寻找一些简单又美味的殖民食谱？那么，那么您来对地方了，因为这篇文章为您提供了一些最好的食谱，肯定会受到所有人的喜爱。
殖民时代影响了我们的饮食和生活方式，尤其是现代美食。美式菜肴以殖民地饮食风格为基础。没有传统的殖民地食谱或殖民地烹饪之类的东西，因为烹饪因班级而异。上层阶级的人吃大餐，有专门的厨师，而下层阶级的人通常吃一锅饭，除了感恩节这样的场合。无论是上流社会还是下流社会，做饭都一样困难，因为没有像今天这样的设施。但这个事实也增添了味道；例如，如果要为午餐制作鸡肉或狙击手，则厨师必须自己打猎！这保证了食物的质量。像苹果派这样的美食在每个班级都很常见。
经典殖民食谱
牧羊人的馅饼
原料
- 萝卜，去皮切块，×磅
- 无盐黄油，4汤匙。
- 牛肉高汤或水，2杯
- 番茄酱，“……”杯
- 胡萝卜，去皮切块，×磅
- 芹菜杆。修整切片，3
- 洋葱，去皮切丁，1个介质
- 新鲜百里香叶，1茶匙。
- 去骨瘦羊腿，切成×寸方块，2斤
- 中筋面粉，B杯
- 盐和现磨黑胡椒调味
- Uns alted butter, Вј pound 1 stick
- 白色或红色煮土豆，去皮切成1英寸的方块，2磅
- 蛋黄、鸡蛋1个
- 鸡蛋，1
- 现磨白胡椒粉，¥茶匙
- 盐（适量）或1茶匙。
Process 首先我们来做炖菜。做炖菜，在平底锅或荷兰烤箱中用中火融化黄油。加入羊肉，煮至两面都变成棕色。把羊肉放到碗里，放在一边。将胡萝卜、萝卜、洋葱和芹菜加入同一个平底锅中，炒约 3 分钟，并经常搅拌。将羊肉和百里香一起再次放入锅中。在混合物上撒上面粉，然后用小火煮约 3 分钟。接下来加入高汤或水，加热并将混合物煮沸。拌入番茄酱、胡椒粉和盐。盖上羊肉，用小火煮约40-55分钟。
同时我们将制作土豆馅料。制作马铃薯浇头时，将马铃薯放入加了盐水的冷水中煮沸，然后降低火候，继续煮约 15 分钟。将土豆沥干并捣碎，加入盐、胡椒粉、蛋黄、蛋清和黄油。将土豆馅料放入装有大星尖的糕点袋中。
预热烤炉。把羊肉放在一个大烤盘上，用管子把土豆浇在上面，然后把盘子放在离热源 6 英寸的地方，把土豆烤焦。马上上桌。
Yankee Pot Roast
原料
- 无骨夹头烤肉，切块，1 4 磅
- 李子番茄切碎，1杯
- 低盐牛肉汤2杯
- 小红薯，1Вј磅
- 胡萝卜，去皮，切成1英寸的块，1磅
- 粗盐，1 汤匙。
- 现磨黑胡椒粉，1汤匙
- 粗切洋葱，2杯
- 橄榄油，2茶匙
- 番茄酱，Вј杯
- 伍斯特沙司，2汤匙。
- 新鲜柠檬汁，2汤匙。
- 切碎的新鲜欧芹
流程 要制作此食谱，请将烤箱预热至300 °F。在荷兰烤箱中用中火加热橄榄油。用盐和胡椒调味烤肉，然后将其放入锅中，煮约 8 分钟，或直至各面都变成褐色。转移到碗里。将洋葱加入锅中，煮约 8 分钟，或直到洋葱变成褐色。在锅中加入番茄酱、伍斯特沙司、烤肉、番茄和肉汤，用小火煮沸。盖上混合物并在预热的烤箱中烘烤约 2ВЅ 小时。完成后，将胡萝卜和土豆放入锅中，再烘烤约 30 分钟。加入柠檬汁，撒上欧芹点缀
殖民地洋基烤肉苹果派
原料
- 青苹果，24
- 糖，2杯
- 面粉，2汤匙。
- 黄油，2 支 – 8 汤匙。
- 糖，Вѕ – 1杯（取决于苹果）
- 柠檬，4
- 肉豆蔻，1茶匙。
- 深盘馅饼皮，4
- 糕点皮，2
- 肉桂粉，4茶匙
- 肉桂粉，1茶匙
- 捏盐
过程 做这个食谱，首先将苹果去皮去核，撒上柠檬汁。拿一个大碗，在里面混合肉豆蔻、面粉、糖、肉桂和盐。将苹果片放入碗中并搅拌，直到苹果被涂上一层。将涂上涂层的苹果放入馅饼皮中，涂上黄油。将顶部外壳放在馅饼上，密封和长笛。在馅饼的顶部轻轻切开，然后放入预热好的烤箱中以 425 °F 烘烤约 30-40 分钟。
殖民地苹果派如果您想保持殖民地风味，请避免更改上述任何食谱。但是，如果您想在您的菜肴中融合传统与现代，您可以将您最喜欢的食材添加到上述任何食谱中。 Bon appÓ©tit!
