蒜蓉奶油酱是很多菜品的最爱。由于制作简单，深受世界各国人民的喜爱。
不同的菜肴使用不同类型的酱汁。然而，大蒜奶油酱可以搭配多种菜肴，如沙拉、肉、鱼、虾、蘑菇、薯片等。它也可以搭配意大利面或烤蔬菜。你现在很想知道，如何制作这种多才多艺的酱汁。
蒜蓉奶油酱食谱
简易食谱
这个酱汁食谱使用新鲜的欧芹。不过，如果没有新鲜的欧芹，也可以用干欧芹。
原料
- 蒜头（剁碎）2汤匙
- 蒜粉1茶匙
- 浓奶油2杯
- 新鲜欧芹（切碎）1汤匙
- 玉米淀粉2汤匙
- 水××杯
- 盐和胡椒按个人口味
方法
- 将Вј杯水倒入平底锅中，将水煮沸。
- 在沸水中加入切碎的大蒜和大蒜粉，继续将水煮沸，直到水几乎蒸发。
- 现在在大蒜混合物中加入浓奶油、新鲜切碎的欧芹、盐和胡椒粉。
- 在一个小碗中，将玉米淀粉和Bј杯水混合在一起，然后将所有混合物倒入平底锅中。
- 继续煮酱汁，直到酱汁变浓稠。
… 用牛奶
如果您有节食意识，则不必使用面霜。除了奶油，你也可以用牛奶
原料
- 牛奶1杯
- 人造黄油（软）Вј杯
- 打发奶油奶酪Вј杯
- 橄榄油1汤匙
- 小麦粉2汤匙
- Parmesan cheese 2汤匙
- 蒜粉1茶匙
- 盐味
方法
- 在平底锅中，融化人造黄油并加入橄榄油。
- 当橄榄油和人造黄油充分加热后，加入橄榄油和牛奶。
- 当牛奶开始起泡时，将小麦粉一次1茶匙加入牛奶中，搅拌至小麦粉完全融入牛奶。
- 然后在牛奶中加入奶油、打发的奶酪、Parmesan cheese、盐和蒜粉搅拌均匀。
- 让酱汁用小火慢炖。
- 当酱汁浓稠到所需稠度时，关火，酱汁即可使用。
…意大利面
这是一道很棒的酱汁食谱，不仅可以用来做意大利面，还可以搭配海鲜。
原料
- 大蒜瓣1个
- 鸡汤1杯
- 白酒2汤匙
- 黄油1棒
- 面粉1汤匙
- 奶油××杯
- 干芥末×茶匙
- 欧芹（切碎）1汤匙
方法
- 在平底锅中，融化黄油并加入压碎的大蒜，一旦黄油变热。
- 当大蒜开始变黄时，将面粉加入平底锅中搅拌均匀，直到面粉、大蒜和黄油混合均匀后离火。
- 在面粉中逐渐加入鸡高汤、奶油和葡萄酒，搅拌均匀。
- 将锅放回加热并搅拌，直到酱汁变稠至所需的稠度。
- 最后在酱汁中加入芥末和盐。如果你愿意，你也可以加胡椒粉。
- 把酱汁烧开，你的酱汁就可以品尝了。
有一些菜谱，把蘑菇和菜谱结合起来。通常牛奶或奶油可能不会添加到此类食谱中。取而代之的是，蘑菇在煮熟时渗出的水被用来制作奶油酱。做酱汁的时候，建议用小麦粉，不要用中筋面粉。
如果你喜欢西红柿，也可以在酱汁中加入西红柿，但是酱汁的颜色不会一直是白色。如果家里没有蒜瓣，也可以用蒜粉来做酱
