用牛奶制作蛋羹是一道非常简单的工序。通过一些变化，您可以准备美味又简单的食谱。
Custard是一种风靡全球的甜点。这种典型的甜点由牛奶、香草、糖和鸡蛋制成。有时，还会添加其他成分，如玉米淀粉或明胶。这是一个多功能的食谱，可以烘烤或冷冻。它被用来制作许多甜点，如水果蛋奶冻、冷冻蛋奶冻、蛋奶馅等。这里有一些简单的食谱来制作这种美味的甜点。
冷冻蛋羹食谱
原料
- 盐，……›茶匙
- 鸡蛋，4
- 甜炼乳，14 盎司
- 香草精，2汤匙。
- 玉米淀粉，……“杯
- 牛奶，4杯
- 糖，1Вј杯
步骤 首先，将水倒入一个大碗中，然后加入冰块。现在，取一个大平底锅，将牛奶加热至 175°F，然后加入盐、糖和玉米淀粉。搅拌混合物直到盐完全溶解。在另一个碗中打碎鸡蛋，然后在鸡蛋中加入少量牛奶混合物。搅拌混合物并将其转移到平底锅中。不断搅拌混合物并用小火煮，直到它达到 160° F。然后将混合物从火上移开并将平底锅快速放入冰水中。搅拌混合物 2 分钟，然后加入炼乳和香草。然后，将蜡纸压在蛋奶冻表面，将混合物冷藏数小时。香草奶油冻质地比冰淇淋更顺滑。
蛋羹食谱
原料
- 牛奶，4杯
- 香草味，1汤匙。
- 糖，1杯
- 肉豆蔻粉
- 鸡蛋，8
- 盐，¥ 茶匙
程序这是一个简单的鸡蛋烘焙食谱。将烤箱预热到 375°F。取一个大碗，将鸡蛋打入其中。使用电动搅拌器并适当地打鸡蛋。然后，加入盐、糖和香草。继续搅拌混合物并慢慢加入牛奶。取出成型盘，将鸡蛋混合物倒入其中。在每道菜上撒上肉豆蔻粉。将这些盘子放入烤箱，50 分钟后检查颜色。如果颜色是棕色，你的甜点就做好了，如果不是，再烤10分钟。
水果蛋羹食谱
原料
- 牛奶，34 盎司
- 香蕉，2
- 吉士粉，0.22磅
- 樱桃，B杯
- 糖，0.45磅
- 苹果，1
- 海绵蛋糕，4块
- 草莓，1杯
- 无核葡萄，1杯
- 小菠萝，1
步骤将苹果、香蕉和菠萝切成小方块。然后，取一个大搅拌碗，将所有水果加入其中。将海绵蛋糕切成小片，加入水果混合物中。取另一个容器，加入牛奶和糖。适当搅拌该混合物并煮沸。在一个小碗里，加入吉士粉和一些水来稀释混合物。将这种稀释的混合物加入沸腾的牛奶中，并不断搅拌直至变稠。在达到所需的厚度后，让它冷却一段时间。将其加入水果混合物中并冷藏至少4小时。
蛋奶馅食谱
原料
- 柠檬汁，……”杯
- 蛋黄，2
- 玉米淀粉，Вј杯
- 白砂糖，××杯
- 盐，Вј茶匙
- 水，Вѕ杯
- 黄油，2汤匙。
程序准备这道菜时，取一个大平底锅，加入玉米淀粉、盐和糖。在另一个碗中，打蛋黄和水。将这种混合物放入平底锅中，并不断加热搅拌。一旦混合物变得粘稠，将其从火上移开，加入柠檬汁和黄油。用保鲜膜盖住混合物，直到完全冷却。用这个馅做蛋糕和面包。
准备这些甜点非常容易，而且不会消耗大量时间或资源。可以搭配鲜奶油和什锦水果糖浆一起食用。
