特别酥脆的烤土豆配酸奶油的味道是其他菜品无法比拟的。然而，制作这道美味的菜肴需要大小合适的土豆和烤箱。相反，您应该清楚了解最佳烘烤温度和方向。这是因为，在这个过程中，这个过程中使用的热源对于获得完美的结果起着至关重要的作用。
温度设置非常低的烤箱会使土豆煮得不够熟或煮得不均匀，而温度设置非常高会产生煮得过熟的土豆。所以，为了避免这种令人沮丧的情况，请了解烤土豆的正确烤箱温度。剩下的就是按照基本的烘焙步骤，比如用叉子从四面八方戳土豆，然后把它们放在中间的架子上。
烤箱烤土豆的温度
土豆最好用中火烤。不要想着在非常高的温度下快速烘烤它们，否则你会在中心得到未煮过的土豆肉和烧焦的外皮。烤土豆的最佳烤箱温度在 400 – 425° F 或 200 – 220° C 之间（对于中等大小的土豆）。如果您使用的是气标烤箱，请考虑将温度设置为 6 或 7。如果您的烤箱是对流式烤箱，则理想温度为 375°F。当内部温度为 210°F 时，土豆就烤好了。
换算的温度单位
烤箱控制的方向可能因型号而异。我们会遇到提到以华氏度为单位的烹饪温度的食谱。但是，如果以摄氏度表示呢？如果您在气标烤箱中烹饪，读数会更加混乱。简单来说，华氏度相当于摄氏度读数的两倍。例如，225° F 的低设置等于 110° C。在气体标记烤箱中用 ° 表示相同。 475° F 的非常热的设置分别类似于 240° C 和 9 在气体标记烤箱中。
烘焙过程
烤箱烤土豆很简单。唯一担心的是它需要大约 1 小时，包括准备时间。第一步是选择中等大小的土豆（最好是黄褐色品种）并用硬毛刷清洁它们。确保您没有给它们剥皮。用叉子从四面八方戳它们，插入到大约 × 英寸深。
将烤箱预热至400°F。根据您的选择，您可以直接烘烤戳好的土豆或在烘烤前用油和盐调味。对于后一种情况，用食用油擦外皮，然后撒上盐。将准备好的土豆放在烤箱的中间架子上。烘烤约 40 分钟，然后用叉子刺穿它们或测量内部温度来检查它们是否准备就绪。如果需要，再烘烤 5 分钟或直到它们可以轻松捣碎。
对于较小的土豆，350 °F 的设置和烘烤 40 分钟是理想的。更确切地说，烤箱温度设置与土豆大小和烘烤时间有关。
