。把水果切成两半，放在架子上。将架子放在阳光下。两天足以晒干无花果。为了更快地干燥，使用了在火上建造的木制平台/平板。平台（由槟榔树的树干制成）有缝隙，热空气通过这些缝隙接触木板，从而有助于干燥无花果。
另一种方法是取一些通风的盒子，并在里面衬上双层粗棉布。以不接触的方式排列无花果的切块。将整个装置放在阳光下，并用薄纱网覆盖它作为害虫控制的一种方式。如果夜间温度不低于 20°F，则最好将装有无花果的架子放在室外。否则，无花果也可以在室内晒干。每天早上，转动无花果以检查尺寸是否缩小，因为水果在干燥时会收缩。所以，一旦它们变小，表皮质地变得坚韧，里面的东西变软，就把它们切开。如果内部有点粘，则将这些干果在 110-115 华氏度的烤箱中加热至少 2 小时。将它们冷却后装入密封容器或密闭塑料袋中冷冻。
在烤箱中烘干无花果
如果您打算在烤箱中烘干无花果，则至少要取1 磅新鲜无花果。将烤箱预热至至少 250°F。把无花果洗干净，擦掉上面的污垢。现在，用纸巾或布把它们绑起来，然后把它们卷起来，这样所有的湿气都会被毛巾吸收。将无花果纵向切成两半，然后将它们放在带边缘的浅烤盘中。确保它们没有靠得很近。现在，将烤盘放入烤箱并将定时器设置为 1 小时。一个小时之内，无花果的汁液就会挤出来，它们会呈现紫色。一个小时后检查盘子时可以观察到这一点。之后，将盘子从烤箱中取出，将无花果翻过来。将盘子放回烤箱，再次将定时器设置为 1 小时。每隔1小时重复这个过程，直到所有汁液都被挤出。
当无花果变黑并完全起皱时，将热量降至200°F。将盘子滑回烤箱，每 30 分钟检查一次。无花果会进一步凝固。关掉烤箱，让无花果冷却下来。冷却后，您会发现它们已完全干燥。将它们存放在密封罐中，每当您的味蕾渴望有嚼劲的开胃菜或甜点时，您都可以使用它们。用这种方法晒干无花果大约需要36个小时。为了让你的无花果干更美味，可以在里面塞上烤杏仁和一些山羊奶酪。搭配波特酒，您就可以享用完美的晚间小吃了！确保将这些无花果存放在冰箱中。
在脱水机中烘干无花果
无花果也可以用脱水机烘干。您只需要一个大碗、新鲜无花果（至少 3 磅）、1 夸脱水、纸巾、小刀、抗坏血酸（2 茶匙）、脱水器和一个密封容器。现在，将水与碗中的抗坏血酸混合，直到酸完全溶解在其中。制作此溶液的目的是防止无花果变褐。用冷水清洗新鲜无花果，然后用纸巾擦干。将无花果切成 20 英寸的小块，然后将它们浸入抗坏血酸溶液中。浸泡约 10 分钟。顾名思义，脱水机可以吸走食物中的所有水分。将这些切片放入托盘中，然后放入脱水机中。将它们晾干 12-24 小时，直到无花果被挤干并具有皮革质地。一旦它们干燥，冷却它们并将它们包装在密封容器中并冷藏。想吃点健康甜食的时候都可以品尝一下。
也可以用微波炉烘干无花果，不过烤箱是更好的选择，烘干速度快。另外，如果气候条件温暖潮湿，烘干是最好的选择。
