羊皮纸在烹饪和烘焙中有无数用途。然而，找到它的替代品可能并不那么容易。然而，我们提供了一份可以替代羊皮纸的物质清单。
羊皮纸是最常用的烹饪和烘焙食品包装纸之一。它最流行的用途是作为烤盘和烤盘的内衬。可以在烤箱中安全使用，因为它可以承受更高的温度。
它也用于蛋糕装饰、糕点装饰和饼干的包装纸。然而，许多人在当地的杂货市场找不到羊皮纸。在这种情况下，您可能需要寻找其他可用的替代品。在我们探讨这些选项之前，让我们先了解羊皮纸的特殊之处。
什么是羊皮纸
羊皮纸被定义为一种非常高密度的纸，上面涂有不粘硅涂层。羊皮纸经过严格的制造过程，赋予其特殊的特性。首先，纸张被压缩成片状。然后将这些床单浸入酸浴中并再次洗涤。接下来，让这些纸张通过一系列热旋转滚筒。
这些鼓重新排列羊皮纸的纤维，使其具有非凡的强度。羊皮纸可以承受高达 420°F 的温度，这使得它可以安全地在烤箱中使用。羊皮纸的硅涂层可以防止它粘在食物上，因此不会影响食物的味道。
羊皮纸替代品
如上所述，羊皮纸的替代是非常困难的，因为没有一种单一的物质可以替代羊皮纸。因此，根据用途，您可能需要使用各种可用的羊皮纸替代品。
烹饪喷雾
这是烘焙用羊皮纸的一个很好的替代品，因为在羊皮纸被使用之前，它最初是用来烤饼干的。用黄油、烹饪喷雾或您选择的任何起酥油稍微润滑烹饪锅或烤模。在上面撒一些面粉，然后转动平底锅，直到面粉粘附在油脂上。用这种方法烤出来的曲奇容易散开。
硅胶垫
硅胶垫可以在非常高的温度下安全地用于烤箱。事实上，就耐热性而言，它们比羊皮纸更好。此外，它们可重复使用，因此比羊皮纸更具优势。使用硅垫的唯一缺点是它们非常昂贵。
蜡纸
蜡纸在很大程度上替代了羊皮纸，但经常用错地方。蜡纸不能用于烘烤，因为它不能承受高温。它的熔点很低，因此蜡很容易与食物混合。此外，它还容易冒烟和燃烧。蜡纸的另一个问题是它不像羊皮纸那样不粘
因此，它往往会粘在粘糊糊的食物上。衬上油脂的蜡纸可以缓解这个问题。蜡纸只能在羊皮纸用作食品包装纸的情况下替代。做蛋糕装饰的时候也可以用来遮挡工作场所，防止食物飞溅
铝箔
快释型铝箔可以用来代替羊皮纸来烘烤酥脆的食物。铝箔上涂有硅，因此也能耐高温。
杂货袋/普通纸
切勿将笔记本纸或杂货袋用作羊皮纸替代品，除非您只打算在储存期间将它们用作食品包装纸。它们在极低的温度下很容易被点燃。而且，其中使用的墨水如果与食物接触可能会中毒。
您可以在超市的烘焙区轻松找到羊皮纸，以及它的替代品，例如铝箔纸。你总是可以购买比你可能使用的更多的羊皮纸，特别是在节日期间，当你知道你会做很多烹饪和烘焙时。
