威士忌取决于蒸馏出的发酵谷物糊的类型。向下滚动以了解有关这种酒精饮料及其类型的更多信息。
威士忌实际上是生命之水的意思，根据盖尔语单词usquebaugh，发音缩写为ussky，直到英国人最终将其称为威士忌。它的起源有些争议，考虑到每个人都想成为这种流行酒精饮料历史的一部分，这并不奇怪。
蒸馏是亚洲用来蒸馏香水的古老工艺。中国人自古以来就用大米酿酒。爱尔兰传教士将蒸馏技术从地中海带到爱尔兰和世界其他地区，用于医疗目的。在英国，大麦首先被用来酿造威士忌。就像他们说的，剩下的就是历史了……
威士忌是如何酿造的？传统上，威士忌的酿造过程包括麦芽、糖化、发酵、蒸馏和陈酿。这个过程和它的发酵谷物成分是使每种类型彼此不同的原因。
- 谷物发芽的过程称为麦芽。这样做是为了将谷物中淀粉中的可溶性糖转化为酒精。
- 泥炭用于停止和干燥发芽的谷物，其烟雾影响最终产品的风味。
- 然后将谷物磨碎。加入干净的热水溶解麦芽中的糖分。这个过程用更多的热水进行几次。这种称为麦芽汁的液体被收集起来用于进一步加工。
- 冷却后的麦汁倒入大罐中，加入酵母开始发酵过程。酵母将糖分转化为酒精，再过几天，你就可以喝到啤酒了。
- 蒸馏过程，以及液体被蒸馏的次数，主要取决于蒸馏器，甚至是原产国。
- 完成此过程后，将烈酒放入橡木桶中，并储存起来进行熟化。这些橡木桶为风味增添了典型特征。由于木材是多孔的，因此在精神上增加了环境特征。
每年大约有2%的酒精会通过自然蒸发损失掉，所以威士忌越老，烈酒越少，成本也越高。
各种类型的威士忌正是其成分的质量，以及它所接受的处理，赋予每种威士忌独特的特色味道和风味。以下是这种饮料的各种类型。
热门威士忌
- M alt Whiskey：完全由大麦麦芽制成，并在洋葱形蒸馏器中蒸馏。
- 谷物威士忌：由发芽和未发芽的大麦以及其他谷物混合而成，通常在蒸馏器中蒸馏栏目依旧。
- Single M alt Whiskey：这款威士忌由一家酿酒厂酿造。它可能是也可能不是来自不同酒桶的威士忌的混合物。不过都是同一个酒厂酿造的
- Vatted M alt Whiskey：这款混合了不同酒厂的麦芽威士忌。
- Pure Pot Still 威士忌：爱尔兰独有，这种烈酒是在罐式蒸馏器中将两者混合而成的。发芽和未发芽的大麦。
- Blended Whiskeys：这些是麦芽和谷物威士忌的混合物。
- Cask Strength Whiskeys：稀有、昂贵且最好，这种未稀释的类型通常直接从木桶中装瓶。
美国威士忌 这些通常将纯威士忌与新的（未陈年的）、谷物中性烈酒、调味剂和色素混合在一起。它们是由谷物制成的糊状物制成的。
- 黑麦威士忌：这种饮料由热水和碎谷物混合而成，黑麦含量最低为51%。
- 波本威士忌：这是由至少含有51%玉米的麦芽浆制成的。玉米威士忌的稠度也差不多。
- Straight Whiskey：这是由任何谷物（至少 51%）制成，并在烧焦的新橡木容器中陈酿两年以上。
- 田纳西威士忌：这款威士忌经过厚厚的枫木炭层过滤，然后放入木桶中陈酿。
Scotch Whiskey除非是在苏格兰制造的，否则它们不能被标记为Scotch。其中一些在全世界都非常受欢迎。
- 单一麦芽威士忌：由100%发芽大麦制成，这种烈酒仅通过一个酿酒厂。
- Single Grain Whiskey：在一家酿酒厂用水和大麦芽蒸馏而成，可能含有也可能不含其他谷物。
- Blended Grain Whiskey：这是来自多个酿酒厂的谷物威士忌的混合物。
- Blended Scotch Whiskey：一种单一麦芽威士忌和谷物威士忌的混合物，在不止一家酿酒厂蒸馏过，众所周知作为混合苏格兰威士忌。
产地类型除了使用的谷物赋予每种威士忌独特的风味外，每个国家也提供不同类型的这种饮料对于那些喜欢在吐司中加入范围的人。它们在谷物、木桶、发酵过程和蒸馏次数方面各不相同。气候条件对它们的味道也有影响。
- 德国威士忌
- 爱尔兰苏格兰威士忌
- 日本威士忌
- 印度威士忌
- 芬兰威士忌
- 加拿大威士忌
威士忌的年龄应该只计算到它留在木桶中，而不是装瓶年龄。我们有各种各样的食物供您沉迷，每一种都具有独特的风味，因地制宜。
