寻找简单的热巧克力食谱？好吧，这个页面不仅会为您提供一些浓郁浓稠热巧克力的简单食谱，还会告诉您如何调制一些甘美的 Cioccolata Calda（意大利热巧克力）、Champurrado（墨西哥热巧克力）和一些掺有朗姆酒的液体巧克力！
“爱情就像热巧克力还没冷却就吞了下去。初见惊喜，久见暖心。”
每个人在生活中至少有一个幻想，每当人们选择闭上眼睛反思时，都会像活着的愿景一样浮出水面。你知道我每次想象大约 10 年后的自己时会看到什么吗？我看到一个巨大的图书馆，铺着木地板，书架上堆满了书，木制楼梯将我们带到楼上的阳台上，那里有更多的书，一个可爱的噼啪作响的壁炉，前面的壁炉地毯，一张带脚凳的舒适大扶手椅，我坐在那儿一手拿着一本最有趣的书，另一只手拿着一杯热气腾腾的热巧克力……我的天堂就是这样。书让我开心，热巧克力让我暖和。我喜欢它。但多年来，当我努力将这个想象中的愿景变成明天的现实时，我意识到，与书本不同，并不是所有的热巧克力食谱都适合我。当谈到我对液体的渴望时，我只喜欢选择变化，因此，我尝试了来自世界各地的各种热巧克力食谱。最后，我意识到我的舌头喜欢喝一杯浓稠的热巧克力，而我的心情决定了我晚上是想要一杯非常甜的美式热巧克力，还是不太甜的意大利版 Cioccolata卡尔达。我在下面给出了一些美味而简单的热巧克力混合物。根据您的口味选择。是的，说到热巧克力，我真的不在乎热巧克力卡路里之类的东西。有些事情太神圣了，不能与世俗的复杂联系在一起。
基本热巧克力
现在，要给4个寒冷天气的受害者取暖，你需要，
- 苦甜巧克力，6 盎司。 （磨碎）
- 牛奶，3Вј杯
- 浓奶油，Вѕ杯
- 香草味，1ВЅ茶匙。
- 盐，少许
步骤取一个厚底平底锅，加入牛奶、奶油、香草和盐，搅拌均匀。现在将平底锅放在中火上，直到出现沸腾。煮沸 2-3 分钟后，关火。现在取大约三分之二杯这种牛奶，慢慢倒在磨碎的巧克力上，搅拌均匀，直到得到无块状的融化巧克力。现在将融化的巧克力倒入平底锅中剩余的牛奶混合物中，打开暖气，用文火慢炖两分钟左右。如果需要，可以添加一些薄荷糖。之后，将其从炉子上取下并使用手持搅拌器搅拌巧克力，以便将气泡引入其中。这种曝气会使它起泡，当然一旦倒入单独的杯子就可以尽情地啜饮了。喜欢的话可以在上面撒上棉花糖！
除了薄荷糖，只需加入1茶匙中国五香，八角或八角、花椒或普通花椒、碎茴香籽，即可获得非常东方的味道，丁香和肉桂。酸、甜、苦、辣、咸一口气包装好你的热巧克力！
阿兹特克辣椒热巧克力
Armande Voizin (Judi Dench)：你的肉桂看起来很臭。 Vianne Rocher（朱丽叶·比诺什）：嗯，这不是肉桂，而是一种特殊的辣椒。 Armande Voizin：热巧克力中的辣椒？嘘。薇安·罗彻：嗯。它会给你一个提升。
还记得电影《巧克力》中两个女人之间的这种关系吗？好吧，比诺什扮演的罗彻对辣椒的看法是绝对正确的。阿兹特克人是首批发现巧克力优点的种族之一，他们通过添加辣椒为其添加了辛辣风味，使其具有炽热和燃烧的吸引力，非常适合寒冷的冬夜。它对患有感冒的人也有奇效。你可以用，
- 苦甜巧克力，8 盎司。 （磨碎）
- 全脂牛奶，7杯
- 蜂蜜，2汤匙。
- 榛子，1汤匙。 （地面）
- 肉桂棒，2
- 红辣椒或凤尾鱼辣椒，1
- 香子兰豆，1颗（纵向剖开）
- 淡奶油，装饰用
步骤 辣椒切半，去籽。现在在平底锅里，倒入牛奶，放入切半的辣椒。让它煮沸，直到牛奶减少至少 2 杯。接下来加入肉桂棒和香草豆，中火加热 5 分钟。现在将炉子旋钮调低，加入磨碎的巧克力和蜂蜜。继续搅拌，直到所有巧克力都融化，留下浓稠、光滑的混合物。从火上移开并丢弃辣椒、香草豆和肉桂棒。最后，将其倒入单独的杯子中，在上面浇上一些生奶油，并在奶油上撒上一些磨碎的凤尾鱼辣椒和榛子粉。像放勺子一样，在每个杯子的一侧贴上一整根肉桂棒。您可以通过稍微减少测量值来约会。
比利时热巧克力
直接来自布鲁塞尔市中心，用这种神奇的药水让六人一组暖和起来！你身边一定有，
- 苦甜巧克力，8 盎司。 （磨碎）
- 牛奶巧克力，4 盎司。 （磨碎）
- 对半，1夸脱
- 肉桂，ВЅ 茶匙。 （地面）
- 盐，少许
程序 加热一半左右，加入磨碎的巧克力。用木铲不断搅拌，直到整个巧克力融化，留下光滑的液体，然后将剩下的一半和一半轻轻地加入其中。让这种混合物煮到出现非常温和的文火，然后加入肉桂。如果您愿意，此时可以添加一些黄绿色或干邑白兰地。把它从火上移开，然后用手持搅拌器搅拌一下。趁热在上面撒上一些鲜奶油和巧克力屑！
Champurrado或墨西哥热巧克力
一款完美的早午餐饮品，这款墨西哥热巧克力变体搭配名为churros的油炸面团糕点小吃。制作此食谱不会超过 10 分钟。所以，你一定有，
- 牛奶，2Вј杯
- 水，1ВЅ杯
- 墨西哥巧克力，1块（切成小块）
- Piloncillo 或粗糖，3 汤匙。
- Masa Harina 或玉米粥粉，¥ 杯（用 ¥ ¥ 热水稀释）
- 茴香籽，Вј 茶匙。 （地面）
程序 在搅拌器中，将马萨哈瑞纳粉和水混合，得到光滑的液体，然后将其倒入小锅中。将牛奶倒入其中，然后放入巧克力块和切碎的 Piloncillo。还要加入压碎的茴香籽，然后用文火慢炖。如果你愿意，你可以加入肉桂棒和香草豆。随着文火的开始，你必须用木制的 molinillo 或墨西哥手搅拌器不断搅拌液体，方法是将其手柄握在你的手掌之间，并通过手掌相互摩擦来旋转它。这将导致浸入液体中的 molinillo 末端的宽圆盘使牛奶溶液起泡沫。当你看到整个巧克力已经完全液化并与牛奶充分融合时，把这杯光滑的饮料从火上移开，过筛，然后趁热享用！
Cioccolata Calda或意大利热巧克力
每次我做这个的时候，我都会想起电影《巧克力》中的热可可，仅仅是因为Cioccolata Calda 的稠度，布丁般的稠度！就像 Chocolat 中的 Luc Clairmont（AurÓЁlien Parent Koenig）一样，它让人们承认，“每次我告诉自己这是最后一次，但后来我闻到了她的热巧克力的味道……”其余的都没有说。你也可以做到，
- 苦甜巧克力，3.5 盎司。 （切成 Вј” 块，巧克力棒必须含有 72% 的可可）
- 全脂牛奶，1ВЅ杯
- 糖，2汤匙。
- 玉米淀粉，2茶匙
步骤 将厚底平底锅放在小火上，10 – 15 秒后加入巧克力块和大约 2 汤匙的牛奶给它。（如果你没有苦巧克力，可以使用半甜巧克力。在这种情况下不要使用任何糖。）拿一把木抹刀搅拌，直到所有巧克力都融化，没有任何一块。现在，逐渐倒入全脂牛奶，将两种液体彻底混合在一起。接下来，加入糖和玉米淀粉并搅拌，直到剩下均匀的液体。继续用小火煮 10 分钟，直到得到浓稠的布丁状溶液。您可以在其中加入 2 汤匙腐朽的 Godiva 巧克力利口酒或 Grand Mariner，以获得额外的刺激。把它舀出来放到单独的杯子里，然后在上面撒上鲜奶油，如果你喜欢的话，可以在上面撒上一些辣椒粉！这是一顿舒适、浪漫晚餐的完美甜点食谱，肯定会让你们两个像 Vianne Rocher（朱丽叶比诺什）和 Roux（约翰尼德普）的角色一样紧紧相拥……试试吧，因为这是液体的乐趣！
棉花糖奶油热巧克力
这种自制的热巧克力会受到那些像我一样不喜欢脆弱的液体巧克力制剂的人的喜爱。集合，
- 黑巧克力棒，2（磨碎，巧克力棒必须含有70%的可可）
- 牛奶，4杯
- 亲爱的，“……”杯
- 玉米淀粉，2茶匙
- 香草精，1ВЅ茶匙。
- 盐，少许
- 棉花糖打发奶油，打顶
程序 首先将大约 2 杯牛奶和玉米淀粉混合直至变得光滑，同时将剩余的牛奶用中火加热热。一旦看到容器侧面出现小气泡，将磨碎的巧克力、蜂蜜、香草和盐加入牛奶中，轻轻搅打混合物。接下来加入玉米淀粉-牛奶混合物并继续搅打混合物。请记住，如果您愿意，可以在将巧克力添加到牛奶之前将大约 2 杯水果、香料和威士忌风味的利口酒（如“Southern Comfort”）与巧克力混合，或者添加 2 汤匙杏仁利口酒和 3 汤匙橙子取而代之的是果汁。得到光滑、均匀的溶液后，让其稳定沸腾 4 分钟，然后关火。让巧克力冷却下来，然后加入一些浓郁的棉花糖奶油。
酒精热巧克力
嗯，这个饮料是严格给喜欢偶尔混的成年人。朗姆酒和榛子利口酒与巧克力相得益彰，这款饮品是寒冷冬夜的完美调酒。就集合吧，
- 牛奶，3杯
- 对半，1杯
- 巧克力片，ВЅ杯
- 榛子利口酒，ВЅ杯
- 朗姆酒，B杯
- 糖，B杯
程序 首先在双锅中融化巧克力片。同时，将牛奶、各半和糖倒入平底锅中，开始用中火加热。不断搅拌混合物，直到慢慢沸腾。一旦巧克力和牛奶混合物都准备好了，不要把巧克力从火上移开。逐渐将后者倒入巧克力中，直到剩下无块状且光滑的液体。将利口酒和朗姆酒加入其中，轻轻搅拌，直到得到一种热而光滑的液体，然后立即食用。干杯（打嗝）！
与任何其他美食一样，您可以在尝试任何热巧克力配方并添加各种香料和调味品时发挥您的想象力。例如，我有时会添加肉豆蔻。不管它是什么，无论它来自哪个国家，热巧克力总是能让人充满温暖积极的感觉。只是有了上面给出的食谱，无论发生什么，都不会出错！
