如果您想知道如何烤大蒜，这个过程非常简单，也可以在烤箱、微波炉或烤架上完成。这里有一些关于它的更多信息。
关于大蒜的一个有趣事实是，它是洋葱、葱、韭菜和细香葱的近亲。它已经使用了数千年，并与许多传统交织在一起。希腊士兵在被派往战场之前被喂食大蒜，据说当神赐予大蒜时，韩国女性会获得超自然的力量和永生。在现代文学中，它甚至被用作对付吸血鬼的武器。所有这些关于大蒜的神话和信仰都不是空穴来风，而是源于大蒜所具有的许多奇妙特性。
大蒜具有抗菌、抗病毒和抗真菌特性。它可能有助于预防其他几种疾病，包括心脏病和癌症。除了药用价值外，它的主要用途是给食物调味。烤大蒜是那些觉得太辣的人的理想选择，因为烤大蒜可以缓和辣味并带出坚果味。添加到食物中，它可以彻底改变一道菜。可以通过以下方式烤
在烤箱里
- 首先将烤箱预热至400 °F。大蒜鳞茎有很多层，你需要剥掉它们，让每个丁香的皮完好无损。现在，用锋利的刀将丁香的顶部切掉大约 Вј-ВЅ 英寸，这样每一粒丁香都露出来。
- 将大蒜鳞茎切面朝上放入烤盘中。在每个灯泡上倒几茶匙橄榄油，然后用手指将其涂满。用铝箔盖住托盘，然后将其翻转到边缘，使其留在原位。
- 烤30-35分钟；在这段时间内，丁香应该变嫩了。一旦丁香摸起来凉了，用小刀小心地切开丁香的皮。
- 它们会张开，让您可以用手指或鸡尾酒叉取出每一瓣丁香。如果你喜欢，你可以立即享用它们，也可以将它们添加到你打算准备的任何菜肴中。
烧烤
- 用中高温加热烤架。
- 剥去大蒜鳞茎的外层皮，并在每个丁香的顶部切下约Вј-ВЅ英寸。
- 在一个小碗中将一些橄榄油和香醋搅拌在一起，然后将灯泡的切面浸入其中。用手指将混合物涂抹在灯泡的其余部分，然后撒上盐和胡椒粉。
- 用箔纸将大蒜鳞茎包裹两次，然后将烤架上的热量调至中等温度。
- 将包好的大蒜放在间接火上烤30-45分钟。在烤大蒜时继续转动包装袋。软了就熟了
微波炉
- 将大蒜去皮，切掉顶部。
- 用1-2茶匙橄榄油轻轻刷或淋在灯泡的裸露部分。
- 将纸巾放入微波炉，将蒜头放在上面，切面朝上。
- 微波炉高火1分钟，然后将灯泡倒置，再微波一分钟。
- 如果觉得蒜瓣变软了（可以摊开），那就熟了。如果不是这样，再用微波炉加热 15-30 秒。
- 将大蒜和纸巾从微波炉中取出。一旦大蒜摸起来凉了，轻轻地分开丁香，轻轻挤压底部，使烤过的丁香从皮肤中弹出。
如您所见，烤大蒜非常简单。虽然有些人喜欢蘸黄油，但涂在轻烤面包上味道也很棒。
