鸡胸肉是最受欢迎的开胃菜之一，可以在家享用或在餐厅订购。使用去骨和去皮的胸片将帮助您做出一些美味的准备。
你可知道？
带皮鸡块（约4盎司）约含188卡路里热量，其中49%热量来自脂肪。而同样数量的去皮鸡肉含有118卡路里的热量，其中只有11%的卡路里来自脂肪。所以如果你想吃低脂餐，你知道你必须去掉皮肤。
鸡肉是全世界最受欢迎的经典食物。鸡肉的烹调方法有很多种。有些人喜欢炸鸡，有些人喜欢烤鸡，而有些人喜欢美味又辛辣的咖喱鸡。如果您有健康意识并且想避免油炸版本，那么烤箱烤鸡是健康美味菜肴的最佳选择。虽然准备起来很简单，但您可以倾注您的创意，为这些菜肴增添风味和个人风格。
成分和做法
烹饪时间：预热+20分钟
~ 鸡胸肉块，4到6块~ 低脂黄油（融化），3茶匙~ 橄榄油，3茶匙~ 蒜粉，2茶匙~ 盐和胡椒粉，依个人口味
~ 将烤箱预热至 375°F。~ 将胸肉洗净并拍干，放在一边。~ 在肉块上擦一些橄榄油和黄油，然后涂上盐、胡椒粉和大蒜粉.~ 把它们放在抹了橄榄油的烤盘里，盖上锡纸。~ 烤20分钟，就可以得到嫩滑湿润的烤鸡胸肉了。
成分和做法
烹饪时间：预热+60分钟
~去皮鸡胸肉小块，4~蛋清（打散），3~全麦面包屑，1ВЅ杯~全麦面粉，ВЅ杯~脱脂牛奶，Вј杯~酱油， 1汤匙~蒜粉1汤匙~柠檬汁2茶匙~洋葱粉2茶匙
~预热烤箱至375°F。~在一个大碗中，将面粉与蛋清、酱油、柠檬汁、洋葱粉和大蒜粉混合。~倒入一些脱脂牛奶并混合嗯~现在把鸡胸肉洗干净，用纸巾拍干。~ 用湿润的混合物涂上每一块，然后滚上面包屑。
~ 将其放在不粘锅上并盖上箔纸。~ 在 375° F 下烘烤 35 分钟。~ 此外，您可以取下箔纸并在 425° F 下再烘烤 15 至20分钟让烤好的鸡胸肉裹上一层酥脆的外皮。
成分和做法
烹饪时间：预热+20分钟
~ 去骨、去皮的鸡胸肉，5~ 鸡蛋（稍微打散），2~ Marinara 酱，1 罐~ 意大利调味干面包屑，1 杯~ 帕玛森（或马苏里拉）奶酪，1 杯
~将烤箱预热至400°F。~将洗净和干燥的鸡胸肉涂在打好的鸡蛋中。~现在，涂上一层面包屑。~将鸡胸肉放在玻璃杯中烤盘，不盖盖子烤 15 分钟。~现在，将酱汁倒在鸡肉上，然后在上面撒上帕玛森芝士。~再烤10分钟
成分和做法
烹饪时间：预热+60分钟
~鸡胸肉块、7~灯笼椒（切片）、2~大洋葱（切片）、2~切片蘑菇、1小罐~鸡菇汤1罐
~预热烤箱至350°F。~去除鸡胸肉块的皮肤以去除多余的脂肪。~将它们洗净并拍干。~将它们放入烤盘中烘烤30分钟.~在烤鸡里加入灯笼椒、葱花、汤汁~撒上几滴水~再烤30分钟，就可以上桌了
成分和做法
烹饪时间：预热+60分钟
~ 去骨鸡胸肉，8 块~ 面包屑（未调味），2 杯~ 鸡汤，“……”杯~ 洋葱（切碎），“……” 杯~ 帕玛森芝士（磨碎），Вј杯～新鲜欧芹（切碎），×杯～无盐黄油（融化），3 汤匙。~ 大蒜（磨碎），1 茶匙。~ 干迷迭香（碎），× 茶匙。~ 干鼠尾草（碎），× 茶匙。~ 盐，× 茶匙。~ 黑胡椒（碎），× 茶匙。~ 橄榄油，仅够刷胸片
~ 将烤箱预热至 350°F。~ 去除鸡皮，清洗并拍干鸡块。~ 用盐和黑胡椒粉调味。~ 在平底锅中加热黄油，加入将切碎的洋葱放入其中，煮至变软。~然后，加入蒜末，再煮 30 秒。~现在，将混合物放入碗中，加入帕玛森芝士、欧芹、迷迭香、鼠尾草、盐，面包屑和胡椒粉。
~只加入足够的鸡汤，使馅料湿润到足以做成球。~如果需要调整调味料。~现在，在烤盘上涂上油。~取一个鸡胸肉一次切一半，切开，填上ㄧ杯馅料，把馅料的边缘重叠起来~两面刷上橄榄油，用盐和胡椒调味，烤到馅料变软棕色，按压时感觉紧实，持续约 30 分钟。
~ 购买去骨、去皮的鸡胸肉可能是一件昂贵的事情。你可以买整只鸡，自己在家切成块。这样，您就可以享用开胃菜的鸡胸肉和其他菜肴的其余部分。
~ 要让肉块保持湿润嫩滑，可以留皮烤肉块。但是，如果您确实想消耗脂肪，请在进食前去除皮肤。鸡块在烘烤时不会吸收皮肤上的脂肪，但有助于保持鸡块湿润多汁。但是，烤好后去皮，吃起来就是素鸡。
~ 使用均匀厚实的胸肉块，这样所有的胸肉都能得到相同的熟度。
~ 烘烤前用盐水浸泡鸡胸肉。这将有助于在整个烹饪过程中保持湿润。腌制包括在烹饪前将胸片浸泡在盐水中约半小时。
~ 用酸奶、醋、肉汤、果汁、香料等腌制鸡胸肉，有助于保持鸡胸肉湿润。
~ 烘烤的时候可以在容器上盖上锡箔纸以保持水分。或者，您可以用箔纸覆盖每个胸片，并撒上黄油。
~ 在烤箱的下架上放一个装满水的平底锅，并用箔纸盖住装有胸片的容器。烤好后，将容器和盛水的烤盘放入烤箱，直到温度恢复正常。
~ 您可以将这些美味的烤鸡胸肉与米饭、土豆泥或西班牙米饭一起食用。他们甚至和意大利面一起吃也很美味。
