做海绵蛋糕真的很容易，但你必须知道正确的方法才能做出完美的蛋糕。这篇文章提供了一些在家做这些蛋糕的食谱。
海绵蛋糕以柔软、轻盈、蓬松的质地着称。这些蛋糕像海绵一样多孔，因此得名海绵蛋糕。基本上，海绵蛋糕是由鸡蛋、面粉和糖制成的；但是有许多版本也需要其他成分。据说，蛋糕的海绵状质地是因为用了鸡蛋
从零开始的海绵蛋糕食谱
原料
- 普通面粉——5.2盎司
- 砂糖——8盎司
- 鸡蛋（大）– 3
- 温水——75毫升
- 泡打粉– 1茶匙
程序将烤箱预热至375°F。分离蛋黄，用糖打两到三分钟左右。加入温水，使混合物变得蓬松，再搅拌十分钟。把它放在一边，然后将面粉和泡打粉一起过筛 2 到 3 次。将混合物与面粉混合，面粉必须分小批加入。您还可以添加一茶匙香草精来增强风味。搅拌蛋清，直到形成坚硬的尖峰。将蛋清轻轻拌入面粉混合物中，然后倒入不粘烤盘中。烘烤约30分钟。
柠檬海绵蛋糕食谱
原料
- 普通面粉或低筋面粉——5.2盎司
- 细砂糖——7盎司
- 中等大小的鸡蛋– 3
- 泡打粉– 1茶匙
- 柠檬汁 – 1 汤匙。
- 柠檬提取物 – ВЅ 茶匙。
- 牛奶（温）– 6 汤匙。
- S alt – ВЅ tsp.
程序将烤箱预热至350°F。筛面粉，连同泡打粉和盐。把过筛的面粉放在一边。取一个碗，打鸡蛋，直到它们变得蓬松。向该混合物中加入糖、柠檬汁和柠檬提取物，并充分混合。分批加入过筛的面粉并混合。逐渐加入温牛奶，搅拌均匀。将混合物转移到蛋糕罐中。烘烤约 45 至 50 分钟。在将蛋糕从烤箱中取出之前，请确保它已变成金黄色并且变硬。将蛋糕罐倒置，直到它变凉。蛋糕凉了就取出来
这些菜谱简单易做。制作海绵蛋糕只需要几种原料。一旦你掌握了它，你也可以尝试复杂的食谱。
