替代百里香可能并不像听起来那么容易，因为没有其他草药能与百里香的独特风味相提并论。然而，有一些药草可以作为百里香的替代品，虽然不能完全模仿百里香，但可以为菜肴增添美味。
百里香广泛用于地中海、欧洲和法国美食。百里香的小嫩叶在各种食谱中用作调味剂和调味剂。市面上的百里香种类繁多，从法国百里香、英国百里香到柠檬百里香等等。百里香属于薄荷科，能很好地平衡菜肴的味道。
它在法国海鲜中起着至关重要的作用，可以很好地平衡炖菜、高汤、酱汁、腌泡汁等的味道。由于这种药草可以承受长时间的烹饪，因此非常适合用于烧烤和烘烤食谱。一方面，新鲜百里香独特、辛辣和薄荷的味道与鸡肉和肉类菜肴相得益彰，而另一方面，其温和的味道突出了菜肴的其他风味。除了新鲜的百里香，超市里也有干百里香和磨碎的百里香。
百里香替代品 百里香有其自身的味道，无法真正替代，就像我们今天使用的大多数草药一样。然而，如果你没有百里香，可以添加一些草药来代替百里香。虽然他们不会给出相同的味道，但他们会为这道菜增添自己可爱的味道。在食谱中替代百里香时，重要的是要记住这种替代在食谱中有效，只需要少量的百里香。如果食谱要求超过 1 茶匙。百里香，最好要么再做一道菜，要么从别处弄来百里香。柠檬百里香饭等菜肴中，百里香起着核心作用，任何替代品都行不通。如果食谱需要少量百里香和其他香草，你可以完全不加百里香。
智者
需要的百里香数量：1 茶匙。
替换为：ВЅ茶匙。智者
最适合：猪肉、肉类和鸡肉菜肴、奶油酱和汤。
牢记：鼠尾草以其轻微的苦味和薄荷味补充大多数肉类。不过味道比较重，所以一定要少加。
马郁兰+欧芹
需要的百里香数量：1 茶匙。
替换为：1 茶匙。马郁兰 + ВЅ 茶匙。香菜
最适合：鸡肉菜肴、汤、沙拉酱等
注意事项：欧芹味道温和，可以安全添加；但是，它会给菜肴带来绿色调，需要加以考虑。
迷迭香
需要的百里香数量：1 茶匙。
替换为：Вѕ茶匙。迷迭香
最适合：最适用于猪肉和羊肉食谱、汤、沙拉酱等。
注意：迷迭香的味道占主导地位，因此一定要适量添加。
龙蒿
需要的百里香数量：1 茶匙。
替换为：1 茶匙。龙蒿
最适合：最适用于鸡肉和鱼类菜肴。
记住：龙蒿有一种苦甜的、类似茴香的味道。虽然它的味道很好，但它可能会稍微改变你的菜的味道。
Basil 所需百里香数量：1 茶匙。
替换为：Вѕ茶匙。罗勒
最适合：基于番茄的食谱，如烤宽面条、意大利面、酱汁、虾沙拉等
记住：与百里香相比，罗勒的味道稍浓，因此请相应地替代。
牛至
需要的百里香数量：1 茶匙。
替换为：Вѕ茶匙。牛至
最适合：基于番茄的食谱，如烤宽面条、意大利面、酱汁、虾沙拉等
记住：牛至的味道比百里香浓，这一点必须考虑在内。等量的迷迭香和牛至的混合物，在土豆食谱中味道会很好。
莳萝
需要的百里香数量：1 茶匙。
替换为：Вѕ茶匙。莳萝
最适合：猪肉菜、奶油虾沙拉、土豆菜、汤等
记住：莳萝的味道完全不像百里香；然而，它本身的味道很有趣，会给这道菜带来可爱的味道。尝一尝，看你喜不喜欢莳萝的味道。
意大利调味
意大利调味料混合了罗勒、百里香、牛至、迷迭香、鼠尾草、咸味和墨角兰等香草。
需要的百里香数量：1 茶匙。
替换为：1 茶匙。意大利调料
最适合：烤宽面条、意大利面、肉丸、意大利面、披萨、牛肉/羊肉/猪肉菜肴
记住：意大利调味料赋予菜肴可爱的地中海风味。
普罗旺斯香草这是迷迭香、罗勒、百里香、墨角兰、香草、月桂叶和薰衣草等多种香草的组合花卉。
需要的百里香数量：1 茶匙。
替换为：1 茶匙。埃尔韦斯普罗旺斯
最适合：鸡肉/猪肉/牛肉/蔬菜菜肴
注意事项：如果其他药草如罗勒、迷迭香等也列在食谱中，你可以省略它们，因为它们已经存在于普罗旺斯的Herbes de Provence中。
家禽调料
这款调料混合了百里香、迷迭香、黑胡椒、鼠尾草、牛至、墨角兰、肉豆蔻和咸味。
需要的百里香数量：1 茶匙。
替换为：1 茶匙。家禽调料
最适合：鸡肉、猪肉或鱼类菜肴
谨记：由于百里香是家禽调味料的一部分，因此可以用作替代品；但是，它还含有其他草药的混合物，这可能会改变您的菜肴的味道。
中东香料混合'Zahtar'这是烤芝麻、叙利亚漆树、盐和百里香的混合物。
需要的百里香数量：1 茶匙。
替换为：ВЅ茶匙。 Zahtar
最适合：鸡肉/鱼肉菜肴、烤蔬菜、披萨、土豆等
切记：因为里面有芝麻，菜才会有芝麻的味道。此外，漆树含量赋予菜肴柠檬味。加一点，看看你是否喜欢这种味道。根据需要调整数量。
干百里香 需要的百里香数量：1 汤匙。
替换为：Вѕ茶匙。干百里香
最适合：鸡肉/鱼肉菜肴、烤蔬菜、披萨、土豆等
谨记：干香草的味道与新鲜香草不同，但仍然是不错的选择。此外，干百里香不会产生新鲜百里香的颜色。
要记住的事情！ – 草药替代品是一门艺术，需要大量实验。一次加入少量药草，然后品尝以检查味道。添加直到你的口味允许。
вћ¤ 使用干草药时，确保它们不会太老。老药材失去味道。
вћ¤ 与新鲜香草相比，干香草的味道更浓。替换时必须考虑到这一点。
вћ¤如果使用干药材，将药材压在手心（测量后），以释放油脂和香味。
药草替代品全靠反复试验。了解他们各自的口味将有助于更好地替代。替换的多少主要看个人口味，还是看个人选择吧！
