椰奶是众所周知的经典食谱基础，但是，可以轻松制作替代品并在您的食谱中使用。它给食物带来浓稠的稠度，尽管味道永远不一样。
椰奶是从成熟椰子内壁周围厚厚的白色果肉中提取的乳白色牛奶。椰奶经常被误认为是椰子汁。然而，事实并非如此。椰奶是通过粗棉布挤压磨碎的椰子制成的。它也有罐装或瓶装版本。椰奶被用作烹饪许多食物食谱的基础。它常用于南亚和东南亚美食，尤其是正宗的泰国菜谱中。它也广泛用于西非、夏威夷和西印度群岛的美食。
如果您正在寻找椰奶替代品，您要么找到了需要它但没有的食谱，要么对椰子有强烈的反感或过敏。对于那些有反感的人，让我们了解咖喱和其他菜肴中添加的椰奶，只能增加菜肴的深度，不要压倒它。所以你可能想试一试！另一方面，如果您没有椰奶但仍想准备这道菜，请理解，替代品实际上并不能很好地替代味道。没有什么能真正取代椰奶的稠度和风味。不过，让我们看看您可以使用的一些替代方案。
椰奶替代品
椰子替代品是那些涉及某种形式的椰子的替代品，例如椰子奶油，香精，提取物等。根据您手头的情况，继续进行替代。
罐装椰奶
所需椰奶量：1杯
替换为：3 汤匙。椰奶罐头+1杯热水/1杯低脂牛奶
程序：取少于1杯热水/低脂牛奶，加入3汤匙。椰子奶油罐头。
记住：很好的椰奶替代品，可用于piΓ±a coladas、咖喱等。
速溶椰奶粉
所需椰奶量：1杯
替换为：1杯速溶椰奶粉+ВЅ杯热水
程序：彻底搅拌或在搅拌机/食品加工机中混合。
Keep in Mind：非常适合所有没有椰奶的时候。可长期存放于厨柜
椰子汁/椰子水
所需椰奶量：1杯
替换为：1杯椰子水
程序：代替椰奶，在食谱中加入椰子水或果汁。
记住：椰子水只会带来轻微的椰子味，没有椰奶的奶油稠度。你可以在食谱中加入浓奶油来增加奶油味。
椰子精华
所需椰奶量：1杯
替换为：淡奶1杯+椰浆几滴
步骤：在1杯淡奶中加入几滴椰子精华，搅拌均匀。除了淡奶，也可以用普通奶或脱脂奶。
记住：大多数人不喜欢椰子精赋予菜肴的味道，需要椰奶。
椰子提取物
所需椰奶量：1杯
替换为：8 盎司。干酪 + 3 汤匙。奶粉 + 1 茶匙。椰子汁+Вѕ杯热水
程序：在搅拌机中将干酪与奶粉和椰子提取物混合。然后加入热水搅拌。
牢记：您也可以加1茶匙。如果你想加糖，尤其是当你在甜点食谱中使用它时。
或者
所需椰奶量：1杯
替换为：1 杯牛奶 + ВЅ 茶匙。椰子提取物或 1 杯酸奶 + ВЅ 茶匙。椰子提取物
Procedure：添加 ВЅ 茶匙。椰子提取物加入一杯牛奶/酸奶。
记住：适合咖喱。
或者
所需椰奶量：1杯
替换为：1 杯淡奶 + ВЅ 茶匙。椰子提取物
Procedure：添加 ВЅ 茶匙。将椰子汁加入一杯淡奶中搅拌。
牢记：椰子提取物不等同于椰子精华。
或者
所需椰奶量：1杯
替换为：“……”杯牛奶+ ВЅ茶匙。椰子提取物 + 1 茶匙。玉米淀粉
步骤：在平底锅中加热牛奶，然后加入玉米淀粉。彻底搅拌直到混合物变稠。关火，加入椰子汁。
牢记：如果太稠，只需再加入一些牛奶并继续搅拌。
不加糖的椰子片
所需椰奶量：1杯
替换为：Вѕ杯热水+ Вј杯无糖椰子片
程序：将一杯水煮沸，然后在沸水中加入一杯不加糖的椰子片。让它煮沸 5 分钟。然后将混合物倒入搅拌机中搅拌。如果需要，应变。
记住：如果你需要咖喱的替代品，你不需要紧张。也可以用温牛奶代替开水
非椰子替代品
对于那些没有椰子替代品或对椰子过敏的人，这里有一些其他非椰子替代品。
浓奶油
所需椰奶量：1杯
替换为：1杯浓奶油/全脂牛奶
程序：代替椰奶，在食谱中加入浓奶油。
记住：奶油具有可爱的奶油质地，模仿椰奶的奶油质地，但是，因为奶油没有味道，您可以尝试在食谱中加入一杯椰子水。但是，重奶油意味着更多的热量。
低脂奶油芝士
所需椰奶量：1杯
替换为：ВЅ杯低脂奶油+ВЅ杯脱脂牛奶
步骤：在搅拌机中，将低脂奶油和脱脂牛奶混合在一起。
记住：奶油和牛奶只有奶油的稠度，没有椰子味。
腰果奶油/杏仁酱
所需椰奶量：1杯
替换为：1杯无盐腰果/杏仁+温水/牛奶
步骤：将一杯腰果或杏仁浸泡一夜，然后在搅拌机中加入一些温水或牛奶搅拌。
牢记：多吃腰果或杏仁，奶味更浓。非常适合制作咖喱。
希腊酸奶
所需椰奶量：1杯
替换为：1杯希腊酸奶
程序：只需添加酸奶而不是椰奶。也可以先把酸奶搅拌一下
牢记：很好的椰奶替代咖喱，尤其是低热量的好替代品。
淡奶
所需椰奶量：1杯
替换为：1杯淡奶
步骤：加入淡奶而不是椰奶。
牢记：还有椰子味淡奶
炼乳
所需椰奶量：1杯
替换为：Вѕ杯炼乳
步骤：加入炼乳而不是椰奶。
牢记：炼乳很甜，所以要适当调整。可用于piΓ±a colada.
再次强调，您必须记住，没有任何椰奶替代品可以模仿椰奶真正的奶油质地和椰子味。不过，如果真的要换的话，还是自己选吧。
