我相信啤酒是你最喜欢的饮料，它的嘶嘶声和香气让你想要更多。但是，你有检查过啤酒的酒精含量吗？虽然大多数啤酒的酒精含量都很低，但在某些变种中，酒精含量可能会很高。本文将为您详细介绍各种啤酒的酒精含量是多少。
啤酒起源于将近6000年前。以大麦、大米、小麦、玉米等淀粉类或谷类为原料，加入麦芽、水、糖、酵母等酿造发酵而成。含水量约为90%。啤酒用啤酒花调味，啤酒花是啤酒花。它赋予啤酒独特的苦味，同时也起到防腐剂的作用。酿酒是一门艺术。几千年来，啤酒一直是许多国家文化和传统的一部分。
啤酒中的酒精
酵母帮助发酵过程，因为它们将麦芽汁中的糖分（制备初始阶段的液体）转化为酒精。啤酒的类型取决于用于发酵产品的酵母类型。啤酒的平均酒精含量在 4% 到 6% 之间。存在的最大量可以是 20%，但这种类型很少被消耗。如今，您会得到含 1% 酒精的变体。这可能是最低水平。根据法律规定，该品种含小于0。5%的酒精称为无酒精啤酒。了解酒精含量有助于了解饮料中的卡路里数量。酒精度数高的啤酒热量也高。享受啤酒的健康益处，你应该选择低热量的品种。
| 啤酒的名称/类型 | 酒精含量百分比 |
| Extra Gold Lager | 4.97 |
| Amstel | 3.9 |
| Amstel Light | 3.5 |
| 琥珀啤酒 | 5.5 |
| 阿拉斯加世涛 | 5.7 |
| 比尔森啤酒 | 5.3 |
| Merzen | 5.7 |
| 石头老卫士 | 9.9 |
| 淡啤酒 | 4.41 |
| 锤头 | 5.8 |
| 贝克啤酒 | 5 |
啤酒中酒精含量的测定
啤酒的比重衡量的是啤酒相对于水的密度。将液体开始发酵前的比重与发酵完成后的比重进行比较。例如，水的密度是每升1公斤，那么如果比重是1.04，那么一升啤酒的重量就是1.04公斤。麦芽汁的比重高于水。由于酒精的密度低于水（0.79 千克/升），因此最终产品“啤酒”的比重小于准备初始阶段注意到的比重。主要是葡萄糖(C6H12O6 ) 转化为酒精。酵母在引发许多化学反应后，最终将每个葡萄糖分子转化为两个乙醇分子（CH3CH2 OH)和两个二氧化碳分子(CO2)。这是化学反应的公式。
C6H12 O6=2（CH3CH2 OH) + 2 (CO2)
乙醇的分子量（CH3CH2 OH) 是 46。0688，二氧化碳的分子量为44.0098。当每个葡萄糖分子分裂成 2 个二氧化碳分子和 2 个乙醇分子时，该过程意味着“对于离开容器的每 44.0098 克 CO2 46.0688克乙醇的形成'或'每克 CO2 冒出气泡，约产生 1.05 克乙醇'。假设，麦芽汁的起始比重为 1.06，发酵后啤酒的比重为 1.02，则相减得出剩余的 CO2。为 0.04 千克/升。将它乘以 1.05，得到容器中酒精的重量。即 0.042 千克/升。将酒精的质量除以溶液的质量，即 0.042/1.02 得到质量百分比，在这种情况下为 0.041 或 4.1%。请记住，酒精的质量百分比高于体积百分比。如果要将质量百分比转换为体积百分比，则应将质量百分比除以密度。在这里，酒精含量为 4.1/0.79 或 5.2%。
看完这些关于啤酒酒精含量的细节，你真的值得拥有你最喜欢的饮料。但是，现在您将承担更多责任。所以，就去拿一个快乐的杯子吧！！
