对于完全烤好的鸡肉菜肴，您需要知道合适的烤箱温度。如果温度调节不当，菜就会生不熟。继续阅读以了解更多信息。
美味的鸡肉菜肴将我们带入不同的美食享受。无论是烤鸡、烤鸡还是脆皮鸡，都恰到好处地满足了我们的味蕾。完美菜肴背后的秘诀在于充分烘烤、适当混合配料、香料和装饰。以热情的心情上菜，您的烹饪艺术将得到进一步体现。第一步是烘焙食谱的主要成分。为此，您需要了解烤箱内时间和温度的调整。鸡肉或其部分的烤箱温度可以根据不同的食谱进行修改。
在开始烹饪鸡肉之前，您必须考虑几件事情来调整烤箱内的温度。温度取决于您要烹调的肉量和食谱类型。汤、炖菜、肉汁和烤/烤鸡的温度各不相同。它还取决于鸡肉的性质，即去骨或带骨、去皮或带皮。胸肉、骨头、翅膀或肉也需要不同的温度。
整鸡的温度
烹调整只鸡比烹调一部分更耗时，因为它需要从内部完全烘烤，这样肉才会变软。无骨鸡肉比带骨的鸡肉熟得更快。同样，如果你连同皮肤一起烹饪鸡肉，它会比去皮时消耗更多的时间。煮鸡肉的最佳烤箱温度是 350°F。对于普通人来说，一磅无骨鸡肉和一磅带骨鸡肉就足够了。如果您正在准备传统食谱，烤箱温度应为 350°F。烹饪时间必须调整为 20-25 分钟，内部温度为 165°F。整只肉鸡或炸鸡块也需要 350ВєF。时间根据数量增加。脆皮鸡肉食谱需要更高的温度，这样东西才会变得又软又脆。烤箱温度增加到 380-400ВєF。要获得额外的脆度，首选 430ВєF。鸡腿在350-380ВєF的温度范围内烘烤。
乳房温度
烤鸡胸肉食谱需要对烤箱温度进行中到高的调整。 350-400ВєF 是准备这些菜肴的理想温度。无骨乳房的内部温度通常为 165 华氏度，而普通乳房的内部温度为 170 华氏度。 Вѕlb 鸡肉就重量而言通常烘烤30 分钟。乳房的烧烤也可以用馅料来完成。如果您正在烤鸡胸肉，温度通常会升高到 390-400 华氏度。翻炒要求内部温度在 165ВєF 左右。
翅膀的温度
鸡翅的食谱和烹饪方法多种多样，所有食谱的正常烤箱温度都差不多。然而，内部温度和时间会有波动，这取决于食谱的类型和鸡翅的数量。 8-10 片烤翅需要 350-400°F 的温度范围。脆皮炸翅最好在 375-400°F 下烹制。 8-10个翅膀，时间需要调到45分钟左右。内部温度可在 160-180ВєF 范围内调节。鸡翅特别好吃，可以点缀，也可以做成各种馅料。
预热烤箱和正确的内部温度对于将纤维团转化为柔软的物质至关重要。除了高烹饪温度外，鸡肉还需要适当地加工和调味。冷冻鸡肉应放置一段时间解冻，然后用香料和其他配料腌制或调味。保持正确的烤箱温度不仅有助于正确烘烤，还可以杀死细菌。
