酸奶油被认为是提升许多菜肴风味的重要成分，尤其是墨西哥菜肴。这篇文章给你酸奶油的不同做法
酸奶油通常是将奶油与含有乳酸菌的成分混合而成。完成后发生的细菌发酵使奶油变得浓稠且味道酸。高脂肪酸奶油（含 12% 至 16% 乳脂）很容易在市场上买到，因为许多公司都生产这种奶油。但是，明胶、瓜尔胶、人造酸等。, 也被添加以使商业产品具有更长的保质期。这些成分的加入不仅增加了脂肪含量，而且可能不适合对其中任何一种成分过敏的人。因此，最好的选择是制作自制版本。不仅制作简单，还可以根据自己的需要进行改动。
在家做酸奶油
牛奶酸奶油
原料
- 脱脂牛奶，2汤匙
- 低脂干酪，8 盎司
- 柠檬汁，2汤匙。
说明 在电动搅拌机中，将牛奶、干酪和柠檬汁混合在一起。以中等速度混合所有这些成分，直到混合物达到光滑的质地。完成后，转移到另一个罐子中并冷藏直至使用。这是制作酸奶油最快的方法，即如果你没有时间将酸奶油保存发酵。
酪乳酸奶油
原料
- 酪乳，3汤匙。
- 淡奶油，2杯
- 罐头罐
Directions 用酪乳制作酸奶油的第一步是在沸水中对罐头罐进行消毒。罐子消毒后，将奶油放入其中。确保罐子足够热。将酪乳加入奶油中，然后盖紧盖子。盖上罐盖后，用力摇晃使两种成分完全混合。将罐子在室温下放置 24 – 48 小时或直到混合物变稠。达到所需的厚度后，将其放入冰箱冷藏直至食用。
酸奶酸奶油
原料
- 原味酸奶，16 盎司
- 一个柠檬汁
Directions 将酸奶放在厨房的细网筛上，然后将其放入碗中。拿一个保鲜膜，完全盖住碗。把碗放在冰箱里冷藏一夜。早上，打开保鲜膜，你会看到筛子上有一层粘稠的物质。转移到一个干净的碗里，甩掉流到碗里的液体。将柠檬汁加入浓酸奶中并用力搅拌。您可以加入少许热水以达到所需的厚度。等混合物变稠了，再用保鲜膜把碗包好，放入冰箱冷藏两小时。
制作酸奶油酱
原料
- 酸奶油，8 盎司
- 青辣椒，Вј杯（切碎）
- 盐，1茶匙
- 黑胡椒，ВЅ茶匙
- 葱，Вј（切碎）
- Cayenne pepper, Вј tsp.
Directions 将酸奶油放入小型搅拌碗中，加入切碎的葱和辣椒。然后应该是黑胡椒、辣椒和盐。充分混合，然后将酱汁倒入一个有紧密盖子的容器中。将罐子冷藏几个小时，然后与烤土豆、炸玉米饼或墨西哥卷饼一起食用。
制作酸奶油酱
原料
- 酸奶油，8 盎司
- 蛋黄酱，8 盎司
- 莳萝草，3茶匙。
- 洋葱，切碎，2汤匙。
- 欧芹片，2汤匙。
- 盐味
Directions 在搅拌碗中，取酸奶油并与蛋黄酱混合。搅拌直到两者完全混合。向该混合物中加入切碎的洋葱和欧芹，然后加入莳萝草。加盐并再次搅拌。将碗放入冰箱冷藏两小时。用欧芹装饰即可食用。
酸奶油制作简单，有助于为您的美味佳肴增添一丝风味。所以，尝试制作这些食谱之一，并与您最喜欢的菜肴一起享用。
