想烤蛋糕时选择低脂而不是油？我们在下面的文章中列出了蛋糕粉中油的替代品。继续阅读以了解替代方案。
做饭或烘烤时缺少一种原料是不是很抓狂？您想做的最后一件事就是跑到商店去取，就在您的烹饪过程中。那就是替代品可以帮助您的时候。当您烘烤蛋糕时，无论您是油用完了，还是正在寻找低热量版本，蛋糕粉中的油替代品都可以助您一臂之力。有许多油的替代品，无论您是使用蛋糕混合物还是从头开始烘焙蛋糕，大多数都可以使用。选项有：
苹果酱
当你使用蛋糕混合物时，你可以尝试用苹果酱代替油——效果出奇的好。使用与使用油相同数量的苹果酱，然后照常进行。但是，当您使用混合物时，最好使用不加糖的苹果酱，因为大多数商店购买的蛋糕混合物都添加了糖。如果混合物要求加水，您可能需要减少添加的液体量，以保持面糊的稠度。一般来说，任何果泥都可以，但大多数厨师更喜欢苹果酱，因为它味道温和。果泥的作用与油相似，就是为蛋糕混合物增加水分。一烤出来，你就很难分辨出来了。
酸奶
另一种可以用作油替代品的好选择是酸奶。同样，使用与油相同数量的酸奶，并像往常一样继续。您也可以使用一半酸奶和一半牛奶的混合物，相当于您需要替代的油量。牛奶和酸奶都会给你一个湿润的蛋糕，所以你不用担心干燥。
牛油
黄油是蛋糕混合配方中油替代品的明显选择。为获得最佳效果，请先将黄油融化，然后再将其添加到蛋糕混合物中。通过这样做，你可以在某种程度上复制——油的稠度——这将确保你的击球手不需要额外的液体。黄油作为替代品，效果极佳，还能为蛋糕增添浓郁的风味。
酸奶油
酸奶油是一种很好的食用油替代品，您可以毫不犹豫地使用它。它的高脂肪含量会给你的蛋糕增加水分和弹性。
蛋黄酱
虽然这听起来很奇怪，但蛋黄酱也可以很好地作为蛋糕混合物中的油替代品。蛋黄酱由鸡蛋和油混合而成，适合作为替代品。但是，注意不要使用含有额外调味剂或盐的蛋黄酱，因为你的蛋糕罐可能会发生潜在的灾难。此外，不要尝试用三明治涂抹酱或沙拉酱代替蛋黄酱，因为这两种虽然适合作为蛋黄酱的替代品，但不能作为蛋糕粉的替代品。
无糖汽水
如果您想知道如何制作不含油的蛋糕粉，您可以尝试这种低热量的选择。无糖汽水可以做成松软的蛋糕，虽然有点松软。如果你想减少脂肪含量，苏打水是一个很好的选择。按照包装上的说明，加入一罐苏打水代替油；相应地调整液体以获得蛋糕面糊的稠度。别担心，如果你的面糊有点流，蛋糕会很好的。
在蛋糕粉中使用油替代品是在不影响口味的情况下减少卡路里的好方法。尝试不同的选项，您可能会对结果感到惊喜。事实上，您可能会发现您的“替代食谱”实际上变成了常规食谱！
