几乎我们所有人都喜欢美味的奶油甜点作为我们丰盛餐点的一部分。吉士粉替代品的使用最近有所增加，因为有些人要么对传统成分过敏，要么就是不想食用粉末中存在的某些成分。
Custard是一种非常受欢迎的甜点，它是由牛奶、糖和蛋黄混合制成的。它也被用作许多甜味和咸味食谱的基础，如乳蛋饼。
经常搭配几种不同的水果和冰淇淋浇头。它通常用少许香草精、巧克力或其他类型的香精调味。在很多情况下，它也被用作其他甜点的配料
吉士粉
人们普遍存在一种误解，认为吉士粉只是普通食谱中所有成分的干燥组合。它基本上是一组经过粉末化、调味并含有人造色素的不同物质。
我们在超市购买的传统吉士粉基本上是玉米粉、核黄素（一种维生素）、常规盐和一些调味剂的混合物。由于它易于使用并且对任何甜点都具有百分百一致的效果，因此得到了广泛的应用。必须指出的是，吉士粉是由阿尔弗雷德·伯德发明的，因为他的妻子对普通的吉士粉配方不耐受。原粉被称为鸟蛋羹。
替代品
в–є 许多人用玉米淀粉（面粉）代替吉士粉，但它基本上是吉士粉的主要成分。
в–є 一个非常突出的方法是使用荸荠、荸荠粉、细砂糖和水。可以通过制作面糊并将其加入沸水中来制备蛋羹。让水沸腾，然后将剩下的、软的、半固体的面糊用在简单的甜点上，如冰淇淋和蛋糕。这个也叫荸荠粉
в–є 有些人还喜欢只添加一些玉米粉和香草香精以及转化糖，这也是一个很好的替代品。转化糖基本上是在添加到糖浆中的温和酸（如塔塔粉或柠檬汁）的帮助下产生的。
в–є 你也可以使用小苏打，它是由糖晶体制成的。
в–є 另一个有趣的选择是玉米粉或玉米淀粉、香草香精或任何其他香料、胭脂树橙和姜黄素的组合。所有的原料都被磨碎并用于标准的甜点配方。里面还加了糖和牛奶
很多厨师推荐使用原汁原味的蛋奶配方，或者使用一些玉米粉和香草精。如果你用粉末替代品，原来卡士达配方的惊人味道、感觉和感觉就完全失去了。
