在烹饪时，如果我们不知道液体量的准确换算，那么任务就会变得非常困难。在这篇 Buzzle 文章中，我们将看到测量当量和转换细节，这将使我们做饭时的生活变得轻松。
当您访问不同的国家时，您会发现没有一种全球通用的计量单位。例如，在美国，液体测量不仅用于液体，还用于面粉、黄油、香料、糖起酥油等固体成分。这常常让新厨师感到困惑。如果配料的使用比例不对，那么这道菜的味道可能不太好。所以，在厨房的墙上挂一张公制图表是有道理的，因为它会派上用场。
最常用的量度是茶匙、汤匙、液体盎司、品脱、杯子、加仑、夸脱、桶和猪头。尽管在世界范围内使用公制系统，但在美国，继续使用美国测量系统。在下表中，我们将看到公制测量单位和转换以及美国系统的相同。
液体测量表
等效图表
| 3茶匙 | = | 1汤匙 |
| 4汤匙 | = | 2液体盎司 |
| 8液体盎司 | = | 1杯 |
| 2杯 | = | 1品脱 |
| 2品脱 | = | 1 夸脱或 32 液体盎司 |
| 4夸脱 | = | 1加仑或128液体盎司 |
| 3 ×加仑 | = | 1桶 |
| 2桶 | = | 1大猪头 |
干量当量和盎司当量
| 单元 | 盎司当量 | 毫升当量 |
| 1茶匙 | ~ | 5毫升 |
| 1汤匙 | ВЅ液量盎司 | 15毫升 |
| 2汤匙 | 1液体盎司 | 30毫升 |
| Вј杯 | 2液体盎司 | 59毫升 |
| в…“杯 | 2 2/3 液体盎司 | 79毫升 |
| ВЅ杯 | 4液体盎司 | 118毫升 |
| 2/3杯 | 5 ……“液体盎司 | 158毫升 |
| Вѕ杯 | 6液体盎司 | 177毫升 |
| 1杯 | 8液体盎司 | 237毫升 |
| 2杯 | 16液体盎司 | 437毫升 |
| 4杯 | 32液体盎司 | 946毫升 |
详细换算图
| 数量 | 茶匙 | 汤匙 | 液盎司 | 鳃 | 杯子 | 品脱 | Quart | 加仑 |
| 1茶匙 | 1 | в…“ | 1/6 | 1/24 | ~ | ~ | ~ | ~ |
| 1汤匙 | 3 | 1 | ВЅ | 1/8 | 1/16 | ~ | ~ | ~ |
| 1液体盎司 | 6 | 2 | 1 | Вј | 1/8 | 1/16 | ~ | ~ |
| 1鳃 | 24 | 8 | 4 | 1 | ВЅ | Вј | 1/8 | ~ |
| 1杯 | 48 | 16 | 8 | 2 | 1 | ВЅ | Вј | 1/16 |
| 1品脱 | 96 | 32 | 16 | 4 | 2 | 1 | ВЅ | 1/8 |
| 1夸脱 | 192 | 64 | 32 | 8 | 4 | 2 | 1 | Вј |
| 1加仑 | 768 | 256 | 128 | 32 | 16 | 8 | 4 | 1 |
| 1 firkin | 6912 | 2304 | 1152 | 288 | 144 | 72 | 36 | 9 |
| 1大猪头 | 48384 | 16128 | 8064 | 2016 | 1008 | 504 | 252 | 63 |
使用这些图表，您甚至可以制作一张供您的孩子参考。每当您按照烹饪书的说明进行操作时，请始终参考您贴在厨房墙上的图表，以免混淆所用的术语。随着时间的推移，你会很好地理解这些尺寸，你甚至不需要参考任何东西来获得准确的比例。
