你知道在制作牛排腌料时实际上可以使用瓶装意大利沙拉酱代替柠檬汁吗？天才，不是吗？对于那些对柠檬等柑橘类水果过敏或根本不吃的人，一些柠檬汁替代品就可以了。
如果生活给你柠檬，就做些果汁吧。~柯南·奥布莱恩。
一杯加冰的柠檬汁是炎热夏日午后最完美、最健康的饮品，如果你打算永远错过充气饮料的话！将一些新鲜的柠檬汁挤入一碗炖扁豆中是消暑的最佳方式。老实说，我不知道为什么人们需要寻找像柠檬汁这样有营养的东西的替代品。但是，我猜想食物短缺会导致人们寻找一种可行的柠檬汁替代品。当然，有些地区很难买到柑橘类水果。那时必须选择其他替代方案。因此，这里有一些柠檬汁替代品，您可以在烹饪紧急情况或过敏问题时使用。
柠檬汁替代品
实际上，您可以将柠檬放入塑料袋中，然后放入冰箱的保鲜盒中，将柠檬储存近三周，以避免柠檬短缺。即使不冷藏，柠檬也能保存 2 周。但尽管如此，如果你的柠檬用完了：
需要的原料：鲜榨柠檬汁
所需柠檬汁的数量： 1 个中柠檬的产量，即2 至3 汤匙
可以替换为： 3汤匙瓶装柠檬汁
所需柠檬汁的数量： 1杯
可以替换为： Вѕ杯波斯酸橙汁
记住：这道菜的味道会变浓。
所需柠檬汁的数量： 1杯
可以替换为： ……”一杯墨西哥酸橙汁 （鲜榨酸橙汁）
所需柠檬汁的数量： 1杯
可以替换为： 1杯干白葡萄酒
记住：这是制作腌泡汁的好帮手。
柠檬汁的用量： 1茶匙
可以替换为： ВЅ 一茶匙柠檬提取物或者干柠檬皮
柠檬汁的用量： 1茶匙
可以替换为： 1茶匙柠檬皮或柠檬果酱 或酸橙皮 或橙皮
柠檬汁的用量： 1汤匙
可以替换为： 1 汤匙苹果醋
著名的英国和加拿大厨师实际上选择了这种填充物，因为它具有独特的柠檬味。
柠檬汁的用量： 1汤匙
可以替换为： 一大勺麦芽醋
记住：使用这个前提是食谱不要求柠檬汁用于芳香或调味目的。
用过这个替代品的人都说用这个替代品可以保存更长时间。
可以替换为： 5 维生素C片 + 3杯水
程序：用水稀释片剂，然后用它代替柠檬汁。太棒了，不是吗？
记住：这种替代品实际上可以阻止水果变成褐色。所以现在，和变色的水果和蔬菜说再见吧！
柠檬汁的用量： 2汤匙
可以替换为： 1汤匙白醋
记住：只有在必须更换非常少量的柠檬汁时才使用该选项。
如果你正在制作果酱，这是一个糟糕的柠檬汁替代品，因为白醋的酸性不如柠檬汁，因此不能很好地凝结。
不要将其用于罐头食谱。此外，如果您使用此选项，需要柠檬汁的饮料将不会很好。
柠檬汁的用量： 2汤匙
可以替换为： 2 汤匙verjuice（ a.k.a. vertjus – 一种酸汁，主要通过压榨未成熟的红葡萄或白葡萄、海棠等获得）
记住：这个选项非常适合沙拉酱。
Verjuice比较贵，而且有点难找。不过你可以在美食专卖店找到它。
它通常在一个月内变质，打开瓶子后放在冰箱里也是如此。
女士们，如果你有一包干的不加糖的柠檬水饮料粉，那你就走运了。
所需柠檬汁的数量： 12 oz.
可以替换为： 1 包干无糖柠檬水饮料粉，如Kool-Aid或 Wyler's + 8 盎司。 冷水
程序：只需将一包粉末混合在冷水中，然后将其以12 盎司的容量存放在冰箱中。玻璃罐，盖子相当紧。
每次使用前先摇匀，等量代替柠檬汁。
记住：这种多用途混合物可用于烘焙（想想老式的柠檬条！！！）。
你可以用它来涂抹刚切好的水果和蔬菜。
调配柠檬饮料很厉害
它也非常适合做沙拉酱。
因此，您可以使用这些柠檬汁替代品，而不必担心味道会急剧恶化。但是只有在你必须的时候才使用它们，因为柠檬汁的好处太多了，无法与之交易。它富含矿物质钾（一杯柠檬汁含有近 303 毫克钾）和钠（2 毫克）。除此之外，柠檬汁中不含脂肪和胆固醇。柠檬汁中的维生素 C 含量广受赞誉，这使其成为扁桃体和喉咙痛等感染的神奇治疗师。柠檬汁用于治疗痤疮、割伤、皮肤瘀伤和突发性皮疹真的非常好而且见效快。高血压和哮喘患者也可以通过定期食用柠檬汁来获益。所以，如果你用柠檬汁代替，你实际上会损失很多。当然如果你过敏了，那就另当别论了。
试试这些柠檬汁替代品，让我知道它们是否有效。您还可以使用其他一些选项，例如red wine、tomato juice，或者只是一些酱油混合少许雪利酒这些都是酸性的，特别是在烹调肉类时更有帮助。它们实际上软化了肉纤维并加快了烹饪过程。试试看。毕竟做菜就是实验和代入！
