Amish面包是一种用发酵面团制成的面包。它非常好吃且易于制作。本文中给出的是相同的食谱。
Amish友谊面包发酵剂用作面包酵母的替代品。这种发酵面团可以存放在冰箱中，并在需要时使用。您可以用这种发酵面团制作各种口味的面包。这种面包得名“友谊面包”，因为发酵剂可以从一个朋友传给另一个朋友来制作阿米什友谊面包。这种面包与阿米什人没有任何关系，名字和配方的由来尚不得而知。
Amish Friendship Bread Starter
原料
- 活性干酵母，1 包（.25 盎司）
- 温水，Вј杯
- 中筋面粉，3杯
- 白糖3杯
- 牛奶，3杯
步骤取一个小碗，加水，将酵母溶解在里面。将溶解的混合物静置 10 分钟。取一个玻璃容器，混合一杯通用面粉和糖。将它们适当混合，然后加入一杯牛奶和溶解的酵母。然后，松散地盖上容器并将其放在一边。第二天，拿木勺搅拌发酵剂。继续这样做直到第 5 天。
第5天，在发酵剂中加入一杯牛奶、糖和面粉，并适当混合。然后从第 6 天到第 9 天搅拌发酵剂。然后，在第 10 天混合一杯牛奶、一杯糖和一杯面粉。在第 10 日，阿米什友谊面包开胃菜准备就绪。您可以使用这款发酵剂制作您的第一个面包。将剩余的发酵剂存放在冰箱中。
Amish友谊面包煎饼
原料
- 酪乳煎饼粉，2杯
- 水，1ВЅ杯
- Amish友谊面包开胃菜，1杯
程序取一个大的搅拌碗，加入煎饼混合物。然后，将水和阿米什友谊面包发酵剂加入碗中并适当搅拌混合物。拿一个煎锅，用烹饪喷雾剂或黄油涂上油脂。然后把它放在中火上，把煎饼面糊倒进去。做一个煎饼需要 Вј 杯面糊。
Amish友谊巧克力面包
原料
- 通用面粉，2杯
- 白糖1杯
- 发酵粉，1ВЅ茶匙。
- 小苏打，¥ 茶匙。
- 盐，1茶匙
- 速溶巧克力布丁粉，1 包（5.9 盎司）
- Amish Friendship 面包发酵剂，1 杯
- 植物油1杯
- 牛奶，××杯
- 鸡蛋，3
- 香草精，1茶匙
程序将烤箱预热至350°F。取 9 x 5 英寸的面包盘，并用烹饪喷雾润滑。然后，拿一个大碗，在里面混合通用面粉、泡打粉、盐、巧克力布丁和小苏打。适当混合配料，并在混合物中间做一个小孔。将 Amish friendship bread starter、鸡蛋、香草精和植物油加入井中，并混合所有成分。现在，将面糊倒入烤盘中，放入预热好的烤箱烤60分钟。
在将发酵面团传给您的朋友之前，请务必正确解释食谱和说明。在准备阿米什友谊面包时，切勿使用金属器具，而应始终使用塑料或木制器具。
